Kweta katika tanuri: maelekezo kupikia

Samaki - moja ya vyakula manufaa zaidi. Bidhaa hii inaweza kuchemsha, kaanga, kitoweo. Hasa samaki kitamu hupatikana kama bake. Tunatoa mapishi kwa kweta katika tanuri. Kuoka katika tanuri inaweza kufanyika kwa njia mbalimbali: katika shimo katika foil na mboga "koti" au katika maalum mchuzi-kaanga.

Kweta katika tanuri: mapishi na cream sour

Kuandaa kitamu kweta na sour cream, unahitaji:

• mzoga plaice uzito takriban 1.5 kg,
• 200 g sour cream,
• vijiko wachache siagi;
• unga kidogo (50 g),
• pilipili, chumvi, vingine kwa ladha.

Jinsi ya kupika kweta katika tanuri? Anza na kuandaa samaki. Disembowel na safi hiyo. Kugawanya katika sehemu. Kusugua yao na chumvi, pilipili kidogo. Kama unataka, unaweza kuongeza viungo. Kuchukua sufuria au fomu kinzani. Brush na siagi. Weka vipande vya samaki. Top kuinyunyiza na mafuta kidogo na limau. Funga hali ya parchment, foil au mfuniko. Kweta katika tanuri lazima kuhusu saa. Wakati huo, ni lazima lina maji mara kwa mara sumu juisi, ambayo itakuwa zilizokusanywa chini ya chombo. Sasa kuandaa mchuzi kwa samaki. Kaanga unga, kwa kutumia siagi. Ni lazima si redden. Pour cream polepole. Kuendelea koroga mchuzi. Kuweka kiasi haki ya chumvi, pilipili. Kuweka habari juu ya umwagaji maji. mchuzi lazima joto. Mara baada ya propeklas samaki, ya ngozi yake (huwezi kufanya hivyo, kama wewe kama ngozi Fried). Katika sura na vipande vya samaki kumwaga mchuzi. Kweta katika tanuri kugombea dakika 10.

Baraza

Kama ghafla uliyonunua Black Sea piggvar, ambayo ina ladha tabia na harufu ya madini, kabla ya kupika, inashauriwa loweka katika maziwa kwa nusu saa. aina nyingine ya kweta - Mediterranean na Atlantic na ladha ya kupendeza zaidi. Yao ni hakuna haja ya loweka.

Kweta, ilitayarishwa na nyanya

Kwa kuokwa kweta na nyanya, unahitaji:

• moja mzoga plaice uzito takriban kilo 1,
• chache muafaka nyanya,
• limau,
• pilipili, chumvi,
• wiki.

teknolojia ya maandalizi

Safisha shina la samaki, inawezekana kupunguza iwe mafungu, unaweza kuachwa kwa ujumla. Grate kweta chumvi, pilipili, viungo. Itapunguza juisi ya limao na pour yake samaki. Weka katika friji kwa masaa machache. Tayarisha nyanya - kata yao katika cubes. Chop wiki. Kuchukua fimbo zisizo chombo, lightly mafuta. Kuweka samaki ndani yake. Juu na nyanya. Kweta katika tanuri lazima motoni kwa nusu saa. Baada ya hapo, kuinyunyiza na mboga na kutumika.

Kweta katika tanuri katika foil na nyanya, siki cream na jibini

mapishi hii inahitaji viungo zifuatazo:

• plaice uzito takriban kilo 1,
• kipande (100-150 g) jibini,
• 2 nyanya,
• spoonfuls wachache sour cream,
• limau (zest na juisi);
• shamari, chumvi, pilipili.

teknolojia ya maandalizi

Andaa samaki. Kusugua kwa chumvi, rashia pilipili, mimina maji ya limao. Kung'olewa bizari, kuchanganya na sour cream na zest. Kila mzoga (au mtu binafsi sehemu kipande, kama samaki kubwa ni hawakupata) kuweka kwenye karatasi ya foil. mchuzi Grease, nyanya kuweka kwenye safu ya juu. Nyunyiza jibini na kufungia mwisho wa foil. Oka kwa kitako haja kwa nusu saa.