Jinsi ya kufanya ice cream nyumbani, na kwamba hii inahitaji

Mengi ya chumba kwa ajili ya majaribio ya upishi

Ni vigumu kupata mtu ambaye hakutaka kama ice cream. Upendo wake kwa wote, bila kujali umri, na mara nyingi bila kujali msimu. Sisi mara nyingi kununua bidhaa katika duka na mara chache kutafakari juu kweli, jinsi ya kufanya ice cream nyumbani.

Na kwa njia kitu ngumu kuhusu hilo. Aidha, maandalizi ya barafu-cream katika nyumba ina idadi ya pointi chanya. Kwanza kabisa, ni uhuru wa kuchagua wa viungo. Bila shaka, bila kuu ingredient - maziwa - je, una hakuna njia. Lakini vinginevyo, wewe ni bure kabisa katika kazi. Kama kutotaka kufanya majaribio, basi kuna mengi ya mapishi kwamba kukuambia jinsi ya kuandaa ice cream nyumbani. Jaribu kusoma baadhi yao na kujifunza jinsi ya kufanya ice cream nyumbani.

Ice cream nyumbani

mapishi ya kwanza - jadi, na cream. Cream, tunahitaji 200 ml, na lazima kuwa na ujasiri na safi. Zaidi ya hawa, kuandaa mayai 3, 200 ml maziwa, 150 g ya sukari ya kawaida na pakiti moja ya vanilla. Pour maziwa ndani ya sufuria, kuweka kwenye moto na, kuchochea daima, subiri hadi majipu. Kisha, kuondoa na joto na baridi ya 40 ° C. Kiini cha lazima vikichanganywa na kawaida na vanilla sukari na kuwapiga na mixer mpaka nafaka ya sukari kabisa gone. Sasa alikuja upande wa maziwa. Ni lazima kumwaga mkondo nyembamba, whisking kiini cha yai bila kuacha. Bakuli na wingi na kusababisha umwagaji wa maji na kuweka huko hadi uzito haitokani mpaka malai. Ficha cream kwenye friji na kufurahia cream. Whisk wao na kidogo kidogo, kijiko moja, kuingia nao ndani ya cream kilichopozwa. Kisha kuhama na kusababisha ice cream katika chombo kina na kufunikwa kwa kujificha kwa saa 3-4 katika friza (ambapo joto haipaswi kuwa juu -18 ° C). Baada ya kusubiri muda uliopangwa, kupata ice cream na kuwapiga nzuri na mixer kwa kuvunja vipande vya barafu sumu, na kisha kuweka nyuma. Utaratibu huu unaweza kurudiwa mara mbili au mara tatu. Baada ya hapo, ice cream inaweza kuwa aliwahi meza na kuongeza kitu liking yako (syrup, matunda, jams, candied matunda, vyakula, nk). Hapa ni jinsi ya kufanya ice cream nyumbani na cream.

Ice cream bila cream

mapishi ya pili - ni si hasa jadi ice cream nyumbani. Isiyo ya kawaida hakuna cream. Mfano mmoja wa vile cream ni sorbet. Hapa unaweza kufanya hata bila mayai na maziwa. Wote unahitaji - ni maji, sukari na matunda damu. kilo ya matunda au matunda kujazwa na maji ya moto na kupenyeza kwa dakika 2-3. Baada ya hapo, molekuli kusababisha rubbed katika ungo, na dharura huongezwa sukari (kwa ladha). Ice cream ni iliyooza kwa mujibu wa fomu na kuweka katika friji. Baada ya masaa kadhaa inaweza kuleta kwa meza.

Lakini zaidi kama sorbet popsicles, kuliko kawaida ice cream. Lakini jinsi ya kufanya ice cream nyumbani bila, na hivyo kufanya ni kuangalia kama sasa? Kuna maelekezo hayo. Tayarisha lita 1 ya maziwa, 4-5 mayai kikombe sukari, 5 meza miiko ya wanga na pakiti ya vanillin. Weka maziwa moto na kusubiri hadi majipu. Kisha baridi. Kuenea viini vya mayai na sukari na hali povu na kuongeza kwa wanga na vanilla. Sasa mchanganyiko hii inaweza hutiwa ndani ya maziwa na kuweka kile kilichotokea katika moto. Kuleta habari kusababisha hali ya kiwango, wazi, baridi na kumwaga katika sura can. Baada ice cream kusimama katika jokofu kwa saa kadhaa, inaweza kuwa kuonja. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya ice cream nyumbani na wakati huo huo kufanya bila cream.

Kama unavyoona, kutayarisha ice cream nyumbani ni rahisi. Haihitaji uwekezaji mkubwa, maalum ujuzi upishi. Jaribu tafadhali nyumba yao dessert ladha - na wewe ni majuto!