Mayai ya uongo: mapishi ya maandalizi ya pate ya awali

Caviar ya uongo, kichocheo ambacho tutachunguza kwa kina kwa leo, kulawa sawa sana na caviar nyekundu. Hii ni chaguo bora kwa kufanya sandwich kwa meza ya kawaida na ya sherehe.

Caviar ya uongo: mapishi na cheese iliyoyeyuka

Ili kuandaa pate hii unahitaji viungo vifuatavyo vya viungo:

• Herring kubwa (mafuta) kwa kiasi cha pc 1;
• Nusu (kuhusu 100 au 150 g) ya pakiti ya siagi;
• Jibini iliyochongwa - vipande 2;
• Karoti ya ukubwa mdogo - maandishi mawili.

Ndama ya uwongo: maagizo ya kupika kwa hatua kwa hatua

Kama inavyoonekana kutoka kwa muundo wa mapishi, viungo vyote ni zaidi ya bei nafuu, na ni muhimu kwa kiasi kidogo. Itachukua muda kidogo wa kupika pate , lakini matokeo yatashangaza na tafadhali gourmets zinazohitajika zaidi.

Hatua 1

Herring kuchagua kubwa, greasy na ikiwezekana na caviar. Futa kutoka ngozi, ndani. Kataa vichwa, uondoe mapafu na utenganishe mwili kutoka kwenye mifupa. Unapaswa kupata vifuniko vya samaki.

Hatua ya 2

Osha karoti na upika hata ufanyike.

Hatua ya 3

Kutumia grinder ya nyama, saga viungo vyote kwa hali ya kujifungia. Unaweza kutumia blender. Ikiwa hakuna moja au nyingine haipatikani, futa viungo vyema na uchanganya na siagi iliyoyeyuka. Unaweza kuingiza cheese kwenye grater ndogo.

Hatua ya 4

Kupiga vizuri, jaribu kwenye palate. Unaweza kuongeza pilipili kidogo (hiari). Ikiwa caviar inapatikana katika herring, basi inaweza kutumika kupamba sandwiches. Vinginevyo, fanya karoti za kuchemsha na wiki juu ya pate.

Mapendekezo

Croutons ya uongo ni kamili kwa ajili ya kuongeza maelekezo. Kwa mfano, viazi rahisi za kuchemsha vitapata ladha mpya ya asili, ikiwa ni kukatwa kwa nusu na kuenea kwa pate. Caviar ya uwongo, kichocheo ambacho tulichotaja hapo juu, ni mzuri wa kujifungia. Kitamu nzuri ni mayai, nyanya na matango hata. Wale ambao siku moja watajaribu sandwich na caviar ya uongo, watashangaa kabisa - baada ya yote, ladha ni sawa na caviar nyekundu halisi.

Samaki ya uongo: mapishi kutoka kwa manga

Njia nyingine ya kuvutia ya kuandaa pate ni pamoja na seti ya viungo zifuatazo:

• Kioo (kuhusu 200ml) ya juisi ya nyanya;
• Kioo (kuhusu 200 g) ya semolina;
• Kioo (kiasi cha 200 ml) ya mafuta ya mboga (mafuta ya alizeti);
• Herring kubwa (mafuta) kwa kiasi cha maandishi 2. Au vijiti vyenye uzito 500 g;
• Bendi ya vitunguu ya ukubwa wa kati;
• Greens (kama inahitajika na ladha unaweza kuongeza yoyote, kwa mfano, kinu).

Teknolojia ya maandalizi

Changanya katika pua au pua ya pua na chini ya kioo cha mafuta ya alizeti na glasi ya juisi ya nyanya. Kusubiri kwa mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha upole, kwa kuponda nyembamba, kuchochea daima, kumwaga semolina. Koroga mpaka uzito ueneze. Kwa rangi itawageuka machungwa na hivi karibuni inapaswa kuanguka kwa urahisi nyuma ya kuta za pua. Herring imegawanyika: onya mapezi, ondoa ngozi, ukatwa kichwa na mkia. Ondoa wafuasi na uangalie kwa makini mimba kutoka kwenye mifupa. Kifungu kilichokamilishwa saga katika grinder ya nyama au laini, chura kwa kisu. Futa babu moja, saga kwa njia yoyote (bora juu ya grinder ya nyama). Changanya mchanganyiko wa kitunguu nyama na mchanganyiko wa mango. Ongeza dill ikiwa unataka. Changanya kila kitu. Weka caviar kwenye friji. Manka lazima inene na harufu ya samaki. Huna haja ya kuongeza chumvi kwenye sahani hii. Vaa caviar tayari-mouthed kwa mkate na kula na furaha! Bon hamu!