Mchuzi Worchester

michuzi nyingi kama vile ketchup, mayonnaise na tartar, unaweza kuandaa mwenyewe. Worcester mchuzi zinazozalishwa tu katika mazingira ya viwanda
kutokana na idadi kubwa ya vipengele na utata wa teknolojia. classic
utungaji ni pamoja na mchuzi wa ukwaju massa, Aspic, spicy samaki Sardella, halisi
sasa au bandari mvinyo, siki, maltose dondoo, walnuts na uyoga. Aspic - iliyokolea rojorojo nyama supu, kuchemshwa kwa muda mrefu, chini mafuta na wazi. muundo halisi na teknolojia si wazi. Worcestershire mchuzi haitumiki katika akili ya kawaida, lakini kama kitoweo maji, ambayo ina nyeti na iliyosafishwa ladha.

Kuongeza kitoweo kwa sahani ya nyama na kama kiungo kwa michuzi nyingine na dressings saladi. Kwa mfano, mchuzi vitunguu kwa kuongeza Worcester hupata ladha ya kawaida kabisa. Worcestershire mchuzi ni pamoja na katika uundaji wa vyakula vingi classic, kama vile saladi "Kaisari" na cocktail "Bloody Mary", ni aliongeza kwa jadi Kiingereza nyama choma. matone kadhaa ya kitoweo huu ni wa kutosha ili kuongeza ladha ya sahani na kuwapa ladha tofauti.

Hii Worcestershire mchuzi ni kufanywa tu kwa "Lea na Perrins", wazalishaji wengine kutoa tu nakala rangi ya bidhaa. Tu "Lee na Perrins 'mchuzi dondoo kukubaliana na miaka miwili periodicity na kuchochea. Classic vorchestershirsky mchuzi (tofauti ya jina) ni kubwa kwa ajili ya marinating minofu ya samaki, pamoja na sahani ya samaki kuchemsha na kukaanga.

Historia ya mchuzi tukio vorchestershirskogo ni burudani sana. Kulingana na toleo moja, Kiingereza Bwana Markes Sendis, wa muda mrefu nchini India, kuletwa mapishi kwa mchuzi yako favorite Tanzania Uingereza. mfamasia ndani alijaribu kupika mchuzi mapishi ya Hindi, lakini jaribio haukufanikiwa - bidhaa ni hata kwa mbali alifanana awali. Mbovu mchuzi wamehamia Lelo, ambapo wamesahau kuhusu yeye salama. Miaka miwili baadaye, pipa ya kitoweo ajali aligundua wakati kusafisha. Mfamasia mshangao hakuna kikomo - majira mchuzi ina got ladha ya kipekee, na baada ya alipokea umaarufu kote. Kulingana na toleo jingine, Bwana aliamuru Sendis Uundaji William Perrins na John Lee, ambaye got kwanza kujaribu mchuzi ajabu. On mapishi huu huu kitoweo na maandalizi kwa ajili ya siku hii.

Pamoja vipengele vingi na teknolojia ngumu, ambapo baadhi viungo ni kulowekwa katika siki, yatokanayo kubwa ni siri mchuzi katika casks mwaloni. Hasa wapishi juu anaweza kujaribu kupika
Worcester nyumbani. Seasoning mapishi inaweza kupatikana katika ensaiklopidia,
Ni wito Larousse Gastronomique.

Worcester ina Juicy sana, tamu na sour. Kuongeza matone 2-3 ya mchuzi na ya zamani "Kaisari" saladi, unaweza kupata toleo la sahani ya kawaida mgahawa. Kuandaa saladi unahitaji 400g ya saladi, "Romano", 100 g ya mkate mweupe, mikarafuu kubwa ya vitunguu, 50g ya mzeituni
uchimbaji wa kwanza wa mafuta, yai, maji ya limao, 2 tbsp. iliyokunwa Parmesan jibini, nyeusi
pilipili umepigwa chini na matone kadhaa ya mchuzi Worcestershire. saladi
unahitaji kabisa suuza na kavu. mkate mweupe lazima kukatwa ukoko, kata ndani ya cubes ndogo na kavu juu ya kavu kikaango au katika tanuri. Kuponda karafuu ya vitunguu na kusaga na chumvi, kuongeza mafuta na kidogo
joto. Kuongeza cubes mkate na changanya vizuri. Mwisho Blunt ya yai
kufanya kuchomwa na kuitia katika hayo maji moto kwa dakika. Wavu bakuli vitunguu salad,
kuweka majani ya saladi na msimu na maji ya limao na Worcestershire mchuzi. pour
juu ya yai, koroga na kuinyunyiza na Parmesan jibini, kuongeza croutons.

Hakuna mtu anaweza kubaki tofauti!