Mapishi samosas vitafunio na dessert

Hindi vyakula si kuondoka mtu yeyote tofauti. Spicy sahani na kumjaribu na beg mdomoni. Huenda maarufu zaidi kati ya hizo ni samosa. keki hizi zilizotajwa katika Vedas! Kuenea katika Asia hadi Crimea, sahani hii ni utajiri kwa mila mbalimbali ya utamaduni wa watu wa jirani. Kwa hiyo keki unaweza kuwa eateries wote - wao ni kutumikia pamoja na mchuzi, na dessert - katika kesi hii, ni tuache na sukari ya poda. Kujaza kwa bidhaa kama unategemea mboga au Cottage cheese na mboga. Lakini kuna tofauti. Pamoja na nyama na vitunguu kuokwa katika "Samsa" - kinachojulikana Crimean samosas. Recipe classic Hindi sahani kama kujaza inahusisha tu mboga na viungo.

Hebu fikiria baadhi ya njia ya kujiandaa haya pies incredibly ladha crispy. Lakini chochote sisi kuchagua mapishi samosas - dessert au vitafunio - sisi lazima kwanza kufanya unga. kiasi cha viungo hutolewa kulingana na pies 10. On kukata bodi pour glasi ya unga. Fomu "volkano" na "volkeno" katika kilele. Katika kuongezeka hii kuongeza miiko mbili za semolina na kiasi hicho cha mafuta ya mboga. Nyunyiza chumvi kidogo. Kuongeza maji na laini elastic roll nje unga. Jalada kwa leso kidogo uchafu, kutoa "kupumzika" kwa robo ya saa. Nemoniki tena na tena kuondoka kwa muda wa dakika 10-15. Baadhi maelekezo samosas kupendekeza kuchukua nafasi ya mboga siagi mafuta. Lakini basi ni lazima melted, kuchanganya na maji na kumwaga maji hii ina kwenye unga, kuchanganya unga ngumu.

Fillings kwa pies, kama tayari kutajwa, inaweza kuwa tofauti sana. Zaidi ya kutumika bidhaa kigeni, lakini Samos maelekezo ambayo inaweza kuwa salama kuweka katika maisha ya vyakula Urusi. Sisi tu haja ya hisa juu ya viungo Hindi: juu ya kijiko nusu ya garam masala, manjano, cumin na coriander. Na mbili pilipili pilipili haja. viazi Tatu kuchemsha hadi zabuni katika "sare", safi, mash kwa uma. Laini kukata karafuu ya vitunguu, ndogo mizizi safi tangawizi, pilipili na vitunguu kidogo. Katika sufuria kina, pour vijiko tatu ya mafuta na kaanga kwa dakika tangawizi, pilipili na vitunguu, kisha kuongeza vitunguu na wachache mbaazi za kijani. Tayarisha 5-7 dakika. Baada ya hapo Pour viungo, chumvi na maji ya mamacita kutoka lemon nusu. Kuendelea kaanga kwa dakika mbili, kisha ongeza viazi mashed. Halisi ya dakika mbili na kuzima moto.

Mapishi samosas kwa dessert tu tofauti na stuffing classical. Kata massa ya machungwa, kusugua zest, changanya matunda sehemu kwa 80 g ya sukari na 400 g ya nonacidic curd safi. Wazo lingine la stuffing tamu: caramelizing vipande ndizi sukari.

Hakuna si ngumu na samosas malezi. Recipe na picha unaweza kurahisisha kazi ya jinsi ya kufanya hivyo. Sisi roll nje unga kipande katika keki nyembamba, kata katika nusu. Tunachukua nusu mduara, kushikilia kidole mvua mduara na inashirikisha zaschipyvaya, kupata koni. Stuffed na nyama ya kusaga kulechek. Rammed na zaschipyvaem kwa shirika lingine. Katika kina kikaango joto mafuta. Ni lazima iwe hivyo kiasi kwamba kulikuwa na tabaka la 2 cm katika unene. Ni kaanga sambusa, kugeuka mara moja tu, mpaka rangi ya dhahabu. Kuenea juu ya jikoni kitambaa kwa mafuta ya ziada na mchanga.