Jinsi ya kufunika meza likizo?

Wakati mpangilio karamu, basi mhudumu vijana kujitokeza maswali mengi. Jinsi ya kuunda orodha kwa meza likizo? Je, mimi kuwa na uwezo wa kuwatumikia meza ya sherehe hiyo kuwa ni kwa mujibu wa sheria? Haya ni maswali tutajaribu kutoa majibu rahisi kwa likizo yako mafanikio.

Wapi kuanza?

Kama kanuni, kazi yoyote muhimu lazima kuanza na kupanga. Hakuna ubaguzi na shirika la karamu. Ni muhimu kufikiri mapema wengi wa mazingira, kwa kuchukua katika akaunti katika maandalizi. Mambo ya kutafakari:

• Ni watu wangapi watakuwa katika karamu? Ni muhimu kwa usahihi mahesabu ya idadi ya resheni ya chakula.
• wageni zangu ni kina nani? Kama ya sasa itakuwa watu wenye mahitaji maalum (walaji mboga, kisukari na watoto), ni muhimu ya kuzingatia orodha sahihi. Kwa kila mtu ameridhika katika meza, unapaswa angalau kufikiria baadhi ya vipengele ya wageni wa kitaifa utamaduni na matakwa yao.
• Nini ni pamoja na katika orodha ya kwa meza likizo? Ila hamu yako kuwa na uhakika wa kupima chaguzi yako na. Tafadhali fikiria kwa makini kama kuna bidhaa muhimu na viungo kwa ajili ya sahani hii, kama unaweza kupata yao na kujua jinsi ikiwa wewe au wasaidizi wako kuandaa wao? Hii kimsingi inahusiana na vyakula kigeni.
• Kama kuna zote muhimu kwa ajili ya milo kuwa ni pamoja na katika orodha ya juu ya meza ya likizo, vyombo vya jikoni? Hili ni swali muhimu suala la kuwahudumia. Wakati uchaguzi bahati mbaya ya sahani inaweza kuja chochote athari zote za orodha makini. Aidha, tathmini ya uwezekano wako kupika, kama una vyombo vyote muhimu jikoni, ambapo utakuwa na uwezo wa kuandaa milo kwa idadi kubwa ya watu?
• Je mchanganyiko wa sahani juu ya meza ya usawa?
• ni kunywa pombe na yasiyo ya pombe lazima kuwasilishwa kwa sahani kwamba umechagua kufurahia chama gani?

Jinsi ya kuchagua menu kwa meza likizo?

utawala kuu - menu lazima mbalimbali. Kama wewe kufuata ushauri huu, unaweza kwenda vibaya.

waandaaji wa karamu na harusi na siri kidogo. Ni uongo katika ukweli kwamba kwa kupunguza ukubwa sehemu, inawezekana kuongeza idadi ya sahani. Katika bajeti hii likizo haina kuteseka, na wageni watakuwa na furaha sana, kwani walikuwa na uwezo wa kujaribu mengi ya kiburi tofauti.

Jinsi gani kuangalia katika mazoezi? Ni lazima kuwa tayari kulingana na sehemu ya 0.5 kwa wageni. Wakati mwingine, kupunguza sehemu ya kawaida kwa 0.25 sehemu, tunaweza kuhakikisha kwamba meza ni kamili "wingi" sahani.

Mpango milo kwa meza ya sherehe katika uwiano:

• Baridi appetizers - kutoka aina 4 hadi 6 (ikiwa ni pamoja nyama).
• Salads - 2-3 spishi.
• Moto starters - 1-2 sahani.
• pili moto sahani - kutoka aina 1 hadi 3.
• Dessert - aina chache.
• Matunda kiwango cha 250 g kwa kila mgeni.
• Maji na vinywaji baridi - 500 ml kwa mtu.
• Juice - 200 ml kwa kila waalikwa.

Zote lazima kuanguka 800 kwa kila mgeni - 1000 g ya chakula. Kama unafikiri mapema upande huu wa karamu, huwezi kukutana kupoteza rasilimali, na tatizo bado ya bidhaa likizo.

Misingi ya kuwahudumia meza ya sherehe

Jambo kuu - uzuri na urahisi!

• Buffet lazima kufunikwa na Tablecloth.
• Katikati ya meza, au sawasawa juu ya urefu mzima wa kitoweo.
• Pepo na mvinyo zibua hapo awali. Champagne unapofunguliwa mara moja kabla ya kutumia.
• Milo yote ni kutumikia, na sahani tupu kuondolewa, mbinu kwa wageni tu upande wa kulia.
• Vitafunio na milo ni spaced sawasawa katika maeneo machache, yakiwepo mezani sana, wote ni urahisi wa kuchukua.
• Visu huwekwa na haki ya sahani, uma kushoto.
• glasi mvinyo na miwani mvinyo wameweka sahani.
• Upande wa kushoto wa sahani kubwa ni bora kuweka sahani ndogo kwa mkate na keki.
• Meza decorated na maua.
• Napkins ni folded na mfano kuvaa kila sahani. Pia kuna kadi na jina la mgeni.

kuwahudumia sanaa bado ina mengi ya nuances na fichika. Lakini sheria hizi za msingi.

Kama kufuata yote ya mapendekezo yetu, utakuwa na uwezo wa kuhisi kuridhika halisi kutoka shirika la meza ya sherehe.