Jinsi ya kupika miguuni pan kuku sawa?

Je, inaweza kuwa rahisi na ladha zaidi ya kuchoma miguu kuku? Mapishi katika sufuria kupikwa kuku miguu mara nyingi majadiliano juu marinades, viungo kuhusu, lakini mara chache kutaja mchakato. Lakini kama wewe tu kuweka kuku katika mafuta ya moto, kupata hopelessly kukwama chini ya nyama na raskvashennaya, unappetizing fujo juu. Mara nyingi, miguu, mbawa na mikwiro Motoni katika tanuri. Kuna unaweza kurekebisha shahada ya kuchoma nyama - kwa kutumia foil au upishi sleeve. Pia ni rahisi kutengeneza kuku katika sufuria - lakini kisha zinageuka si kitamu crisp. Aidha, si akina mama wa nyumbani wote wana hiyo moto sugu glassware, na tanuri, pia. Ndiyo jiko pan kubaki nafuu zaidi vifaa vya jikoni. Hapa sisi kuangalia jinsi ya kupika miguu ya kuku kwa usahihi.

Ili kuongeza ladha ya nyama isiyochachwa, ni lazima kwanza marinate. Kila mapishi njia yangu ya kusugua kuku kitoweo. Baadhi kuagiza peel kwa miguu, lakini bado ladha Fried, crispy ngozi kwa manukato. Kabla kaanga katika sufuria ya kuku miguu, kusugua yao na chumvi, pilipili na mboga. Ingekuwa bora wao wa kuhisi Rosemary. Kwa ladha ina amepata katika kuku, kufanya kisu kasi kwa paja kata kina. Kuna mashabiki na marinades kioevu. Lemon juisi na mboga mafuta - ni rahisi wao. mvinyo nyeupe na kuongeza ya matone ya siki balsamic kutoa temperament Tuscan, na sosi ya soya - Thai furaha.

Marinades na rubbing - ni wote wazuri ... Lakini bado, ni jinsi ya kupika miguuni pan kuku? Tunahitaji kufanya mbili matokeo ya pande kipekee: rangi waridi kahawia kama wakati kupikia katika joto juu, na sawasawa na undani-svetsade massa, ambayo ni tu inawezekana kwa majuto ya muda mrefu chini ya kifuniko. Kwa hiyo, ili kufikia sisi yake, kurekebisha kiwango cha joto chini ya sufuria. Kwanza, pour kidogo mafuta ya mboga, na ni mkali mpaka bluu ya kijivu haze. Kama kuweka kuku katika moto pan nyama ya kutosha hapa ni kwa fimbo na chini. Ili kuepuka splashing, kuondolewa katika marinade maji miguu haja ya kuwa kavu kwa kile kitambaa karatasi.

Lini zazharistaya ukoko upande, kupunguza moto na bima sufuria gorofa kifuniko. Baadhi maelekezo, kwa kuzingatia jinsi ya kaanga katika sufuria ya kuku miguu, kuwashauri siri chini bado na ukandamizaji kwamba nyama ni vizuri propeklos. Hivyo tayari dakika 10 kwa kila upande. Kama marinate kuku pour kioevu. Kama tu miguu rubbed na viungo, itapunguza katika kikombe kwa njia ya vyombo vya habari na karafuu mbili za vitunguu na kuzisambaza kuchemsha maji ya kumwaga viungo kamili. Pour maji hii odorous (au kachumbari) katika kuku na kufunga kifuniko. Punguza moto hadi chini na kupika hivyo (bila nira), 15 dakika.

Kuna njia nyingine ya jinsi ya kupika miguuni pan kuku, ili wao si kuteketezwa. breading hii. Inaweza kuwa tofauti sana - kutoka kawaida makombo ya chakula au unga na viungo kwa mtihani tata. Yenyewe inaweza kuwa kabla ya kuchemsha kuku kwa nusu saa. Hivyo, wewe kuja nje ya kwanza (kwa misingi ya supu) na ya pili. Hapa ni njia rahisi breading itazuia nyama yako kutoka overcooking. Mimina katika bakuli kina na miiko tatu "slide" unga. Kuongeza kuwa chumvi, pilipili, chumvi pilipili mbuzi, bana - Nutmeg. Koroga mchanganyiko mpaka sare. roll nzuri katika mguu wake. Mabaki breading si kutupa - kutoka humo tunaweza kupika mchuzi ladha ya kuku.