Jinsi ya kuandaa supu ya utajiri wa siagi uyoga?

Katika mwaka wa asili inatupa kitamu na afya uyoga pori, na sisi ni furaha ya kuandaa milo ladha. Bila shaka, si wote uyoga ni mzuri kwa ajili ya kupikia, kama vile uyoga, uyoga na volnushki kubwa kitamu salted. Na supu ni bora kuchukua uyoga, boletus, uyoga na boletus. Ya mwisho, nasi kuandaa chakula kwanza leo.

Unaweza kuuliza: "Kwa nini kutoka kilimo?" Jibu ni rahisi: tu pori uyoga zamu lishe, flavorful na lishe supu. Hata kama wewe si makini uyoga mchumaji, wanaweza kununuliwa katika soko au maduka makubwa. Kwa maandalizi ya safi yanafaa, kavu na boletus hao.

Kumbuka kwamba aina hii ya uyoga ni maji maji sana, na kwa hiyo inahitaji kutiwa mrefu. Mushroom supu ya mafuta ni tofauti utajiri, ladha na ladha ya Mungu. Kwa njia, katika sahani ni kama bidhaa za ziada: viazi, zucchini, nyama, pasta, mimea, maziwa, jibini na viungo vingine.

Mushroom supu: mapishi ya mafuta na mboga

vipengele muhimu lita mbili za maji: 300-400 g uyoga, viazi (gramu mia tatu), karoti, vitunguu na kijani. Spices: nyeusi pilipili, vitunguu, bay jani. Inahitajika bizari safi na iliki.

utaratibu wa maandalizi

Kabla ya kuondoka ya yetu "lesovichkov" katika sufuria, wao lazima kabisa kusafisha uchafu na makali kisu. Makini hasa ni kulipwa kwa cap. Sisi kuziweka katika bakuli kina na kujaza kwa maji baridi - na kuacha saa. Wakati huo, ni lazima ubadilishe mara kadhaa kioevu. Wakati vipande vipande viwili na kaanga katika mafuta ya alizeti mpaka maji yote evaporated.

Sasa hebu makini na mazao ya mizizi - viazi kukatwa katika cubes nadhifu na chemsha mpaka nusu jani bay. Passiruem kung'olewa vitunguu na karoti iliyokunwa. Kukifuatiwa na uyoga msitu kwa viazi na kupika kwa dakika 10. dakika chache kabla ya kuzima burners kuongeza zazharku mboga katika uyoga supu cha mafuta na kung'olewa mboga mbichi, vitunguu kung'olewa, chumvi na pilipili.

Maziwa supu na mafuta safi

Je, umewahi kujaribu sahani hii? Kama siyo, ladha yake maridadi kukumbuka. seti ya bidhaa - ya msingi na kupatikana kwa mtu mwenye kipato cha chini. Viungo: uyoga (gramu mia mbili), kidogo chini ya lita moja ya maziwa kwa lita ya maji. Lazima haja viazi (mbili tuber), vitunguu (kichwa), mboga mbichi (bizari, parsley) na viungo favorite.

Uyoga lazima kabla ya kulowekwa kwa saa katika maji baridi kwa uchungu kushoto. Kisha kukatwa katika vipande na kumtupia kati kwenye maji moto. Mara moja kuweka viazi (kuwakata katika cubes) na kumwaga maziwa. Chemsha bidhaa zote dakika 15. Mwisho wa kupika kuongeza vitunguu, mboga kung'olewa na manukato. Wakati wa kuwasilisha uyoga supu na mafuta safi kuweka sour cream.

Na kuongeza ya noodles

Wakati gramu nne za fungi kuchukua Tambi yai au nyembamba tambi (gramu mia moja), moja kuku yai, vitunguu na karoti. Seasonings: nyeusi na nyekundu pilipili, vitunguu chumvi, bizari na cilantro.

Otmochennye uyoga maji siagi kukatwa katika vipande viwili na jipu kwa muda juu ya mafuta ya nguruwe au mafuta mpaka karibu wote maji evaporated. Katika sufuria kuongeza chumvi na chemsha, pour pasta - jipu kwa dakika 15. Kutuma uyoga Tambi, mboga kuchoma (vitunguu, karoti), lavrushku, pilipili na mboga. Serve uyoga supu ya mafuta ya moto kwa mkate nyeusi. Unaweza kuongeza nyeupe au cream wavunjaji. Mlo huu kukidhi hamu yako na kuathiri takwimu.

Mushroom supu: mapishi ya siagi na nyama

Unataka mshangao mtu wako kitamu, safi na lishe ya kwanza ya mlo? Kisha sisi kutoa kuandika mapishi hii. Kwa hiyo ni muhimu kuandaa jozi kalvar (takriban gramu mia mbili) luteus (nusu kikombe), karoti, leek, celery, unga. Kufanya required mwangaza wiki.

Chemsha vipande vya nyama katika maji kidogo chumvi. Kupikia wakati inategemea na umri wa miaka ng'ombe, wastani wa saa moja. scorodite Fried vitunguu, kuongeza karoti iliyokunwa, celery, uyoga, unga - tomim kwa joto kwa muda wa dakika 10.

Kuchukua nje ya kalvar supu (si pour kioevu) na kuhama kwa wingi kuvu. Jalada na kifuniko tomim dakika 7. Bidhaa zote ni Kukifuatiwa na supu, wiki na kubomoka kuweka manukato. Supu ya mafuta, ambayo mapishi ni rahisi kuliko ilivyotarajiwa, ina thamani ya juu ya lishe na harufu hutamkwa ya uyoga.

Creamy supu

Kwa gourmets sasa usikivu wa chakula gourmet na mazuri tamu ladha ya kavu mafuta (gramu mia moja), sour cream (gramu mia mbili) au cream, Vijiko viwili vya unga, siagi (100g), karoti, vitunguu, vitunguu, croutons na mimea (cilantro, bizari).

Kabla ya kulowekwa uyoga kavu kuhusu masaa mawili. Je, si kukimbia kwa maji, ambapo kulikuwa na siagi uyoga, kuweka kwenye moto na kupika kwa nusu saa. Matokeo yake ni lazima kuwe na tatu lita ya maji. Weka katika siagi sufuria na pilipili na chumvi, tomim min 15. Passiruem kitunguu mpaka mwanga dhahabu rangi.

Katika sour cream, pour vijiko wachache supu na kuongeza unga, koroga vizuri mpaka unga laini na kuongeza mkondo nyembamba ndani ya supu. Pia kutuma upinde. Twanga uyoga supu wa mafuta katika usindikaji wa chakula, moto, kuweka vitunguu na mboga na croutons. Kutimiza mapishi inaweza kuwa jibini. Kufurahia yako masterpieces mwenyewe upishi!