Kifaransa Quiche na broccoli na samaki

Kish na lax na broccoli ni ya jadi Kifaransa sahani. Ni alifanya hivyo kutokana na unga na inafanana cheesecake kubwa, stuffing ambayo kutumika samaki na mboga mboga.

Ikumbukwe kwamba kuna njia mbalimbali za kupika pai hii. Baadhi wapishi kutumia kama kujaza ya matiti kuvuta na nyama ya kusaga, uyoga na kadhalika.

Quiche na lax na broccoli: mapishi

Kama hawajui nini kufanya keki kwa meza likizo, inashauriwa kutumia mapishi. Kuchunguza mahitaji yake yote, utakuwa dhahiri kupata kitamu sana na kutosheleza Kifaransa Quiche na samaki na brokoli.

vipengele zifuatazo, hatuna budi kuzingatia mapishi:

• Fresh Salmoni - 150 g,
• Frozen au safi broccoli - kuhusu 100 g;
• jibini, grated juu ya grater juu - juu ya 100 g,
• Unga wa ngano - 3 ya glasi,
• hamira - 5 g;
• siagi - si chini ya 250 g,
• wastani mafuta cream na maduka - 250 ml;
• mayai safi kubwa - 2 na 3 katika unga kujaza,
• mafuta - kutumika kwa hiari;
• pilipili nyeusi na chumvi - kwa kutumia liking yako.

Kufanya shortcrust pastry

Kabla ya kupika Kifaransa Quiche na samaki, lazima kanda shortbread unga. Ili kufanya hivyo, kirahisi whisk mayai na njia panda, na kisha pamoja na siagi laini (unaweza kutumia yoyote mafuta ya kupikia) na kuzuiwa vizuri. Kupata safu ya unga kuongeza kuoka, chumvi kidogo na unga wa ngano.

Dalili zote kuingilia kati kwa muda mrefu mpaka linganifu na laini unga hana fimbo na vidole. Haraka na kwa urahisi kuunda kutoka humo Quiche na lax na broccoli, msingi lazima kuweka katika bakuli na kutuma katika friji kwa muda wa dakika 20-25.

Wakati huo huo, unaweza kuanza kujiandaa kujaza.

Kushughulikia samaki na mboga

Kwa quiches na lax na broccoli kupata zaidi ladha samaki nyekundu lazima tu kupata safi. Safisha ni vizuri, kuondoa ridge kutoka mifupa na ngozi. massa iliyobaki ni vipande vipande ukubwa wa kati.

Kama kwa mboga, basi hutiwa kuchemsha maji na kuwekwa huko kwa muda wa dakika sita. Chemsha bidhaa haipaswi kuwa, kwa sababu kasi ya kuanguka mbali.

Maandalizi ya maziwa na mayai kujaza

Kwamba wakati wa joto matibabu Quiche na lax na broccoli ameshikilia, ni kujazwa na mchanganyiko maalum. Ni rahisi na rahisi. mayai iliyobaki ukali kuchapwa na mixer, na kisha kuongeza cream nzito, mafuta, pilipili na chumvi. Bidhaa zote kurudia kuingilia kutoa sare milky yai molekuli.

Kama kwa jibini imara, basi wavu wake, na kisha aliongeza kwa kujaza. Kwa njia, baadhi ya wanawake kutumia bidhaa hii tofauti, kunyunyiza yao tayari sumu sahani.

Jinsi ya kuunda tart Kifaransa?

Kish na lax na broccoli na jibini lazima kufanyika katika hali kina. Ni kuenea kupozwa shortbread unga, na kisha kuponda mikono, kujenga gongo si nene sana na kuta 5-6 cm. Baada ya hapo, vipande msingi kuenea safi samaki na broccoli florets.

Mwisho wa pai nzima kumwaga mchanganyiko maziwa-yai na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa (kama haikuwa aliongeza kwa kujaza).

mchakato wa kuoka katika tanuri

Mara Kifaransa keki na samaki kufanyika, mara moja akatuma kwa tanuri. Wakati wa dakika 45-50 aspic bidhaa ya kuokwa kwenye joto la nyuzi 210. Wakati huu zinatosha kwa stuffing Quiche grabbed na shortbread unga kikamilifu kupikwa, alikuwa mwekundu na huru.

Mtumishi Kifaransa vyakula kwa meza

Baada ya kukamilika kwa joto matibabu Kifaransa keki ni kuondolewa na kuruhusiwa na baridi katika mold. Kisha, bidhaa ya kukata uzuri na kulishwa kwa meza pamoja na chai ya moto au nyingine tamu kunywa.

Njia nyingine ya kuandaa keki ya Kifaransa

Kufanya ladha Kifaransa keki na samaki nyekundu na mboga, unaweza kutumia njia tofauti za kujaza. Kwa njia, unga kwa ajili ya bidhaa hizo mara nyingi kubadilika. Lakini, chochote viungo kwa wake kuchanganya hujaitumia, mradi imegeuka mchanga.

Kama kwa ajili ya kujaza ya samaki na broccoli, inaweza kufanyika tofauti kidogo. Jinsi gani hasa tutakuambia sasa.

Kufanya kujaza sare ya Quiche

Kuandaa mpole zaidi viungo kuoka lazima kubebwa kwa kiasi fulani tofauti na katika mapishi ya kwanza.

Red samaki kabisa nikanawa, kuondoa ngozi na mifupa kutoka uti wa mgongo. minofu iliyobaki kuenea katika bakuli ya blender na aliwaangamiza katika tope jinsi moja. Baada ya kuwa, kuendelea na usindikaji wa broccoli. kuenea kwake katika bakuli na kumwaga maji (kama dakika tano) ya moto. Kisha pia aliwaangamiza kwa blender.

Mara baada ya viungo vyote kwa ajili ya kujaza litashughulikiwa, kuendelea na maandalizi ya maziwa na mayai kujaza. Ili kufanya hivyo, mayai vizuri whisk whisk, na kisha pamoja na cream na manukato.

Re-kuchanganya viungo vyote, waongeze laini jibini iliyokunwa, na samaki gruel na kung'olewa broccoli florets. Whisking viungo na mixer kutoa habari ya jinsi moja na inclusions inayoonekana ya samaki na mboga.

Jinsi ya kuunda haraka pie?

Sumu Kifaransa Quiche na kujaza badala ya haraka. Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, shortbread unga kuenea katika mold na kufanya msingi wa sufuria na pande ya juu. Baada ya hapo, katika maeneo kadhaa kumchoma uma na kumwaga yote habari hapo awali tayari. Katika bidhaa hizo semifinished mara moja alimtuma tanuri na bake kwa muda wa saa moja, kuweka serikali ya joto katika daraja 200-210.

Jinsi ya kufanya pastries ladha kwa meza?

Serve kumaliza Kifaransa pai kujaza lazima sare tu baada ya nusu kilichopozwa. Kama kujaribu kupunguza Quiche mara baada ya matibabu ya joto, moto kujaza ikamwagika, kufanya ni nzuri sana.

Kwa hutumia hii pastries kawaida na samaki na mboga ni bora katika hali ya joto pamoja na chai tamu.

kwa kifupi

Kujua hatua kwa hatua mapishi ya Kifaransa Quiche na broccoli na samaki, unaweza kwa urahisi kufanya keki, lakini tu na toppings nyingine. Kwa mfano, baadhi wapishi samaki na mboga kuenea juu ya unga marinated, mbichi au Fried uyoga, mistari Bacon, mizaituni na viungo vingine.

Hivyo, kuonyesha mawazo na kutumia mapishi moja, unaweza mshangao kila mtu na familia yake kawaida na kwa kasi sana pastries Kifaransa, ambayo lazima kuwa na ladha nyumbani wote.

Bon appetit!