Kupanua majira yako, au jinsi ya kupika cherry jam

faida ya vitamini alisema mengi. shida tu ni kwamba katika hali ya hewa yetu, matunda yoyote na berries kuiva mara moja tu kwa mwaka. Hivyo tuna kupita baridi juu ya vidonge, dawa na wengine synthetic ersatz. Na kama unataka pamper mwenyewe na berries safi! Kwa mfano, cherry. Na hapa sisi kuja kuwaokoa nyumbani alifanya. Alichukua nje chupa kutoka kwa rafu na kuipangusa vumbi kutoka hayo, zibuka, na ... majira harufu nzuri hujaza chumba. Na kusikia ndege kuimba, pumzi ya upepo na joto ya Julai jua juu ya shavu. Kama unajua jinsi ya kupika cherry jam, unaweza kupiga majira ya kutembelea mimi katika Blizzards baridi pana.

Kuna njia nyingi za nafasi zilizoachwa wazi. Compotes, jams, matunda matajiri mchanganyiko wa pink au kijani ... Lakini katika makala hii tutaangalia tu maandalizi ya cherry jam. Ni inaweza kufanywa na mifupa na bila wao, na kuongeza ya bidhaa nyingine (kwa mfano chocolate), kupika dakika chache tu jadi kwa muda mrefu au kupikwa. Tunajaribu kufikiria njia kadhaa.

Ikiwa unapanga aina ya keki tanuri, mapambo bora ya masterpieces yako ya upishi itakuwa cherry-chocolate jam. Tu nusu saa ya kazi - na wewe ni kosa. Jinsi ya kupika cherry jam kama njia ya awali? Kupitisha kwenye berry, yangu, kuondoa mbegu na shina, weka kwenye sufuria. Juu ya rafu ya bidhaa msingi ni tayari katika robo kikombe wastani wa maji, kijiko ya maji ya limao na glasi ya sukari. Kuweka viungo haya, na kuchochea, kuchemsha. Mara tu baada ya sufuria huanza kupika, kupunguza joto na ya chini na kumwaga nusu glasi ya rum giza au brandy. Pika kwa dakika 20, usisahau koroga. Kisha kuondoa sufuria na joto na kuongeza kuvunjwa katika vipande vya tile (100 g) ya chocolate nyeusi machungu. Kuamsha mpaka dissolves. Kuna moja "lakini": kama tupu si kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Lakini kuna pamoja na: kupika jam na inaweza kuwa ya bidhaa waliohifadhiwa.

Sasa kufikiria jinsi ya kupika njia cherry jam zamani bibi. On kilo ya seedless berries haja ya hisa kwenye kilo moja ya sukari. Cherries na usingizi na kuacha kwa muda mrefu kama mchanga nyeupe haina kuwa nyekundu kabisa. Kisha kwa nguvu kutikisika sufuria sukari alishuka na kujiunga na marufuku juisi berry, na kuiweka juu ya jiko. Mara baada ya maji kuanza kwa pigo Bubbles, kupunguza joto na ya chini na kupika hivyo hasa tano dakika. Acha kupindua takriban saa nne, kisha tena kuletwa kwa kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 5. Utaratibu huu lazima mara kwa mara mara tatu. Wakati kuweka jam moto kwa mara ya mwisho, kuanza sambamba makopo sterilization mchakato. Bila kusubiri kwa baridi chini, kuenea kumaliza katika chupa za kioo, screw caps. Benki fuja na kufunika blanketi na baridi chini kama polepole kama iwezekanavyo.

akina mama wa nyumbani wengi kwa suala la jinsi ya kupika cherry jam, invariably kujibu: "Kwa kweli, na jiwe!". dessert hii inatoka zaidi yenye harufu nzuri - tu haja ya kabla ya kuonya wageni kuhifadhi meno. Kufanya workpiece ifuatavyo mapishi hapo juu.

Na hapa ni jinsi ya kupika cherry jam kwamba vitamini ni kuhifadhiwa ndani yake iwezekanavyo, si kila mtu anajua. glasi ya maji na gramu 400 za sukari unahitaji kupika syrup. Ni matunda usingizi na mashimo, kuchemsha, kwa kiasi kikubwa kupunguza joto na kushikilia kwenye sahani kwa muda wa dakika 5. Kisha kumwaga ndani benki tayari joto na wao hermetically cork.