Jinsi ya kupika sour cream sifongo keki

Kuna njia nyingi za jinsi ya kufanya nyumbani sour cream sifongo keki. maarufu wengi wao, sisi sasa katika makala hii.

Bidhaa Overview

Sifongo keki na cream sour - ladha, harufu nzuri na tamu dessert ambayo yanaweza aliwahi na kwa familia ya kawaida, na kwa ajili ya meza ya sherehe. Ikumbukwe kwamba hakuna kitu ngumu katika maandalizi ya fillings hizo. Lakini ili wamegeuka sare na ladha sour cream, unahitaji kuwa na uhakika wa kuwa ovyo yao mixer au blender. Baada ya yote, tu kwa njia ya vifaa kama inaweza sana kuwapiga up bidhaa za maziwa na kupata mzuri laini na wingi hewa.

rahisi sour cream homemade dessert

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuna sasa maelekezo chache na ambayo unaweza kufanya kitamu na hewa kujaza kwa pai. Wote kuhusisha matumizi ya cream safi. toleo classic ya dessert hii ni ilipendekeza tu kutumia asili rustic maziwa bidhaa ambayo inaweza tu kununuliwa katika soko.

Wakati wa kutumia mafuta sour cream kupata kujaza nene sana kwa ajili ya pai. ladha na muonekano ni sawa kabisa na siagi cream. Hata hivyo, ni zaidi ya zabuni na kitamu.

Hivyo, kabla ya kupika sour cream, unahitaji hisa juu ya bidhaa kama vile:

• sour cream rustic upeo mafuta - 1 ya kioo,
• sukari ni si kubwa sana - ½ kikombe;
• vanilla sukari - kuhusu '10

mchakato wa maandalizi

Wapi kuanza? Kufanya ladha sour cream mafuta rustic bidhaa, unahitaji kuweka katika bakuli kina, na kisha ukali kuwapiga na mixer. Hatua kwa hatua, sahani moja haja pour sukari kubwa mno na vanilla. Baada ya hatua hizi, unaweza kupata kwamba cream ni stratified. Kitu kibaya na kwamba. Ni lazima kuendelea kuchapwa kwa kasi ya hadi sare na fluffy molekuli.

Kama unavyoona, rahisi sour cream sifongo keki hauhitaji mengi ya viungo na muda mwingi bure. Kuomba juu ya tabaka keki inapendekezwa tu baada ya baridi kamili. Kama sisi kupuuza Baraza hili, cream iyeyuke, dessert yako si kugeuka nje nzuri kama tungependa.

Kupikia nyeti cream keki

Kujifunza jinsi ya kupika sour cream rustic bidhaa, tuna aliiambia hapo juu. Lakini kama vile kingo unaweza kupata kitu cha kufanya kujaza kwa dessert homemade kutoka duka na inaweza kuwa sour. Bila shaka, wao ni tofauti katika ladha na msimamo. Hata hivyo, kuhifadhi-kununua maziwa bidhaa homemade keki kitakuwa si chini nyeti ya kijiji.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• shoplifting upeo mafuta sour cream (30%) - 500 ml;
• sukari si kubwa sana - 2/3 kikombe.

utaratibu wa maandalizi

Maelekezo yote na sour cream kuashiria kubwa ya usindikaji maziwa bidhaa kwa njia ya mixer au blender. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati wa kuchapwa viboko kazi ingredient ni kiasi kikubwa kuongezeka kwa kiasi, ni lush, zabuni na ladha.

Hivyo, kufanya kujaza ladha kwa homemade keki, duka sour cream lazima kuweka katika bakuli kina, basi whisk blender. Hatua kwa hatua, katika uwezo huo ni muhimu kuongeza sukari. Kwa sababu hiyo, kwa muda mrefu kuchanganya unapaswa kuwa lush sana na laini ya molekuli. Kuomba juu ya keki nene safu ilipendekeza mara tu na kilichopozwa kabisa.

Sifa uteuzi wa bidhaa za maziwa

Ikumbukwe kwamba kwa maandalizi ya cream itumike tu iwezekanavyo cream safi. Baada ya muda mrefu alisimama kwenye bidhaa counter inaweza kuwa na serum tofauti. Kama nasibu kununuliwa ingredient hii, inahitajika kuweka multi-layered cheesecloth na kuruhusu unyevu kioevu yote ya ziada.

Pia ni lazima ieleweke kwamba mara nyingi kabisa akina mama wa nyumbani chache ajabu jinsi ya mzito sour cream. Inapendekezwa kutumia thickener maalum. Hata hivyo, inaweza kuwa muhimu kwako tu kama ya kununua si pia mafuta bidhaa za maziwa (10, 15 au 20%).

Kufanya custard na sour cream

maarufu zaidi miongoni mwa mashabiki wa custard nyumbani dessert inatumia sour cream. ni bora kwa sifongo keki. Nayo sahani yako itakuwa hata zaidi kitamu na zabuni. Lakini kuandaa kujaza hiyo, unahitaji muda kidogo zaidi. Baada custard si kwa ajili ya kitu hivyo. Kwa mzito hivyo, karibu wote viungo lazima iwe wanakabiliwa na matibabu ya joto.

Kwa hiyo, kuandaa yao sour cream custard cream biskuti keki, tunahitaji:

• kiwango cha juu freshness cream na 20% mafuta - kama 250 g;
• rustic kubwa yai - 1 pc,.
• sukari ni si kubwa sana - 125 g na 1 kubwa kijiko,
• daraja ya juu unga mwanga - 2 kubwa miiko,
• mafuta si kuvunda siagi - takriban gramu 150

Maandalizi ya sehemu ya kwanza ya substrate

Custard kwa dessert, biskuti lazima kuwa tayari katika hatua. Kwanza, haja ya kuchukua sufuria na chini nene, kuweka kwa yai rustic na sour cream, kisha kuwapiga vizuri na mixer. Hatua kwa hatua, wingi ni kuongeza sukari si kubwa mno, na unga mweupe. Kwa sababu hiyo, ni lazima kuwa na sumu kabisa msingi kioevu, ambayo lazima wanakabiliwa na joto matibabu.

Hivyo, ni kuiondoa kubwa chuma chombo na kuyamimina katika moja lita moja ya maji. Zaidi ya hayo, sahani lazima kuvaa joto ya juu na kuleta maji kuchemka. Baada ya hapo, maji bubbling inahitajika mahali sufuria awali kneaded na yai-sour cream molekuli. Kupikia lazima kuhusu ¼ saa juu ya umwagaji mvuke. Katika hali hii, viungo lazima mara kwa mara kuingilia kati kwa kijiko kikubwa. Hii inahitajika ili molekuli kusababisha ni si sumu uvimbe.

Baada sehemu ya kwanza ya custard inakabiliwa na joto matibabu, ni lazima kuondolewa kutoka kuoga maji na kuondoka kando hadi baridi.

Maandalizi ya mafuta ya kupikia

Wakati umati yai maziwa ni kilichopozwa kwenye joto la kawaida, ni muhimu kufanya usindikaji wa siagi. Ya required kabla kuondolewa friji au freezer na kusubiri hadi thawing. Wakati mafuta ya kupikia atakuwa mpole zaidi, ni muhimu kutikisika kwa kutumia blender mpaka molekuli hewa.

hatua ya mwisho

Mara baada ya viungo vyote kwa ajili custard itakuwa kubebwa vizuri, ni muhimu kuendelea na uhusiano wa sehemu zote mbili za kujaza. Kwa wingi hii creamy kuchapwa wanatakiwa kikamilifu kuweka yai-kilichopozwa mchanganyiko wa sour cream. Kupata sare na airy cream, vipengele hivi, ni bora si kwa kuchanganya na kijiko na mixer au blender.

Baada hatua zote hapo juu ni lazima kuunda KINATACHO na si nene sana habari, ambayo inaweza kutumika si tu kwa ajili ya kupikia keki sifongo, lakini pia, kwa mfano, keki nyumbani alifanya.

Jinsi ya kufanya chocolate-sour cream

Kama kuokwa chocolate keki sifongo, kisha kuonekana nzuri haipendekezwi kwa lubricate sour yao nyeupe cream na kahawia. Ili kufanikisha hili rangi chocolate, kwa vipengele vikuu muhimu kuongeza kakao.

Sifa kupika chocolate cream

Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea kuweka kujaza au tu machungu giza chocolate, kabla ya iliyosagwa juu ya grater. Hatupendekezi kufanya hivyo, kwa sababu katika mwisho huwezi kupata rangi cream na nyeupe, na flakes wazi wazi ya bidhaa tamu.

Kama maandalizi ya fillings kama huna kuamua kutumia bar ya chocolate kabla ya kuongeza kwa cream sour, utamu hii ni muhimu kuyeyuka katika umwagaji wa maji na kuongeza ya Vijiko wanandoa zaidi ya maziwa safi. Na Ikumbukwe kwamba kuingia katika kumaliza cream chocolate mipako ni bora tu wakati ni vizuri kilichopozwa. Kama sisi kupuuza Baraza hili, kuna uwezekano kuwa bidhaa kutoka cream moto tu curdle, na kujaza yako sifongo keki haina kugeuka nje sawa na tungependa.

Kwa hiyo, kabla ya kufanya sour cream chocolate rangi, ni muhimu kuandaa bidhaa kama vile:

• cream 30% mafuta shoplifting upeo freshness - 500 g,
• sukari si kubwa sana - 2/3 kikombe;
• kakao - 4 kubwa miiko.

maandalizi ya mchakato wa hatua

Katika maandalizi ya chocolate-sour cream cream sifongo keki hakuna mpango mkubwa. Hayo ndiyo hakika, sisi sasa mapishi yake ya kina kwa sasa.

nene cream ununuzi lazima kuweka katika bakuli kubwa na kisha mjeledi mixer au blender juu ya kasi. Hatua kwa hatua ya lush bidhaa za maziwa haja pour sukari nyingi chafu na unga wa kakao. Baada ya kuchochea kwa nguvu unapaswa kuunda airy na wingi nyeti. Kusambaza kwenye shortcakes biskuti ilipendekeza tu baada ya baridi kamili.

kwa kifupi

Katika makala hii tutakuambia zaidi kuhusu jinsi unaweza kufanya nyumbani haraka na kitamu kufanya hewa sour cream. Ikumbukwe kwamba wote wa maelekezo ni bora kwa keki sifongo.

Baada ya kutayarisha smear wa kujaza ni lazima kuwa na misingi ya kutumia maalum au kawaida confectionery blade kisu na mwisho mkweli. Kwa ajili ya kukamilisha keki uumbaji sifongo tayari, kuwa na uhakika wa kuweka katika friji na basi kusimama pale kwa muda wa 3-6 masaa. Wakati huo, sour cream keki kufanya laini, upole na tamu. Serve hii homemade Desserts wageni waalikwa au rafiki lazima na unsweetened chai ya moto. Amini mimi, mtu mzima yeyote, achilia mbali mtoto kutibu hewa kama si kuwa na uwezo wa kupinga.