Kitamu na rahisi keki nyumbani. keki rahisi nyumbani

Wachache hawapendi keki homemade, lakini katika maisha yetu ya kila siku ni vigumu kutambua saa chache kujaribu tafadhali familia slozhnosochinennogo confectionery insha. Mara nyingi na kuishi kwa tayari pipi, lakini mara nyingi sana ladha na muundo wa maskini. Jinsi ya kupika rahisi keki nyumbani, bila usiokuwa kupoteza muda na nishati, tutakuwa kuangalia katika makala hii.

Devil si

Kuzingatia Desserts ajabu katika kahawa na keki, ni vigumu kuamini kwamba wanaweza kuwa tayari katika kimbunga cha familia na mara zote na shughuli nyingi, lakini ni kwamba ni vigumu. Bila shaka, sasa unaweza kupata mengi ya maelekezo kwa keki, crackers, yenye "samaki" ndiyo maziwa kufupishwa, ambayo ni tayari juu ya "mchanganyiko na kuweka nje", lakini ni vigumu kuitwa keki.

Hapa tunaangalia mchanganyiko rahisi zaidi ya ladha na bidhaa ambazo kutakuwezesha kupita mama wa nyumbani stadi, na kuweka katika mwanga nzuri kama mbele ya wageni, na mbele ya familia.

Keki "mchanganyiko na bake"

Suala, mpango huu unaweza kufanya mengi ya pipi anasa, ambayo wivu duka yoyote keki, juhudi zitakazotumika ridiculously kidogo. Amini mimi, kupika keki - nyumbani, tu nzuri na ya haraka - si kazi haiwezekani. Naam, sisi kuanza?

Lavakeyk

Vinginevyo, inaitwa fondanom. Portioned keki kwamba ni zinazotolewa katika mfumo wa joto, na sifa ya maji katika kituo, ambayo ina jukumu la mchuzi.

Kwa lavakeyka unahitaji:

• mayai ndogo ukubwa - 3 majukumu;.
• kiini cha yai - 3 majukumu;.
• sukari - 60 gramu,
• siagi - 140 gram,
• giza chocolate - 225 gramu,
• unga - 100 gram,
• ladha ladha - machungwa peel, kahawa, vanilla, brandy, liqueur.

Hii ni keki rahisi nyumbani. Ili kuiandaa, joto tanuri kwa 220 ^{° C,} sambamba na microwave, kuyeyuka chocolate na siagi mpaka laini. Kuongeza unga sifted na sukari, mayai na viini na harufu, yote kwa makini mchanganyiko.

Grease 6 portioned siagi na kuinyunyiza aina nyembamba safu ya unga. Pour chocolate habari juu yao na kuweka katika tanuri kwa dakika 8-10 max. keki ni kufunikwa na ganda nyembamba na katikati itakuwa sway - njia ni lazima. Ondoa fomu, kutembea kisu pamoja pande na mahali kwenye utamu wa la sahani carte. Serve ice cream na matunda damu.

Browne

Kwa kiasi kikubwa, lavakeyk huo, Tofauti kuu - katika muda kuoka: hapa ni kuongezeka kwa mara 2-2.5, lakini wakati joto la 180 ° ^C. Aidha, maandalizi ni kuchukuliwa kwa namna moja kubwa - inaweza kuwa Motoni katika sehemu moja na wapiga kura mchanganyiko (zinazotolewa refractoriness sahani). inayosaidia kamili kwa brownies itakuwa karanga - kuongeza wachache wa unga, kabla ya kukata nucleoli katika vipande ukubwa wa pea.

Cottage cheese wokovu

mavuno bora itakuwa Cheesecake nyumbani - mwanga, safi, ladha na hauhitaji nishati:

• Mayai ni ndogo - 2 majukumu kwa wote;.
• sukari - 60 gramu,
• unga - 60 gramu,
• poda ya sukari - gramu 20;
• jibini porojo - gramu 200,
• cream 33% mafuta - 350 gram,
• Chocolate nyeupe - gramu 100;
• gelatin - 2 sahani;
• matunda ya msimu na hiari.

Kwanza kabisa, kuandaa biskuti. Kwa ajili hiyo, Preheat tanuri ya 180 ^{° C,} tofauti protini na viini. Protini, kuwapiga na chumvi kidogo mpaka kilele imara, kunyunyizia sukari na whisk tena. habari lazima kugeuka mkali, mkali. Kuendelea whisk, kuongeza viini vya mayai. Koroga katika unga sifted na kuchanganya upole kwa kijiko mpaka laini. Pour katika sura ya mduara na mduara wa cm 25 (walau - mgawanyiko) na bake mpaka rangi ya dhahabu. Cool bila kuondoa.

Loweka gelatine katika gramu 50 za cream.

Kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji, kuongeza kwa jibini na kwa makini mchanganyiko.

Si kuchemsha, joto cream na gelatin kufuta mwisho. baridi kidogo na kumwaga katika curd molekuli.

Tofauti, gramu 250 ya mjeledi cream na sukari kwa kilele nguvu.

Kuongeza cream na Cottage cheese, changanya upole spatula mpaka sare. Hiari, kuongeza berries au vipande matunda laini (ndizi, persikor, embe na kadhalika. D.) Kupata keki mwanga nyumbani na ladha unayotaka.

Pour cream na kusababisha juu ya biskuti umbo kuweka kwenye friji mpaka kukandishwa (saa 2-3).

Kupamba uso wa keki na matunda, matunda na grated nyeupe chocolate. Kutembea kisu nyembamba pamoja vipandio juu ya keki mduara, aina ya wazi na kutumika.

Kutoka New York kwa salamu

Cheesecake ni kuchukuliwa mtindo dessert kwamba alikuja kwetu kutoka Marekani. Yeye ni mfanyakazi wa casseroles jibini, lakini si bila frills. charm kuu ya cheesecake ni creamy yake silky texture, ndio maana wengi wa akina mama wa nyumbani ni hata kujaribu kuwasiliana na yeye, kwa kuamini kwamba utaratibu wa maandalizi ni ngumu sana. Hata hivyo, katika mazoezi ya mambo ni tofauti - kwa kiasi kikubwa, hii ni moja ya keki rahisi katika nyumba, pamoja na lavakeykom sababu inahitaji tahadhari na manipulations tata.

Hivyo Cheesecake "New York":

• cookies - 250 gramu,
• siagi - 100 gram,
• cream cheese - 1 kg,
• sukari - 240 gramu,
• Mayai - 3 majukumu kwa wote. ndogo au 2 majukumu kwa wote. kikubwa;
• nafaka wanga - gramu 35;
• Cream mafuta yaliyomo 33% - 170 gram,
• vanilla dondoo au vanilla - 1 tbsp. kijiko / Bana kwa mtiririko huo;
• (Hiari), grated chokaa au lemon peel - 1 tbsp. kijiko,
• (Hiari) limau au maji ya limau - 1 tbsp. kijiko.

Vidakuzi saga katika chembe faini, kuongeza siagi laini. Kuweka wote katika mduara wa 24 cm fomu, ponda, na kutengeneza mdomo ndogo. Ostnovu kuweka kwenye friji.

* Wale ambao wanadhani kama safu mno greasy, kutumia kama msingi wa sifongo keki cheesecake mapishi hapo juu. Unaweza hata kuandaa baadhi ya biskuti hizi na kufungia yao, kwa kuchukua kama inahitajika, hivyo jinsi ya kupika keki ya ladha nyumbani, baada ya workpiece, ni rahisi.

Sasa ni kujaza. Preheat tanuri ya 170 ° ^C. Katika bakuli, mahali viungo vyote, kneaded mpaka sare.

Ng'oa sura na msingi wa baridi, kujaza cheese curd. Nafasi katika tanuri, kuweka chini ya chombo na maji - tunahitaji hewa yenye unyevunyevu katika mchakato kupikia. Bake saa moja na robo na kisha kuondoa cheesecake kutoka tanuri. katikati ya ni kutikisika kidogo. Kuruhusu ya baridi kwa saa kadhaa, weka katika friji kwa usiku. Hayo ni yote.

Juu na ya juu

Linapokuja suala la delicacy haraka na kitamu, haiwezekani si kukumbuka "Tiramisu". Jambo ambalo si keki rahisi nyumbani? Hasa ladha ya dessert hii si kuondoka mtu yeyote tofauti. Hivyo, classic mapishi "Tiramisu":

• safi mayai - 3 majukumu;.
• Sugar - 4 tbsp. miiko,
• mascarpone jibini - 250 gramu,
• cookies Savoiardi - 30-32 majukumu kwa;.
• sana iliyotengenezwa kahawa - 150 ml;
• sukari katika kahawa - 2 tsp ;.
• kunukia pombe (brandy, rom) - 3 tbsp. miiko,
• Asili kakao kwa ladha.

Tofauti protini na viini vya mayai. Whisk protini na chumvi kidogo mpaka imara, endelevu kilele.

Baada ya hapo, whisk viini vya mayai na sukari - hadi wakati huo, mpaka mchanganyiko inakuwa nyeupe na airy, na sukari iyeyuke kabisa.

Kuongeza mascarpone mchanganyiko na upole koroga spatula mpaka sare.

Weka-pingu curd wazungu yai kupigwa, polepole, harakati laini koroga mpaka lush, hewa cream.

Kuchanganya tofauti bakuli, pombe, sukari na kahawa.

Chini ya mfumo Kuweka cream kidogo. Kuzamisha katika kahawa syrup Savoiardi kwa sekunde kadhaa, ili waweze kuwa na muda wa loweka katika, lakini kuweka katika sura. Weka safu mnene katika mold. Top - tena cream safu, na juu yake - biskuti.

hatua ya mwisho lazima creamy, kunyunyizia katika ungo kakao. Weka katika friji kwa usiku mmoja.

Swali decor. mastic

Bila shaka, akina mama wa nyumbani wengi itakuwa kuhitajika si tu kupika keki ya ladha, lakini pia kwa kupamba ni kwa hadhi, lakini mapambo kwa ustadi confectionery kuonekana hivyo haliwezi kupatikana. Lakini hii ni kupotosha.

Katika mazoezi, kila kitu ni rahisi sana, sasa kuangalia jinsi ya kufanya kuweka kwa keki nyumbani.

Kwa kuanzia tutakuwa kuelewa, nini.

Mastic - chakula plastiki molekuli. Naam kuvumiliwa madoa dyes chakula. Kutoka mold hii kila aina ya maua na figurines kupamba kumaliza confectionery, na wakati mwingine kufunika keki - kujenga uso kikamilifu laini.

Recipe mastic gelatin:

• gelatin katika CHEMBE - 1/2 tsp ;.
• maji - vijiko 3 ;.
• mafuta ya mboga - 1/4 tsp ;.
• . Lemon juisi - 1 tsp;
• poda ya sukari - 10 masaa miiko (lakini huhitaji zaidi) ..

Hivyo jinsi ya kufanya kuweka kwa keki nyumbani ni rahisi na gharama nafuu, ni vyema kupata kazi, na "kujaza mkono".

Loweka gelatin katika maji baridi kupanuka, na kisha joto - ni muhimu kwamba kufuta kabisa. Juu ya meza safi au kubwa kukata bodi slide kuchuja nusu sukari ya poda. Kumuaga sehemu nyingine zote, pamoja na rojorojo ya molekuli chilled. Kanda mpaka jinsi moja, na kubaki podsypaya poda sukari. Katika exit kupata laini, mazuri uzito kugusa, uthabiti sawa na udongo. Kama ni muhimu, katika hatua hii, unaweza kuongeza rangi ya taka.

matokeo yake

Kulingana na taarifa ya hapo juu, tunaweza kusema kwamba kuandaa mikate ladha nyumbani - ni tu njia ya kutoka kwa wale ambao wanataka pamper wapendwa wao, si tu nzuri, lakini pia madhara ya kutibu. Kazi hiyo ni kukamilika kwa kila mtu, hata wahudumu, mdogo kwa wakati. Kwa specifics ya uundaji ni kama kwamba hauhitaji elimu maalum, lakini kwa msingi. Kama kwa ajili ya decor, kila kitu ni rahisi, pia - kama huna uwezo au hamu ya mold mapambo ya mastic, basi kuna mengi ya wengine, sawa kuvutia njia za kubuni keki. Ikumbukwe kwamba bora - adui wa mema, na, walau, inashauriwa kupamba bidhaa na bidhaa hiyo ambayo wao ni tayari. Yaani, jozi keki - nut inlay, chocolate - chocolate, matunda - matunda na kadhalika. Ni muhimu kuhifadhi asili hai ya ladha, kama mgongano wa kuwasilisha na maudhui.

Hivyo jinsi uzuri kupamba keki nyumbani mbele ya vielelezo, ambapo leo tu habari, si vigumu, lakini kwa njia tanuri yao, sisi figured nje hapo juu, hawana haja ya kununua gazeti dessert - unaweza kupika si mbaya!