Keki Recipe ya chachu unga - baadhi ya siri

mapendekezo ya Jumla

Ni zilizokusanywa siri chache ya kupikia unga, utata wa ambayo ni chumvi sana. Kwanza, tafadhali kuwa katika mood nzuri. Hii ni, uaminifu, ni muhimu. On wingi wa chachu, ambayo inahitaji keki dawa ya chachu unga, kuna migogoro ya mara kwa mara. tu kitu mhudumu mshikamano, hivyo ni kwamba mpishi lazima flair. imara zaidi katika sehemu unga kuoka, zaidi unahitaji kuweka chachu, kwa sababu mayai, siagi, sukari kwa kiasi kikubwa mzigo kazi zao. Hata hivyo, kama chachu sana, unga si kuwa na mafanikio, na pies mapishi kutoka chachu unga itakuwa haina maana si tu, lakini pia katika kila njia iwezekanavyo bila ya haki scolded.

hali ya joto

Unga anapenda joto, pamoja na watu. Kumbuka jinsi mbaya mwili katika joto na baridi. Kutoka rasimu watu mgonjwa, na unga haina kuongezeka. Jalada dirisha. Au kuweka unga katika microwave mbali. Inaweza kuwa katika tanuri joto kidogo. Lakini kidogo tu, hata hamsini digrii tayari kuharibu unga. Baada ya kuanzisha, wakati patties ni mzuri kwa ajili ya kuoka au kama hata mzofafa zamani kwa sababu unga inaweza kuanguka mbali. Na katika hali yoyote, usifungue tanuri wakati wa kwanza 10 - dakika 15 ya kupikia. Kushughulikia unga, kama princess na pea. Bidhaa zote ni kuwa kuweka ndani yake, lazima angalau chumba joto, bora zaidi - ya joto. Moto maziwa kuua chachu mara moja. Oil baada ya kiwango haja ya baridi chini.

kuwa na uhakika wa kuongeza chumvi kwa unga wa kuboresha mfumo wa! Hata kama ni lengo kwa ajili ya fillings tamu na keki mapishi chumvi kutoka chachu unga haitoi. Kuwa na uhakika kuhusu hilo tu alisahau. Kanda unga lazima mikono kwa makini, ni bora zaidi. Kuwa na uhakika wa kuongeza mafuta ya mboga, hata kama mapishi si maalum. Ladha kutengeneza mpangilio wa unga inakuwa laini na elastic. Wakati obminku unahitaji kujikwamua ya dioksidi kaboni na oksijeni kuimarisha unga, hii dhahiri tena mash ni kwa mkono. Wakati ni kuongezeka kwa mara ya pili, kuongeza kiasi yake mara tatu, poke kidole. Kama dent si kuchelewa kwa muda wa dakika chache, ni wakati unaendelea. Kama muda mrefu kwa kasi, chachu si "uchovu", wana kuendelea kufanya kazi. Si kuja hadi mwisho wa bidhaa unga kutoa ukoko imara na ladha tofauti na roll kwamba nje tayari. Weka unga muundo wakati rolling nje, hamisha mpini katika mwelekeo mmoja.

utungaji

Mlo mazuri, mikate ya chachu unga mapishi kutoa kuchukua zifuatazo: lita nusu ya maziwa ya joto, kijiko 1 cha sukari, gramu 25 za mbichi au 2.5 vijiko ya kazi kavu chachu, mayai 3 (bora kuchukua tu Kiini cha), gramu 150 ya siagi Vijiko 2 ya mafuta ya mboga, nusu kijiko chumvi, zaidi Vijiko 2 sukari na 7 - 8 vikombe unga (takriban kilo).

Kukandia, kugandisha na obminku

Kuamsha chachu: kikombe nusu ya maziwa ya joto, 1 kijiko cha sukari na gramu 25-30 ya chachu ghafi, changanya na kusubiri dakika 15 mpaka Bubbles na matendo. Kavu chachu kuamsha Si lazima. Sahani kufanywa na chachu unga zinahitaji uvumilivu. Kuna njia mbili za kuchanganya - oparny na bezoparnym. Oparny zaidi ya kale, wakati haikusita muda wa keki chachu unga zilipatikana si nzuri tu, lakini pia ladha. Katika kupika leo haina kuomba. Labda kitu. Bezoparnym njia ni kuchukuliwa zaidi ya gharama nafuu na muda kidogo kuteketeza.

Chachu na unga

Kuyeyuka siagi katika sufuria kubwa, kuongeza nyuma sukari iliyobaki na chumvi, koroga na baridi na hali ya joto. Kuongeza wengine wa maji, yaani maziwa. Nusu ya unga Pepeta (ni kuimarisha kwa oksijeni!) Moja kwa moja juu ya siagi na maziwa, unga pour kuamsha chachu, upole kuchanganya yao na unga bila kuacha kijiko au spatula chini na si kuambukizwa mafuta chini. Hiyo ni haki - chachu pamoja na unga kwanza haja ya kuchanganya ili mafuta si kupunguza shughuli zao. Kwa kufanya hivi, unaweza kuchukua na mafuta kutoka chini. Basi sisi kuingia ndani ya sufuria na koroga kila kitu kingine: nusu iliyobaki ya unga na viini vya mayai. unga Kwanza kuingilia kabisa, kisha kuongeza viini vya mayai. Je, si overdo kwa unga, basi unga si pia mwinuko. Ni wakati wa kuongeza mafuta ya mboga. Pour yake haki kidogo juu ya meza ya kukata na kupata wanaohusika. Kwa upande unga tena fimbo na kuwa zaidi elastic. Kanda, sura ya ndani ya mpira, mahali katika sufuria na bima na sanda leso. Moja na nusu - saa mbili kufanya obminku kwanza. Baada ya nusu nyingine - mbili - pili. Angalia ikiwa chachu kazi: poke kidole. Hapa, unaweza kusambaza na sculpt keki!

Mengi ya chumba kwa ajili ya mawazo

Unaweza kupika aina ya sahani alifanya kutoka unga. Iliyofungwa na wazi pies, keki vitafunio, muffins, cheesecake, pai, mistari - yote ni maarufu kwa ukarimu Kirusi meza. keki ndogo ya chachu unga na aina ya toppings kwa supu na appetizers hutengenezwa ndani ya mashua, chelnochka, mpevu saechki, baulchika, ni mzima na mviringo, wazi kama pies na belyashi na kufungwa. Jambo kuu ni kwamba wao wote ni kitamu sana!