Jinsi ya kupika nyama ya ini, siri kuu

Nyama ini - thamani na-bidhaa, utajiri na vitamini A, B vitamini, niasini. Kula nyama ini - ni chaguo kamili kwa kuzuia upungufu wa damu. Kwanza kabisa, ladha ya ini kumaliza inategemea si tu juu ya jinsi ya kuchoma nyama ya ini, lakini pia juu ya jinsi ni safi, umri gani ya wanyama na vigezo vingine.

Jinsi ya kuchagua nyama ya ini

Ni bora kuchagua ini chilled, waliohifadhiwa tangu imepoteza zaidi ya nusu ya virutubisho na ubora wa bidhaa ya kumaliza kuzorota. Chilled ini wanapaswa kuwa laini, rangi ya ardhi. Katika ini, alikuwa amelala kwa muda, uangaze hii hupotea na inakuwa rangi opaque. Michezo inatofautiana kutoka wanyama umri ini kama kalvar ini kisha nyekundu kama nyama ya ini ni zaidi cherry, rangi nyekundu rangi. Ni lazima kuwa na alama sawa katika kiasi. On ini safi na kidole kubwa ni kuacha kuwaeleza, kila kitu kingine unaonyesha kwamba ini ni tena safi.

mapishi ini

Jinsi ya kupika nyama ini? Kimsingi, ni si vigumu, muhimu zaidi, kwa kuzingatia utaratibu wa teknolojia ya kupikia. Vizuri kupikwa ini siyo uchungu, laini na mpole.

Fried ini

• Kilo ini;
• soda kidogo,
• Pilipili ya ardhi;
• chumvi,
• unga;
• Oil kwa ajili ya kukaranga,
• Siagi kipande;
• Greens.

Ini kabisa kusafisha kutoka filamu ya uwazi, kata mishipa na mishipa kubwa, kukatwa katika sehemu, unene wa kipande moja ya mm 7 hadi 10. Tayari ini, kunyunyizia kiasi kidogo ya kuoka soda, na kutoa uongo chini kwa muda, basi ni muhimu kuosha na kulifuta na kitambaa. Chumvi na pilipili ini, kisha kila kipande cha zitakunjwa katika unga na kaanga katika sufuria na mafuta nyekundu-moto pande zote ya dakika tatu. Kama kipande cha zaidi ya unahitaji, unaweza kaanga na dakika tano. Wakati ini ni tayari, kuenea juu ya sahani na kupamba kwa wiki na kipande cha siagi, ambayo ni iliyeyuka, inatoa ini maalum kali ladha.

Fried ini na machungwa

• Nusu kilo ya ini;
• michache ya spoonfuls ya haradali,
• unga;
• Oil kwa ajili ya kukaranga,
• Chumvi na pilipili,
• Ground tangawizi;
• Kavu mvinyo mwekundu mia mililita;
• Siagi kipande;
• Orange vipande viwili.

Ini kusafisha manually kutoka filamu na kwa kisu kuondoa veins zisizohitajika, masongo na vipande vya misuli. Kata katika vipande sehemu ya sentimita chini ya moja kwa unene, kila moja kipande lubricates haradali, kutokana na yake, yeye atakuwa hata laini. Kabla kaanga nyama ya ini, ni kuanguka katika unga kidogo na kaanga katika sufuria kukaranga kwa dakika mbili katika joto ya juu, na dakika tatu zaidi juu ya chini, kufunikwa. Kisha Sisi kufikia ini, na katika sufuria mimina nusu glasi ya maji baridi, siagi, kuchemsha na mnachuja kupitia cheesecloth. machungwa One kata ndani ya pete nadhifu, na wa pili alikuwa kupita kwa njia ya rangi ya machungwa Juicer. Maji na siagi kuchanganya na juisi na mvinyo, kuendelea joto chini, kutoa jipu kwa dakika tano. Ini vipande kuenea kwenye sahani na kupamba na mchuzi machungwa inaweza kuwasilishwa tofauti au kumwaga yao ini.

Siri na vidokezo juu ya kupika nyama ya ini

• Inawezekana si tu kwa kaanga, na kitoweo lakini kama kitoweo nyama ini? Kwa kweli, kitoweo chake kadri mkate, kama wewe kupika juu ya joto ya juu, itakuwa ni chini ya dakika tano, kiwango cha juu ya saba;
• Ni mpole na laini, ikiwa ni mbele ya moto loweka katika maziwa,
• Kabla ya marinated katika haradali, pia inakuwa laini,
• Inahitaji kuongeza chumvi mwishoni na pilipili - kwanza, pilipili ya ardhi kuondosha harufu mbaya;
• Breaded katika unga na-bidhaa haraka tayari na kuwa rigid.

Katika makala hii tumejaribu kukuambia jinsi ya kuchoma nyama ya ini, pamoja na yale ya kitoweo bora na kuongeza njia ya kutumia ili iwe laini, ladha nzuri. Hii muhimu kwa ajili ya mwili wa bidhaa zetu ni bora kutumia mara moja kwa wiki.