Kijapani ice cream katika mchele keki: mapishi, kupika tips

Kijapani watu - watu ambao anapenda yote ya awali. Na ili kushtua watu wengine, mawazo yao haina kuacha katika kitu. mchanganyiko kawaida ya rangi, ladha, harufu, maumbo ya ajabu - wote iliyoundwa na kumvutia. Lakini wakati huo huo, hizi vitu mshangao na utendaji wao juu. Minimalism na anime kutoka utamaduni maarufu amepata katika nyanja ya sekta ya chakula. Kijapani ice cream ni uthibitisho wa wazi wa jambo hili. Tu Kuunganishwa ice cream kikombe waffle - ni hivyo corny! Kusukuma block ya barafu cream juu ya fimbo? Pia, ni si mpya. Lakini wrap katika kitu kama kondomu, ni katika roho ya Kijapani. za awali, rahisi ya kuuzwa. Na mawazo kazi si tu katika mwelekeo wa mfuko, lakini pia ladha. Tu katika Japan, unaweza kujaribu ice cream na ladha ya ulimi nyama, makaa na mbichi nyama ya farasi. Lakini katika makala hii sisi majadiliano juu ya aina tamu "aysukrimu". Pia kutoa mapishi, hivyo unaweza kufurahia Kijapani ice cream nyumbani.

historia dessert

Hata katika milenia ya pili KK huko Uchina imekuwa kusambazwa dessert ambayo ni tayari kutoka kwa makini aliwaangamiza barafu, juisi na matunda. mfano hii ya kisasa ice cream haraka akawa anajulikana katika visiwa ya Japani. Watu, kuheshimu mila, bado wanapendelea matunda aina barafu kwamba ni tayari kwa misingi ya cream na mayai. ice cream Ulaya iliingia nchi ya jua kupanda tu mwaka 1878. uchache wa uchaguzi ladha si kama ya Japani. Walihisi kuwa creme brulee, chocolate, matunda na berry tofauti wala kukidhi mahitaji ya gourmets. Kwa hiyo, kwa haraka sana kulikuwa na Japan ice cream na ladha (na, bila shaka, vipande) ya samaki, dagaa na hata jellyfish. sehemu ya kaskazini ya Hokkaido maarufu bluu-nyeusi dessert na ngisi wino, na mji wa Gallo - aysukrimu tasteful Motoni kuku mbawa. Kila mwaka, wazalishaji ni majaribio na fillers ajabu: wasabi, cactus, chatu, shark fin, mayai, bia na hata amonia. wazalishaji wanasema hawatumii ladha mbadala. Kama ice cream na vipande chatu na nyoka kutakuwa hasa.

Innovation na desturi

Kijapani - utata watu. Mioyo hawa anapata traction kwa heshima ya mila zote mpya na kawaida na ya kushangaza ya utamaduni. Mapema au baadaye, Kijapani mchele ice cream katika jaribio zinafaa kujitokeza. Dessert "mkojo" (au "mochi") alikuwa tayari anajulikana katika karne ya nane. utamu hiki cha jadi tayari kwa ajili ya mwaka mpya. unga ni kwa kutokana na mchele maalum vyenye gluten. Maharage ni kulowekwa mara moja, kisha hupikwa katika mvuke. Kisha fujo kwa muda mrefu kneaded wafanyakazi mbili, moja wielding nyundo ya mbao, na ameniosha wingi wa pili, ili yeye hakuwa kukauka. Kutoka unga kusababisha iliundwa maumbo kwamba kupikwa au kuchoma juu ya Grill. Wao ni kujazwa na fillings tofauti. Papo hapo Kijapani mawazo na hitimisho kwamba kama filler inaweza kuwa mpira wa ice cream.

Chai sherehe mtindo barafu-creams

Ikumbukwe na msimamo uchaji kwa vinywaji jadi Kijapani. Green chai ni kuheshimiwa sana katika nchi hii. Kiasi kwamba ni hutumika sio tu kwa kunywa. zinahitajika Tu kunyoosha kidogo ya mawazo, ambayo ulizaliwa Kijapani ice cream "Yukimi". Ni zaidi kama sharubati chilled sana. Aliwahi "Yukimi" ndogo kidogo kidogo. Maridadi ladha ya chai baridi kijani ni kuburudisha sana. Kwa dessert hii kwa kutumia mechi ya daraja. Chai hii ni uzoefu wa Japani, hivyo unaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Ili kujiandaa "Yukimi", unahitaji hisa juu ya sita mayai ya kuku, glasi ya mafuta (33%) ya cream na gramu mia ya sukari ya poda.

Kijapani chai ice cream: mapishi na maji ya limao

Kwanza unahitaji baridi mayai vizuri na kufanya nguvu chai ya kijani. Kutenganisha protini na viini vya mayai. Tea Hebu baridi na kuchujwa kwa njia ya kichujio, kujaza glasi ya moja ya tatu. Protini vzobem na gramu 50 za sukari ya unga katika nene povu shiny. Viini vya kipindi cha pili nitawatwanga sweetener. Waongeze kwenye chai na chai kijiko cha maji ya limao na sosi ya soya. Unganisha protini na pingu habari, tena vzobem. Katika sufuria tofauti na mixer italeta cream kwa povu nene. Kuvichanganya na viungo vingine. Koroga ili uzito si opal. Shiriki mold na kuweka katika freezer kwa saa mbili. bidhaa si kabisa kijani. Kwa hiyo, unaweza kuongeza chakula Coloring kwa radhi aesthetic. Ice cream "Yukimi" inaweza kuwa tayari kama classic - Match (mayai, cream na sukari ya poda) - na na fillings tofauti. Ni muhimu kwamba wao ni si pia mkali, vinginevyo wao kupatwa ladha ya upole wa chai ya kijani. Yanafaa: machungwa, mdalasini, pistachio, nk ...

Kijapani ice cream mochi: unga mapishi

Baada ya kupitia teknolojia ya kale ya maandalizi ya mtihani mkojo, inaonekana kwamba haiwezi kuigwa nyumbani. Kwa bahati nzuri, sisi hawana haja ya mtu hefty, ambao watakuwa na saa mbili bila kanda uchovu nyundo fujo katika wingi nata. Sisi tu haja ya kupata hiyo unga mchele na kuongezeka kujitoa. vijiko tatu ya viungo ziliongezwa vijiko 4. l. sukari na vijiko 5. l. maji. Koroga mpaka sare kukaza uzito. Jalada kwa kitambaa uchafu na kuweka katika microwave kwa dakika mbili. Kuongeza wingi wa kijiko nyingine ya maji. Kwa mara nyingine tena sisi kufidia na kuweka katika microwave kwa dakika hasa. Sasa ni sehemu ngumu zaidi ya mchakato wa kupikia. Classic dessert "udhaifu" ni keki. unga ni molded kikamilifu kwa ajili yake katika moto na joto. Na baada ya kupoa chini, basi, kama kaki, ni kupoteza elasticity yake. Kama sisi kufanya keki, ukweli hii haina umuhimu. Sisi kuweka kujaza katika unga na kuunda bidhaa ya moto. Lakini nini ikiwa tunataka kupika Japan mchele ice cream?

modeling

Kutusaidia cornstarch kuja. Atakuwa nzuri mafuta kizio kati unga na ice cream. Bodi wrap kushikamana filamu. Uso kuinyunyiza cornstarch. Haraka kutekeleza mkojo vipimo - nyembamba, ni bora zaidi. Kuinyunyiza kwa cornstarch. Notch kukata nje ya unga duru ndogo ndogo. Kuajiri maalum kijiko scoop ya cream barafu. Inaweza kuwa yoyote, katika ladha yako. Unaweza pia kutumia Kijapani kijani chai ice cream. Kuweka mpira katikati ya keki. Kuchagua kingo na wrap. Kama sisi kutumia kwa ajili ya kujaza, "Yukimi" ya mchezo, kisha nyunyiza katika bakuli kidogo ya unga chai. za kuzamisha ndani yake na kukuta ziada yoyote. Roll mipira nyuma katika sukari ya unga na kutuma katika freezer.