Khachapuri haraka kifungua kinywa. Godsend kwa akina mama wa nyumbani

Leo, connoisseurs na mashabiki wa vyakula Kijiojia, na hasa kuoka, inakuwa zaidi na zaidi. Hasa akina mama wa nyumbani anapenda haraka hachapuri kwa kifungua kinywa. mapishi ya sahani hii rahisi na kitamu na leo tunataka sasa na wewe. Lina sehemu mbili: unga na kujaza.

Viungo kwa ajili ya unga

Kuandaa khachapuri haraka kifungua kinywa, una kutumia muda kidogo kupika unga. Ili kufanya hivyo, kuchukua vikombe viwili vya unga, nusu kijiko ya soda kuoka, kiasi hicho cha chumvi, Bana ya sukari na kikombe moja ya mgando mafuta.

Viungo kwa ajili ya kujaza

Kama inajulikana, msingi wa kujaza khachapuri - ni jibini. Lakini katika mapishi hii kupika kasi khachapuri kwa kifungua kinywa na Cottage cheese na jibini. sahani kitakuwa zaidi hearty na ladha na kamili kwa ajili ya kifungua kinywa hearty kwa watoto na watu wazima.

Kwa hiyo, kwa ajili ya kujaza wewe haja ya kuchukua gramu 200 ya jibini, Vijiko vitano vya cream nene, gramu 200 ya jibini Cottage, chumvi kidogo, pilipili kidogo, viungo kwa ladha, laini kung'olewa kijani coriander, bizari au iliki.

mchakato wa maandalizi

Kwa kuanza, kuandaa unga. Changanya mtindi na chumvi na soda (soda kuoka kwa kuzima sio lazima). Hatua kwa hatua kuongeza katika mengi ya unga kefir, sifting ni katika ungo ndogo. Katika msimamo wake unga wanapaswa kuwa stringy, nata, lakini ni lazima fimbo na mikono. Baada ya kupikia, unga inaweza kushoto katika bakuli, kufunikwa na mfuniko au wrap katika Cellophane wrap na kuvaa nusu saa katika jokofu.

Sasa kushiriki katika kujaza, mpaka unga ni kufaa. Katika bakuli ndogo, kuenea jibini, mash ni kwa uma. Na yeye RUB jibini juu ya grater, kuongeza sour cream. Triturated mpaka laini na kisha kuongeza uzito ili viungo, chumvi, pilipili na mboga.

Kama pengine kujua, khachapuri - keki ya pembe tatu. Lakini fomu - si muhimu, unaweza kufanya nao mraba, pande zote - kama unaruhusu mawazo. Kuchukua kipande kidogo cha unga kutoka uzito jumla na ikijifungua kwenye meza ya unene wa nusu sentimita. Kumbuka kwamba haraka khachapuri kifungua kinywa wanapaswa kuwa unga nene, si kwa kupata soggy keki, nasi si lazima.

Kutoka stuffing kijiko kuchukua kiasi kidogo, mash nyingi mikono na kuunda mpira ndogo. Ni kuwekwa katika kituo cha unga limekwisha na kupikwa karibu. Ukikuta kwamba ni vigumu kutokana na malezi ya patty, inawezekana kutumia mbadala na njia rahisi zaidi. Kufanya keki mbili katika kituo kuweka curd juu na kufunika kwa tortilla pili. Hook sehemu mbili za mkoa mtihani itakuwa rahisi zaidi na zaidi.

Tanuri au sufuria kukaranga?

Kuandaa khachapuri ya kifungua, unaweza kutumia njia mbili za kuoka billet: tanuri na sufuria. Katika hachapuri tanuri kuokwa nyuzi 180 kwa dakika 15-20.

Pia inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sufuria. Khachapuri ya kifungua katika pan - ni rahisi zaidi na ya haraka. Joto sahani, mimina juu ya chini ya kijiko cha mboga au mafuta. Sisi kuenea keki cover na mfuniko na kaanga katika joto chini kwa muda wa dakika tatu hadi tano. Kisha kugeuka tena na tena, bima na mfuniko. Baada ya dakika tatu juu wa pili upande kutiwa sahani inaweza kuondolewa kutoka sufuria.

Mara baada ya keki ni rangi yake hubadilika na kuondolewa kwenye pan, wanaweza lubricate kiasi kidogo cha siagi. Hivyo haraka khachapuri kifungua kinywa kupata zaidi ya matumaini na crisp. sahani ni tayari!

Serve khachapuri zinaweza kuwa moto na baridi. Hii ni mbadala kubwa ya sandwich high-calorie. Na matumizi ya Cottage cheese, ambayo ni sehemu ya khachapuri, mtoto ni zaidi ya shaka.

Tips

Kama huna muda wa mtihani maandalizi, lakini katika friza amelala karibu kununuliwa tayari-alifanya, unaweza kutumia. Kumbuka tu kwamba keki ya chachu unga inaweza kupikwa katika sufuria kukaranga, lakini kama unatumia hafifu, ni bora kutoa upendeleo kwa kupikia katika tanuri.

Uchaguzi wa jibini - sehemu muhimu ya maandalizi ya aina yoyote ya khachapuri. Kuna wachache jadi chaguzi, ambayo ni tofauti katika utajiri wa ladha: 1 kipande cha jibini na vipande 3 ya jibini suluguni; sehemu 1 ya chumvi na cheese Adyg sehemu tatu za jibini kuu; vipande viwili vya mozzarella cheese na sehemu mbili suluguni. Jaribu kuchagua chumvi jibini. Kama hii haiwezekani, kuongeza chumvi kidogo zaidi.