Ladha na Juicy Buryat mkao: kupikia mapishi

Buryatskie mkao (mapishi itajadiliwa chini kwa kina) ni jadi sahani homonymous Russian Jamhuri. Ni muhimu kufahamu kwamba kwa maandalizi ya bidhaa za nyama hayahitaji kununua idadi kubwa ya vyakula ajabu, kwa sababu wao ni alifanya kwa misingi ya kefir unga na stuffing ya nyama ya kusaga.

Buryat mkao: mapishi undani

Sehemu kwa ajili ya sahani:

• nene ya mafuta ya mgando - ½ kikombe;
• yai dogo kuku - 1 pc,.
• takaswa maji - kioo kamili;
• sifted unga - ya kikombe 2;
• Nyama mafuta - 550 g,
• konda nyama ya nguruwe - 350 g,
• tamu nyeupe vitunguu - 3 majukumu;.
• chumvi sodium ndogo - kwa ladha,
• pilipili ya ardhi allspice - kwa ladha.

mambo ya msingi kupika

Kabla ya kupika katika Buryat mkao lazima pia kanda unga ngumu. Hii inahitaji mchanganyiko maji kutakaswa kwa nene mgando mafuta, na kisha kumwaga yao chumvi ya kawaida (kidogo), kuwapiga mayai na kuongeza unga sifted. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata mfumo baridi, ambayo ni muhimu ili kufidia bakuli na kuondoka kwa muda wa dakika 25-35 yake.

kupika stuffing

Buryat unaleta mapishi kwamba ni rahisi sana, alifanya ya mchanganyiko nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo inahitaji ununuzi wa nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, na kisha safisha vizuri, vipande vipande na saga katika grinder nyama kwa njia ya grille kubwa. Baada ya hayo ni muhimu kusafisha nyeupe vitunguu, laini kukata na kuyamimina katika katakata pamoja na chumvi ya kawaida na allspice ardhi. Pia katika stuffing inashauriwa kuongeza kidogo maji ya kunywa. Hii itafanya stuffing Juicy, na bidhaa wenyewe ni kupatikana kutoka supu.

kuwapa mfano nusu fainali

sahani nyama Buryat mkao sumu kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, roll unga ndani ya kipenyo sausage hadi sentimita 6, na kisha kuikata katika vipande vidogo. Zaidi ya hayo, lazima kanda mpaka duru netolstym, weka katikati ya stuffing mchanganyiko (2 kubwa miiko) na salama kingo ili shimo dogo ni wa kushoto katika kituo hicho.

malezi ya kozi

Baada ya nusu ya kumaliza sahani wote Buryat zitafanywa, tunapaswa kuchukua baa kutoka poznitsy, brashi na mafuta na nyama mahali za hivyo kwamba hawana kugusa kila mmoja (katika umbali wa sentimita 2). Kama vile vyombo vya jikoni hauna katika hisa, unaweza badala yake kutumia mantovarke mara. Kwa mfano, ni required kujaza mapumziko ya kimiani.

Joto matibabu ya wanandoa

Baada sahani wote kufanyika juu ya chini ya bakuli (au mantovarki poznitsy) inapaswa kuwa mimina maji kidogo, kuweka kujazwa grille, karibu na kifuniko na kuziweka kwenye moto polepole. Buryat sahani baada ya kuchemsha ni ilipendekeza yanayochemka dakika 35-45.

Jinsi ya kufanya chakula cha jioni kwenye meza ya

Buryatskie mkao (mapishi imekuwa kujadiliwa hapo juu) aliwahi kwa chakula cha jioni moto. Kwa sahani nyama ilikuwa zaidi ladha na lishe, inashauriwa kuongeza sasa mchuzi, mafuta sour cream, mboga mbichi au mayonnaise. Pia unaleta anaweza ladha siagi kawaida na kuinyunyiza na viungo yenye harufu nzuri. Bon appetit!