Kabichi katika Korea kwa majira ya baridi: 2 kupika mapishi

Kabichi katika Kikorea kwa ajili ya baridi ni moja ya vitafunio favorite yako yote. Marinated majani na pilipili moto, vitunguu na viungo vingine kama mashabiki wote wa chakula spicy. Kuna kura ya maelekezo kwa pickling kabichi. Wote ni rahisi na gharama nafuu. Mmiliki yeyote, kufuatia miongozo rahisi, utakuwa kuandaa vitafunio kitamu. Kabichi katika Korea kwa majira ya baridi, na pia mengi ya sahani nyingine ya mboga, chumvi kaanga. Jadi nyeupe, Peking, na cauliflower. Tunatoa mapishi wachache.

Recipe kwa kabichi katika Kikorea

Kwa njia rahisi zaidi, unahitaji:

• kabichi - 1 plagi uzito takriban 2.5 kg,
• vitunguu karafuu katika kiasi cha 10-15 ps.;
• kikombe sukari (200 g),
• baadhi karoti wa kati ukubwa,
• lita moja ya maji,
• pilipili nyekundu, Lavrushka chumvi (3-4 tablespoons);
• siki - 1 tbsp

Kuweka chumvi kabichi katika teknolojia ya Korea

Uma kabichi kukata au Night kwa kuelea maalum. Vitunguu peel na itapunguza kupitia vyombo vya habari. Pamoja na karoti, kuondoa peel na kusugua juu ya grater kwa sahani katika Kikorea. Weka mboga katika chombo kina, kuchanganya, kumbuka mikono, ili juisi ina gone. Kuandaa kaanga. Kuchanganya kitoweo, chumvi, maji na sukari. Kuchemsha. Kisha ongeza siki na kumwaga mboga tayari. Weka katika mahali baridi kwa saa chache (kama muda upo, unaweza kuacha kabichi kwa siku 1-2). Serve vitafunio baridi. Kwa canning kwa majira ya baridi mboga packagi na benki na kaza mfuniko.

Kabichi katika Kikorea ajili ya baridi: kim-chi

Kim Chi - kabichi aina mbalimbali, ambayo ni kuenea katika Asia na Mashariki ya Mbali. Ni kubwa kwa marinating. Kwa kuwa tuna aina hii ya maduka ni jambo la kawaida, inaweza kuwa salama badala sawa katika muundo Kabichi. Matokeo yake haitakuwa mbaya. viungo:

• kilo 1 ya kabichi,
• katika tbsp kwanza sukari na chumvi,
• vitunguu, pilipili, maji.

teknolojia ya maandalizi

Tayarisha kabichi: kuondoa vipandikizi, kata na majani nyembamba (kuhusu 2 cm) vipande. Kuziweka katika bakuli, kunyunyizia na sukari na chumvi. Upole kuweka chini mikono yake, ili juisi ina gone. Juu ya seti ya nira kabichi (Geuza gorofa sahani, kuweka juu ya 3 lita jar na maji). Kuondoka kwa marinate kwa saa 12. Tayarisha papo hapo kuweka kujaza. Peel vitunguu, kupita katika vyombo vya habari. Night kali na kuchanganya viungo. Kuongeza maji kama vile muhimu ili kufanya kuweka msimamo wa gruel watery kihalali. Baada ya saa 12, suuza kwa maji baridi kabichi, vyombo vya habari (au Tilt katika Colander kwa kioo maji kupita kiasi) na kuchanganya na kuweka papo hapo. Ni bora kufanya hivyo kwa mikono, hivyo ni kufunikwa na mchanganyiko sawasawa. Lakini usisahau kuvaa glovu, vinginevyo pilipili kuchoma mikono yako. Kabichi kuondoka kwa saa kadhaa (joto), na baada ya safi kwa saa 6 katika jokofu au kuenea nje ya benki na sealingly karibu vifuniko.

makali zaidi ladha vitafunio kupata siku chache. Kabichi katika Kikorea ajili ya baridi itakuwa kali, lakini itakuwa ya awali na mkali. Serve kama sahani upande kwa nyama ya nguruwe au nyama. Na kama wewe ni mipango sherehe kwa sababu ya kileo, kim-chi itakuwa vitafunio bora na vodka. Bon appetit!