Jinsi ya kupika bream katika tanuri

bream samaki siyo ya jamii za kiburi, ambayo ina maana kwamba ina mafuta kidogo sana na mengi ya mifupa ndogo. Lakini kama wewe kama kazi kwa bidii, basi hii wanyenyekevu mwenyeji wa maziwa na mito kurejea sahani kutoka "gourmet." Wageni wako si tofauti na bream trout, unahitaji mapumziko kwa msaada wa siri kidogo, baadhi ya sheria, kufuatia ambayo tutakuwa na uwezo wa "ennoble" samaki wetu kitamu. Kwanza, ni lazima kabisa kusafisha na gutted mzoga. Ni si hivyo tu, kwa sababu mizani ni karibu sana kuwasiliana na kila mmoja. Ili kupata nyama, unahitaji kunyunyizia uso mzima na chumvi coarse, kusubiri kidogo, na kisha, kuanzia mkia, scrape dhidi mizani.

Kisha kutolewa samaki na gills, guts na macho. Osha mzoga na obsushivayut. Sasa siri ya pili: jinsi ya kuepuka isitoshe mifupa ndogo? kisu na ncha kali kufanya alama kina pamoja mwili kutoka kichwa na mkia kila sentimita nusu. Kisha, katika joto matibabu propekutsya mifupa ndogo, hivyo kwamba hakuna tena waliona. Sasa ni wakati wa kufikiria jinsi ya kupika bream.

Kuna mapishi mengi: ni lazima kudhani kwamba kama sisi si kwenda jerk samaki au kavu, unahitaji kujaribu kufanya maandalizi ya mzoga hajapoteza mafuta. Ili kufanya hivyo, au kabla ya kaanga pande kuunda ukoko, na hata samaki au wrap foil pan wakati kuoka. Chakula bream ni kupatikana hasa kitamu na harufu nzuri, kama kabla ya joto matibabu nje mzoga wavu viungo, chumvi, pilipili, na maji ya limao kuinyunyiza ndani ya yl na kuwekeza katika tumbo kidogo marinated pete vitunguu na mimea (Basil sprigs, parsley, cilantro, bizari). Kwa kujaza iko nje, pembe za tumbo lazima fasten na toothpicks.

Jinsi ya kupika bream katika tanuri? Kuenea kuoka karatasi na mafuta ya mboga, kuvaa mzoga wake, amevikwa foil. Kama kupika samaki mara moja kwa sahani upande kama vile viazi, kisha kuweka vipande kando kung'olewa ya mizizi na kufungia kwa foil pan nzima, kisha mkupuo katika tanuri preheated kwa nusu saa. Kuondoa foil, pour kila sour cream au cream nzito, na kutuma dopekayut kwa robo nyingine ya saa moja. Kabla faili bream mezani, usisahau kuchukua kutoka tumbo la kijani, na sana samaki kuinyunyiza na mvinyo kavu nyeupe na maji ya limao.

Hapa ni kichocheo mwingine jinsi ya kupika bream katika tanuri. Cook tofauti buckwheat - si sana, kutosha mifuko portioned (100-150 g). On mafuta hadi rangi ya dhahabu vitunguu, kupika mayai ya kuchemsha. Kuongeza vitunguu na yai uji: kung'olewa kuchemsha na scrambled mbichi. Safi samaki, disemboweled, yangu, sisi kavu, kusugua na chumvi. Farshiruem mzoga uji, fasten pande kwa Vijiti. On greased kuoka bream kuenea, rashia breadcrumbs na bake kwa nusu saa. Kisha mmwagieni sour cream na kutoa zaidi ya kusimama katika sehemu zote. Kabla ya kuwahudumia, kumwaga mchuzi sumu na kuinyunyiza na bizari.

Watu wachache wanajua jinsi ya kupika bream katika skillet. Ni muhimu kupunguza samaki katika sehemu vipande, kuondoa mapezi mkia na kichwa, kila breaded katika mchanganyiko wa unga na chumvi na kisha kaanga pande zote katika mafuta ya mboga mpaka crisp. deep kutupwa-chuma kikaango kuweka kabla ya kukaanga mpaka dhahabu kahawia vitunguu juu yake - samaki na pour kikombe cha sour cream. Kupika juu ya joto chini sana robo saa, kisha kuongeza viungo, chumvi na kupika kwa dakika 10 katika dakika mbili kabla ya kuondoa na jiko, bream wingi tuache na jibini iliyokunwa.