Jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwa kiini: wapishi kwa note

Katika sahani nyingi , mayai yanahitaji kitu: ama protini au viini. Wakati mwingine unahitaji wote wawili, lakini unapaswa kuongeza kila mmoja. Tutazingatia njia nne maarufu zaidi jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwa kiini.

Njia ya Njia 1. Jinsi ya kuondokana na protini na bile kwa kutumia vidole?

Kuna aina tofauti za njia hii. Njia rahisi zaidi ni kuvunja yai ndani ya sahani na uondoe polepole pingu na vidole vyako. Unaweza kutumia kijiko, lakini kuna uwezekano mkubwa wa kuharibu filamu kote ya yolk.

Kwa njia hii ni bora kupata kinga nyembamba za mpira. Wanaweza kununuliwa kwenye maduka ya dawa.

Tofauti nyingine ya mbinu hii inaelewa na ukweli kwamba yai imevunjika mikononi mwake, na protini inapita chini kwa vidole ndani ya sahani, na yolki iko kwenye kifua.

Chaguo la tatu (cha kupendeza zaidi): yai huvunjwa ndani ya bakuli, kijivu kinafunikwa na vyombo vya kipenyo sawa na kiini, na protini imeondolewa kwa kijiko kwenye bakuli lingine.

Njia ya Njia 2. Jinsi ya kuondokana na protini kutoka kwa kiini na funnel?

Kwa kujitenga, funnel ya plastiki au karatasi iliyopatikana kwa kibiashara, iliyofanywa na wewe mwenyewe (fanya mfuko wa karatasi na shimo chini ya cm 1-1.5) utafanya. Weka funnel katika kioo na kuvunja yai. Kusubiri mpaka protini yote inakimbia, na pingu hubakia kwenye funnel.

Je, ni kingine chochote kutenganisha protini kutoka kwa kiini? Kwa wasiwasi kuna toleo jingine la njia ya mwisho. Inajumuisha kuvunja yai ndani ya sehemu mbili na kumwaga yaliyomo juu ya sahani au kikombe, hatua kwa hatua ikitenganisha pingu, ambayo hatimaye inabakia kwenye kanda moja, na protini huingia kwenye bakuli.

Ikiwa protini huzuia hairuhusu yai kuwatenganisha, kuwasaidia kwa uma.

Njia ya 3. Kufanya mashimo

Fikiria jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwa kiini kwa kufanya mashimo. Mashimo machafu katika shell yanafanywa kwa kisu (unaweza kuwa na sindano au karatasi ya karatasi) kutoka juu na chini. Ufunguzi wa chini unaweza kuwa pana kwa upana, ili protini ikitoke nje bila kushindwa, na yolk inabaki ndani. Ili kuharakisha utaratibu wa kujitenga, yai inaweza kuhamishwa kutoka upande mmoja hadi nyingine. Baada ya protini imekwisha, shell imevunjwa, pingu hutiwa kwenye bakuli tofauti.

Njia ya 4. Separator

Ikiwa vidokezo vyote vya jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwenye kiini, haufai, ni muhimu kupata separator. Mjengaji huwekwa katika bakuli na yai huvunjwa ndani yake. Pingu lazima iwe katikati. Inabidi kusubiri mpaka protini inapita kupitia nyufa katika mgawanyiko na kuhamisha yolki kwenye sahani nyingine.

Na vidokezo muhimu zaidi kuhusu jinsi ya kutenganisha viini kutoka kwa protini nyumbani (na si tu):

• Osha mayai kabla ya kutenganisha viini kutoka kwa protini na maji ya moto ili kuondokana na bakteria ambayo inaweza kuwa kwenye shell;
• Ni bora kutumia mayai safi;
• Ni rahisi kutenganisha protini na viini kama yai ilikuwa katika jokofu kwa dakika 15;
• Kwa kutenganishwa kwa mayai kadhaa, mtu anapaswa kuchukua bakuli tatu (au vikombe), moja kwa vijiko, na mbili kwa protini (katika bakuli ndogo tutatenganisha protini, na katika bakuli kubwa kuongeza protini zilizojitenga);
• Ikiwa baadhi ya protini au vidogo vinavyojitenga hazihitajiki mara moja, vinaweza kuzihifadhiwa na kutumika wakati mwingine. Ni rahisi sana na vitendo kwa mama wa kiuchumi.