Mapishi ladha kwa ajili ya "Tsipiliny". siri ya kupikia

Kilithuania jadi sahani kuitwa "tsipiliny" (au "dumplings") inafanana kawaida viazi zrazy. Wao ni stuffed na nyama ya kusaga na nyingine kitamu na huwalisha meza pamoja na dressing maalum.

Recipe "Tsipiliny nyama" ina baadhi ya mambo ya siri katika maandalizi. Kwa hiyo, lazima makini kufuata ushauri wote na mapendekezo yaliyowekwa katika makala hii.

Recipe "Tsipiliny na nyama"

viungo:

• 10 kubwa viazi,
• 3 vitunguu,
• viungo,
• wanga,
• bizari,
• 500 g ya nyama yoyote.

maandalizi

4 viazi kuchemsha katika ngozi hadi zabuni. Kukata vitunguu moja. viazi iliyobaki wavu juu ya grater faini. Kama kuna processor - kuzitumia. Press viazi mchanganyiko kwa msaada wa gauze wa kawaida ndani ya kikombe. Mizizi, huchemshwa mpaka zabuni, mash katika puree. Pia kuongeza mamacita viazi mchanganyiko na vitunguu. Msimu wote na chumvi na pilipili. Pour wanga na tena kuchanganya vizuri.

Hata hivyo, uzito wa dumplings viazi ni kupatikana, na jinsi ya kupika tsipiliny? mapishi ya sahani hii inahusisha matumizi ya stuffing kwa ajili ya kujaza. Changanya na mbili vitunguu laini kung'olewa na chumvi. Pika nyama stuffing katika sufuria karibu na utayari. kipande kidogo cha viazi kwa wingi kuchukua kwa mkono, bapa kiganja na mahali katika kituo cha stuffing. Fomu patties. Kaanga yao pande zote mbili katika mafuta ya mboga. Ni lazima kuonekana manukato dhahabu ukoko. Kisha kuhama tsipiliny katika sufuria na chini nene, kuongeza maji na kupika kwa kidogo chini ya moto mpaka zabuni. Kufurahia mlo wako.

"Tsipiliny". Recipe kwa mchuzi sour cream

6-8 resheni unahitaji viungo zifuatazo:

• 600 g ya nyama ya kusaga, nguruwe,
• 1 yai,
• 500 g ya vitunguu,
• seasonings,
• Kilo 5 ya viazi.

Kwa ajili ya mchuzi, chukua:

• 200 g ya mafuta;
• 150 g sour cream,
• ½ kilo ya vitunguu.

mapishi

Makini kukata vitunguu na kuongeza kwa nyama. Katika nyama kuweka manukato. Changanya vizuri. 1 kilo ya viazi, kuchemsha katika ngozi zao. salio ya safi na kusugua juu ya grater ndogo. viazi kwa wingi matokeo itapunguza kupitia cheesecloth. Vodichku kukimbia, na wanga, chini iliyobaki, kuhama katika bakuli ndogo. Viazi katika ngozi zao peel na mash mpaka laini nata molekuli. Kuongeza wanga, yai, chumvi na changanya kila kitu vizuri. mchanganyiko kusababisha ilikuwa taabu kuungana na viazi mbichi. Koroga. Unga patty umbo.

Recipe "Tsipiliny" inahusisha matumizi ya nyama ya kusaga kama kujaza kuu. Katikati ya bit tangled, mahali kupikwa nyama. pembe za bendi, ili kupata "pai". sufuria kubwa nusu kamili ya maji. Kusubiri mpaka moto, kisha kuongeza chumvi. Kulingana na mmoja shuka zeppelins sufuria. Kusubiri hadi wao uko juu ya uso wa maji, na kisha kupika juu ya joto ya juu kwa dakika 20.

Recipe "Tsipiliny" bila kuwa kamili bila mchuzi. Katika hali hii, tutafanya sour cream mchuzi.

Ili kufanya hivyo, kwanza kukatwa katika vipande vidogo vya Bacon. Kaanga katika sufuria, kisha nyunyiza katika pete vitunguu. Wakati kuongeza mafuta kupata nzuri dhahabu Michezo, pour cream sour. All koroga na kumtumikia na tsipilinami kwa meza. Kufurahia mlo wako.