Mbegu za ufuta - Open Sesame!

Nani kati yetu haina kumbuka Fairy kuhusu Ali Baba na wezi 40 kutoka "Elfu na Nights One"? Inalenga kigeni East, hazina kubwa katika pango, na maneno uchawi: "Sim-Sim, kufungua!", Itafungua milango kwa ulimwengu wa furaha, afya na mali. neno Magical "Sim-Sim" au "sesame" kwa Kiarabu maana yake ni mbegu mafuta kidogo - ufuta. viungo huu inajulikana tangu zamani katika Misri na China, India na Afrika, na pia katika Mashariki ya Kati.

Sesame mbegu - bidhaa kongwe: legend Waashuri anasema kuwa miungu, kuanzia mwanzo wa dunia, tuache na kinywa sesame mvinyo. Leo, ni miujiza ya uponyaji potion kuongezwa kwenye aina ya sahani na pastries ladha, kutoka nje ya hiyo muhimu sana mafuta ya ufuta, tahini halva. Katika mapishi watu na mafuta ya ufuta mbegu hutumiwa kutibu matatizo ya njia ya utumbo, mzunguko na kupumua mifumo, uzazi, magonjwa ya neva, na kwa maradhi mengine mengi.

Sesame kupanda ni mali ya jamii ya mwaka kwa ndogo matunda mviringo - mbegu, masanduku, ambapo mbegu zote mbili kuiva. Sesame mbegu ni aina ya vivuli - kutoka nyeupe, njano, rangi nyekundu na rangi ya nyeusi.

Matunda yaliyokomaa wakati kugusa kidogo ya snap sauti na kuanguka sim sim. Sesamum indicum - kitamu na afya "dawa".

"Rejuvenating" au mbegu ufuta nati ina harufu tamu, kuongezeka wakati wa kukaranga. Katika India, kuamini kwamba manukato wengi ni mbegu zaidi ya giza.

Nini kingine ni sesame ajabu? mali ya mimea mafuta (55-60% mafuta) kuruhusiwa kale kuanza uzalishaji wa thamani ya bidhaa malazi. Katika enzi hii ya ustaarabu na matumizi ya mafuta ya ufuta - bingwa wa kupunguza viwango vya cholesterol katika damu - imekuwa muhimu sana. gramu mia moja ya elixir ya kutokufa inajumuisha hadi 75% ya mahitaji ya kila siku ya shaba na 35% - Calcium,% 31 - magnesiamu.

Kutokana na uwepo katika mafuta ya ufuta antioxidants asili ni inakuza seli, inasimamia kubadilishana oksijeni katika tishu za mwili na kwa kiasi kikubwa kuimarisha mfumo wa kinga. Zinki, calcium na phosphorus yanapatikana katika ufuta, juhudi za kuepuka osteoporosis, kwa kuwa kwa kutumia yao ya malezi ya mfupa hutokea. Pamoja na sesame kwa muda mrefu imekuwa favorite miongoni mwa bidhaa kuwa katika muundo wao kiasi kikubwa cha calcium (hadi gramu kumi na tano kwa kila gramu 100 SIM SIM), chuma - kama 15-16 mg, magnesiamu - 540 mg.

athari matibabu ina sesame mbegu na magonjwa ya kupumua - mkamba, magonjwa ya mapafu na pumu. Kupendekeza matumizi ya kila siku kijiko kimoja cha chai mbegu za ufuta ili kurejesha utendaji kazi wa mfumo wa uzazi wa kike. Hii hupunguza hatari ya mastopathy na kuibuka kwa matatizo mengine ya uzazi.

Kichina mbegu sesame ni kuchukuliwa njia ya kuimarisha na kuendeleza nyoyo za askari. Ayurveda inatoa mafuta ya ufuta kama bidhaa ya kipekee kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya ngozi, na katika upendo uchawi - kama aphrodisiac nguvu.

Katika cosmetology zima mafuta ya ufuta ni kutumika katika huduma ya uso na mwili. Shukrani kwa softening yake na mali moisturizing, ni anavyowalisha dermis, hupunguza hatari ya ukavu na kuwasha. uwezo wa hii "dhahabu kioevu" reliably kulinda ngozi yetu kutoka madhara ya nje. Sesame mafuta hutumiwa katika fomu safi au kama sehemu ya wengi vipodozi yenye kuhuisha.

Katika kupika, sesame ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya kunyunyiza mikate, biskuti, keki na pies. Japan coated na mbegu za ufuta keki ya jadi. Sim-Sim kuongezwa kwenye kugonga na vipande kuchoma ya samaki, nyama au mboga. Pia inakupa iliyosafishwa ladha salads mbalimbali.

Hata hivyo, nutritionists kuonya kwamba hakuna jambo jinsi muhimu na lishe sesame, ni karibu sawa na caloric chocolate calorie maziwa. Kama ina kutibu 100 g 550 kcal ya bidhaa, kiasi hicho cha sesame kuleta viumbe 560-580 kcal. Kwa hiyo, wafuasi wa maisha ya afya hupendelea kuunda kijiko moja ya mbegu sim sim kwa siku, tena.

Sesame mafuta na mbegu aliongeza kwa chakula, si tu kuongeza ladha ya chakula, lakini pia kuleta faida kubwa kwa afya yako.