Jinsi ya kuyeyuka chocolate katika umwagaji maji: Upishi Tips

Chocolate - ni bidhaa hazibadiliki, kwa hiyo, kuandaa sahani kutoka humo - sanaa. Hii "jambo" kwa urahisi nyara mipango yako kabambe: ni lililo, ni crumbles, ni mwisho. Hata hivyo, kati ya watu, kuna kupika wataalamu, ambao kwa muda mrefu figured siri zote za tabia ya delicacy hii, kwa mfano, kuyeyuka chocolate katika umwagaji maji au hasira. confectioners maarufu daima kuwaambia kwamba haitoshi kuwa na uwezo wa joto bidhaa usahihi. Ukitaka kuwa na kutokana na juhudi zote upishi wa kazi zako si "akageuka kijivu", kwa maneno mengine, si kufunikwa na safu nyeupe, ufumbuzi optimum - kuchukua kama kiungo katika chocolate ni hasira

kuoga Maji na chocolate

Kuna njia nyingi za kuyeyuka. idadi kubwa ya watu kujua jinsi ya kuyeyuka chocolate katika umwagaji maji. Ni nini njia hii? Ili kutekeleza utaratibu huu itahitaji sufuria kubwa na uwezo mdogo, ambayo inaweza kuingizwa katika kwanza. Kabla kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji, unahitaji kuchemsha maji na kuiondoa kwenye joto. Brown delicacy lazima kabla ya crumbled katika vipande vidogo na nafasi katika heatproof chombo, ambayo ni kisha kuwekwa kwenye sufuria. Katika bakuli hii lazima imara fasta. Kisha ni muhimu koroga bidhaa mara kwa mara. Wale ambao ni nia ya swali la jinsi kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji wanapaswa kufahamu kwamba joto ya kiwango ya rangi nyeusi ya bidhaa ni katika aina mbalimbali ya 50 hadi 55 nyuzi, na nyeupe - 40 au 45 nyuzi. Haipendekezwi kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji ya moto, vinginevyo inaanza mzito, na unaweza kuitafsiri kwamba ni melted, ingawa katika hali halisi tayari svetsade. Ni lazima kudhibitiwa ili mengi ya huna ajali hit maji, au vizuri kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji si kazi - itakuwa kurejea katika uvimbe.

Next, bidhaa iliyeyuka ilipaswa kumwagwa ya bakuli juu ya uso usawa, optimalt kama ni marumaru. Marble mbaya moto na kupozwa kwa haraka sana, na ukweli huu inatoa faida ya confectioners, ambaye mara nyingi huwa na kupika Desserts kutoka chokoleti. Kwa msaada wa spatula ni muhimu koroga bidhaa hadi muda baada ya kupoa chini ya joto la nyuzi 30. Celsius - ni kiwango cha kawaida kwa kazi hiyo. Kuangalia utayari ya delicacy hii, lightly kugusa kidole. Vizuri kupikwa hasira chocolate katika kuwasiliana lazima kuonekana baridi kidogo.

Kwa ubora kamilifu

Wataalam wa kupika kuonya kwamba kama alifanya ya chocolate anapata hata sehemu ndogo ya habari imara ya tamu kukatizwa na kufanana na snowball. Hivyo kutokana na chocolate nilikuwa quality kamili, zaidi kuliko kinga mpira kwa ajili ya matumizi ya matibabu. Ni kwa njia hii kutoa bidhaa taka. unyenyekevu dhahiri ya mchakato ni muhimu kuzingatia sheria zote za kupikia.