Kupikia dumplings ladha! Jinsi ya kupika dumplings na viazi, jibini na cherry?

Dumplings - hii ni sahani maarufu sana, ambayo ni ya furaha ya kupika na kula, si tu katika nchi yetu lakini pia nje ya nchi.

Yote dumplings

Wengi wanaamini kwamba dumplings yalitokana na vyakula Ukrainian, na njia ni katika njia fulani. Hata hivyo, katika nchi nyingi za dunia yetu, kuna analogues ya sahani. Katika Urusi ya Mashariki na Siberia - ni dumplings na rays Manta, katika Western Urusi - wachawi, Italia - ravioli, China - gedza. sahani hizi zote ni fillings tu na kuonekana. Ingawa baadhi ya aina ya dumplings haikutolewa, ladha haitabadilika. Kwa jambo kuu hapa - maudhui.

Stuffing kwa ajili ya dumplings inaweza kuwa tofauti kabisa, yote inategemea ladha binafsi na upendeleo. wengi sana kutumika viazi, nyama, matunda, jibini, kabichi na uyoga. unga kwa ajili ya dumplings ni chachu, mboga au kupikwa kwenye kefir.

Msingi Food dumplings yoyote - mchakato kukandia, ambayo ni kisha kutekelezwa katika safu nyembamba. Zaidi ya hayo machined workpiece aina mbalimbali, wao kuweka kujaza, na kingo zaschipyvaem kutibu kutumwa kwa pombe au kukaranga.

Dumplings kutumia moto, hasa kwa cream au sukari. Jinsi ya kupika na jinsi ya kupika dumplings na viazi, jibini, cherry na ladha nyingine? Hebu kuchunguza. Lakini kwanza sisi makini zaidi kidogo na msingi.

Unga kwa ajili ya dumplings

Kama tayari kutajwa, unga kwa ajili ya dumplings inaweza kupikwa katika njia tofauti. maarufu zaidi na mafanikio versions yafuatayo.

Wastani wa wishwa

5 vikombe sifted unga kuongeza mayai 2, chumvi na maji kidogo baridi (si zaidi ya 2 kikombe, na kwa ujumla rejea uthabiti). Baada kukandia unga haja ya kuwa na amevikwa foil na kuondoka kwa nusu saa kuonyesha gluten. Kisha tena obmyat, kugawanya katika vipande na mahali katika mfumo wa sausages. Kata yao katika vipande vidogo, ambayo kutekeleza thinly, kuweka stuffing, edges zaschipyvaem na kupika.

Unga juu ya kefir

glasi kadhaa unga nitaipepeta, kuongeza chumvi kidogo na soda. Pour glasi ya siagi na kanda unga ni nama. Kuondoka kwa nusu saa, kufunikwa na nguo.

Choux keki

Katika 320 ml ya kuchemsha maji pour Vijiko chache ya mafuta ya mboga, podsolit. Hii maji ya moto kwa kumwaga gramu 300 za unga, changanya vizuri. Hatua kwa hatua kuongeza gramu 350 za unga, kuchochea daima molekuli. Kanda unga, bima na kuondoka kwa nusu saa.

chachu unga

Wakati lita 0.5 ya joto (!) Ya mtindi au cream sour kuongeza vijiko chache ya sukari, chumvi kidogo na soda, pamoja na gramu 10 za USITUMIE chachu. Baada hatua kwa hatua hutoka sifted unga (kuhusu 1 kilo). Hukanda unga, kuondoka kwa nusu saa.

Dumplings na viazi

Ni kuridhisha na kitamu sana sahani. Jinsi ya kupika dumplings na viazi, na kwa ujumla - njia bora ya kupika? mapishi ya kawaida kwa viumbe yao ijayo.

zinahitajika kwa ajili ya kujaza:

• viazi - 10-15 vipande;
• uta - 3 vichwa;
• siagi - 50-100 gramu;
• chumvi - kwa ladha,
• pilipili ya ardhi - kwa ladha,
• siagi au mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Jinsi ya kupika dumplings na viazi inategemea jinsi vizuri tayari stuffing, na kiasi ilikuwa na katika kila Dumplings. Ili kuokoa muda, unahitaji kufanya ijayo. Uta safi, kuponda na kaanga vizuri katika mafuta ya mboga au siagi. Potato peel, kuchemsha, kuongeza siagi, chupa katika viazi mashed. Changanya vitunguu na viazi mashed, kuongeza chumvi na pilipili.

Sasa kijiko na juu ya kujaza kuweka unga mduara nyembamba na mduara wa 12 sentimita, kufunika kingo na kuacha katika maji chumvi kuchemsha. Jinsi ya kupika dumplings na viazi kupikwa kwa njia hii? Baada ya re-jipu maji - dakika 5.

Kumtumikia na Bacon, vitunguu, siki cream.

Dumplings na Cottage cheese

Jinsi ya kupika muhimu na kitamu sahani? Ni nani kuwaambia, lakini kwanza - kichocheo.

zinahitajika kwa ajili ya kujaza:

• Cottage cheese - 250 gramu,
• sukari - 1 kijiko,
• Mayai - vipande 1-2;
• Salt - Bana.

Changanya viungo vyote, kuenea kijiko ya kujaza kusababisha thinly kutekelezwa duru ya unga, kuchanganya makali. Hapa na tayari dumplings na jibini Cottage. Jinsi ya kupika yake? Yote ni rahisi sana: mara tu kuelea unaweza kupata.

Kumtumikia na jam, jam, cream.

Dumplings na cherries

zinahitajika kwa ajili ya kujaza:

• Cherry - gramu 300,
• sukari - kwa ladha,
• viazi wanga - 1 tbsp.

Cherry kuchanganywa na sukari na wanga (kutokana na kujaza ni kuvuja), kuenea kijiko juu ya unga, Bana ncha. Na jinsi ya kupika dumplings na cherries, anajua mhudumu yoyote - mtihani utayari, yaani, juu ya 5 dakika.

wavivu dumplings

Mlo huu ni tayari wakati unataka kitu kitamu, lakini rahisi. dumplings wavivu - ni kitamu sana na ya haraka. muda gani ya kupika dumplings ya aina hii inategemea mapishi, na wana chaguzi kadhaa. kawaida wavivu jibini dumpling.

Kwa kuwa chakula hiki tayari bila stuffing, tunahitaji kufanya unga. Kupika yake unahitaji:

• Cottage cheese - gramu 400,
• Mayai - vipande 1-2;
• unga - 4 tablespoons;
• sukari - kwa ajili ya kunyunyiza,
• vanilla - kwa ladha,
• siagi;
• Unga (kunyunyizia unga wake).

Kanda unga (ongeza sukari hiyo si lazima, vinginevyo dumplings kuanguka mbali wakati wa kupika). Roll sausage, kuikata vipande, roll yao katika unga na kutupa katika maji chumvi kuchemsha. Jinsi ya dakika ya dumplings kupikia wengi? Baada kuibua wanaweza mara moja kufikia skimmer na kutumika. Nyunyiza yao na sukari ni muhimu, wakati bado ni moto. Ni pia ilipendekeza kwamba uongeze siagi. Kumtumikia na jam na cream sour.

Dumplings - hii ni sahani kubwa kwa meza yoyote, yanafaa kwa ajili ya watoto na watu wazima. Na na fillings mbalimbali, dumplings njia za kupata mashabiki kati ya watu na ladha tofauti tofauti kabisa.