Kabichi, stewed na mboga: maelekezo mbalimbali na mbinu ya kupikia

Kabichi, stewed na mboga - kitamu na afya sahani, ambayo mara kwa mara kuonekana katika mlo wa karibu kila familia. Kupika na hayo unaweza kutumia kuweka tofauti ya bidhaa. Yote inategemea upendeleo ladha ya watu binafsi. Lakini wakati mwingine uchaguzi ukubwa yanaathiriwa na mila za karne kwa karne ya taifa. Kwa mfano, fikiria chaguo chache kuzima kabichi kwa kuongeza aina ya mboga na viungo vingine.

chaguo rahisi

Kwa wengi, kabichi, stewed na mboga - ni tu nzuri upande sahani. Yeye unachanganya sifa nzuri ya kila bidhaa ya mtu binafsi na inaongoza kwa mlo wa kila siku kama muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu. Mlo huu unaweza kuwa linajumuisha aina ya viungo. Kwa matokeo bora, wataalam wa ushauri kwa kutumia vipengele vifuatavyo: moja uma kabichi ukubwa wa kati ya 2 ya kuchukua nyanya na kipande ya 1 ya karoti, kitunguu na pilipili.

Mara nyingi huandaa kabichi na mboga, stewed katika sufuria na chini nene. Ili kufanya hivyo, kwa upande wake kufanya hatua zifuatazo:

1. ni muhimu kuandaa viungo vyote jambo la kwanza. Kabichi haja ya kupasua. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua kisu au kuchukua faida ya vifaa vyovyote maalum. mapumziko ya mboga ni bora kata cubes ya ukubwa wa sentimita 1.
2. Kabichi, mchuzi wa mboga, kwa kawaida tayari kusamehe. Na ni lazima kuanza na kukaranga mwanga. Hata hivyo, hii ni kufanyika bila mafuta. Badala yake, itahitaji robo kikombe cha maji. Kwanza, pan lazima itume vitunguu.
3. Baada ya dakika 10, ni lazima kufuatwa kabichi. Ili kuepuka moto vyakula haja ya kumwaga nusu kikombe cha maji na koroga mara kwa mara. Chini ya kifuniko imefungwa, wana wa kupika kwa dakika 25.
4. Jambo la mwisho katika sufuria haja ya kushusha mboga iliyobaki. Changanya vizuri yaliyomo, ni muhimu kuzima za pamoja. Jalada kwa wakati huu ni bora kuweka imefungwa.

Mradi wa mara kwa mara kuchochea baada ya dakika 30 sahani itakuwa tayari kabisa. Salt sahani si lazima. Ingawa kila mtu ni bora kuzingatia ladha yako mwenyewe.

ndoto mboga

Si chini ya ladha hupatikana braised cauliflower na mboga. Kwa ajili ya maandalizi yake ina kabisa mengi ya maelekezo ya awali. Mmoja wao hutoa kwa bidhaa zifuatazo: kilo 0.5 ya cauliflower, nyanya moja 2 chive, nusu ganda machungu pilipili, 50 mililita ya maji, vitunguu 2, 1 kijiko ya zabibu na lozi, baadhi ya chumvi, mafuta, safi mimea (parsley), ½ kijiko cha pilipili nyekundu, cumin na curry.

Maandalizi braised cauliflower na mboga kwa muda mrefu:

1. Mara ya kwanza, kama kawaida, ni muhimu kuandaa viungo kuu. Ili kufanya hivyo, kabichi lazima makini kuoshwa na disassembled katika florets ya mtu binafsi. Nyanya ya chini ya nusu dakika katika maji ya moto, na kisha, kuondoa peel, kukatwa katika cubes karatasi. Moto pilipili kuondoa mbegu na kukatwa katika nyembamba nusu pete. Vitunguu na vitunguu kubomoka kwa uhuru. Lozi kukatwa katika kisu nyembamba. Zabibu pour maji kwa muda wa dakika 7-10, na kisha nikanawa na kavu.
2. Sasa unaweza kuanza kazi halisi. hatua ya kwanza ni kaanga vitunguu na pilipili kali.
3. Kuongeza kabichi na Pika na vitunguu chini ya moto mpaka matumba si flushed.
4. Katika mchemko kuweka mengi ya zabibu, viungo, lozi na nyanya.
5. Mara baada ya nyanya kuanzisha juisi, kuanzisha viungo iliyobaki na kupika kila kitu chini ya kifuniko kwa dakika 15.

bidhaa ya kumaliza anafanyika wiki sahani, na kisha kulishwa pamoja na viazi vya kuchemsha au mchele.

sahani maarufu

mhudumu mwenye uzoefu anajua kwamba kabichi, mbilingani, karoti, vitunguu - haya ni sehemu kuu ya sahani, kila maalumu chini ya jina la kitoweo. Kwa kweli, ni mchanganyiko wa baadhi ya mboga utungaji kwamba wakati wa maandalizi ni kugeuza habari yenye harufu nzuri na maridadi.

Kuna mamia ya mapishi tofauti ya sahani hii. Kwa mfano, fikiria mfano halisi, wakati kama viungo kutumika vitunguu 1, 3 karafuu ya vitunguu, kijani boriti, ½ vikombe supu au maji ya kawaida, gramu 70 ya mafuta ya mboga, chumvi, na 2 eggplants, karoti, nyanya, pilipili boga na vijana .

mchakato wa kupikia inajumuisha hatua mbili:

1. Kwanza, mboga lazima safi na katika baadhi ya njia Night. Zucchini, mbilingani, pilipili na nyanya inaweza kukatwa katika cubes. Karoti ni bora kusugua kwa kutumia grater coarse. Bow inaweza kuwa kiholela kubomoka baada ya kuondoa hiyo kutoka makapi.
2. Kisha, joto mafuta katika sufuria na kaanga vitunguu upole. Kisha ongeza karoti na kidogo kaanga vyakula pamoja. Basi unaweza kuingia wengine wa vipengele, kujaza supu yao na kupika, kufunikwa kwa dakika 30.

bidhaa ya kumaliza inaweza kutumika kama sahani upande wa nyama, kuku au samaki na kula wote moto na baridi.

Mwalimu darasa

Kwa wale wanaopenda mboga, lakini ni mwanzo tu kujifunza kupika, unahitaji kukumbuka hatua kwa hatua mapishi kwa kabichi. Ili kutumia seti ya bidhaa required: gramu 700 ya kabichi, vitunguu 1, 3 viazi, karoti 2, kijiko nyanya puree, 4 pea allspice, 50 mililita ya mafuta ya mboga na kijiko 1 cha chumvi na Basil kavu.

mchakato teknolojia hutoa hatua zifuatazo:

1. Kwanza, bidhaa lazima kuoshwa na kisha milled. Ili kufanya hivyo, kabichi lazima kupasua, karoti - Wavu viazi - kata kwa cubes, na vitunguu - kubomoka, lakini pia si laini.
2. hatua ya kwanza katika pan Fried vitunguu na karoti. usindikaji huu ni lazima kufanyika kwa kuongeza kiasi kidogo cha mafuta.
3. Basi ni muhimu kujaza kabichi na kuzima baada ya kuchochea dakika 20 chini ya kifuniko.
4. Kisha, kuongeza viazi, pamoja na allspice na Basil. Topping up glasi ya maji, unaweza kuendelea mchakato.
5. dakika 5 kabla ya tayari kuingia kuweka na chumvi kidogo.

bidhaa ya kumaliza huweza kuwa sahani tofauti. Na yeye itakuwa ya kutosha kuchukua kipande cha mkate mweusi - na unaweza kula kwa furaha.