Jinsi ya kuamua ubora wa mafuta creamy wakati kununua?

Maduka ya vyakula leo kutoa huduma mbalimbali kabisa mbalimbali ya bidhaa za maziwa kutoka viwanda mbalimbali. Hakuna ubaguzi - na siagi. Hata hivyo, si kila bidhaa moja ambayo imeandikwa juu ya ufungaji ni ubora mzuri. gharama za uzalishaji wa bidhaa ni ya juu. Baadhi ya wazalishaji unscrupulous kutumia viungio mbalimbali katika uzalishaji, ambayo kwa kiasi kikubwa inapunguza gharama. Jinsi ya kuamua ubora wa mafuta creamy wakati kununua?

siagi ni nini?

Siagi ni iliyokolea milkfat zilizopatikana kutoka cream kutokana na kupiga au mchakato mwingine. Cream lazima viwandani na maziwa ya ng'ombe. Siagi Russian uzalishaji tofauti na analogues kigeni. Ni sifa kwa ladha ya cream. Katika nchi yetu ni alifanya mafuta zaidi tamu zinazozalishwa kutoka pasteurized cream tamu.

Siagi maziwa mafuta kwa kuongeza ina protini, wanga, vitamini A, C, D, E, kalsiamu, chuma, shaba, zinki na madini mengine, na kuifanya kweli lazima. Madaktari kupendekeza kunywa gramu 10-30 ya kila siku ya bidhaa hii.

Katika miaka ya hivi karibuni, kuna tabia ya kuchezea bidhaa kwa nyongeza ya mafuta ya mboga (kwa mfano mafuta ya mitende). Mbali na hilo aliongeza mbalimbali emulsifiers, colorants, ladha, wasanifu acidity na preservatives. bidhaa bandia kama hiyo wala faida ya mwili na huenda hata madhara.

Kujifunza jinsi ya kuamua ubora wa siagi, na kujua wazalishaji na wataalam. Ili kufanya hivyo katika uchambuzi wa maabara mwenendo chromatographic. Hii inafanya kuwa inawezekana kutathmini fatty acid muundo wa mafuta. Hii uchunguzi wa maabara gharama za fedha, hivyo ni mara nyingi si inapatikana kwa wakazi.
Jinsi ya kuamua ubora wa mafuta (siagi), na nini unahitaji kuangalia kwa wakati kununua?

Harufu na ladha

Kuhusu mazuri kama siagi inathibitisha hasa hutamkwa ladha ya cream maziwa. Pia, kuwa na ladha ya kukata tamaa ya sour cream. Kama ladha ya uchungu, inaonyesha kuwa mafuta iliundwa tarehe mold kutokana na kuhifadhi yasiyofaa au machafuko mchakato uhandisi. Bora siagi siagi melts katika mdomo wako, na kuacha rangi milky radha nzuri. Hata hivyo, mtihani hivyo wakati kununua huwa haliwezekani.

ishara ya bidhaa za asili - hakuna harufu. Kama mafuta exudes harufu kupitia ufungaji, uwezekano ni mkubwa kwamba bandia.

rangi

Jinsi ya kuamua ubora wa mafuta creamy rangi? Bidhaa hii hupata rangi ya njano tint kutokana na matumizi yake katika maandalizi ya rangi - beta-carotene (GOST ruhusa). Makali ya njano kivuli lazima tahadhari mnunuzi. Quality siagi ina karibu nyeupe. Ni kuchukuliwa kukubalika mwanga cream.

kufunga

Tathmini ya siagi quality huanza na ufungaji wake. Hili ni jambo la kwanza ni lazima kuangalia kwa wakati kununua. wazalishaji kisasa kutumia aina kubwa ya mbinu kwamba wanunuzi kununua bidhaa hizo. Beautiful wrapping foil - si dhamana ya ubora.

Kwanza, haja ya kupata khabari na bidhaa insha. Ni lazima sasa maziwa na cream. Kama kuna ni imeelezwa mafuta mengine, kama vile mawese au njugu mbele kwa uwazi siagi.

On studio mfuko lazima lazima kuonekana "siagi". mahitaji ya ubora ni umewekwa na viwango vya serikali - GOST R52969-2008 "Siagi. Specifications ", ambayo wazalishaji wanatakiwa zinaonyesha juu ya ufungaji. On vifurushi ya bidhaa zisizofaa kwa maandishi makubwa yanaweza kuonekana kutokana na maneno "mgeni" bila idadi.

Oiliness quality siagi - 82.5%. Chini ya mafuta na chini calorie siagi ina tu.

Ni bora kununua bidhaa, amevikwa foil, kwa sababu haina kusambaza mwanga. Hii inaonyesha kwamba mafuta ni haraka kuzorota, na kwa hiyo, ni ya asili.

uthabiti

Jinsi ya kuamua ubora wa siagi wakati kununua? Njia nyingine ni uchunguzi wa makini wa uthabiti wake. Katika maghala ya kuhifadhi bidhaa ni kawaida kuhifadhiwa katika joto usiozidi 5 ° C. Wakati kupeleka mfuko juu yake haipaswi kuwa athari ya mafuta. Wakati wrapping kuna athari, uwezekano ni mkubwa ya kwamba ni bandia.

uimara

kushinikiza kidogo kidole juu ya ufungaji. high quality siagi ngumu kabisa, hivyo hakuna dents juu yake si. Kama vyombo vya habari juu ya ufungaji si vigumu, hivyo ingeweza hata mara moja kuenea juu ya kipande cha mkate kabla ya bidhaa na kuongeza ya mafuta ya mboga. Kama mafuta ina chini ya mafuta ya maudhui, itakuwa kali.

maisha ya kuhifadhi

Kuwa na uhakika wa makini na maisha ya rafu ya bidhaa. Siagi kuuzwa kwa wingi, kuhifadhiwa kwa muda wa siku si zaidi ya 10, na kama ni vifurushi katika chuma unaweza - si zaidi ya miezi 3. Bandia, zenye mafuta ya mboga, naendelea muda mrefu kutokana na preservatives katika muundo wake. Kumbuka kanuni: mfupi rafu maisha ya siagi, chini yake inajumuisha kemia.

Ni bei kiashiria cha ubora?

Katika mazoezi kwa muda mrefu imethibitishwa kuwa ubora wa bidhaa yoyote ni daima kuamua na bei yake. ubaguzi katika suala hili ni la, na siagi. Hata hivyo, chini sana bei lazima pia kuwa na aliwaambia wa mnunuzi uwezo.

Katika utengenezaji wa hii kilo bidhaa kukubalika mafuta ni muhimu kutumia lita 20 za maziwa ya ng'ombe. wazalishaji kisasa haiwezi kufanya kazi kwa hasara. Wanauchumi wanasema kwamba gharama ya kilo ya bei ya mafuta ubora mzuri ni lita 10 za maziwa ya ng'ombe.

Jinsi ya kuamua ubora wa siagi nyumbani?

Kwa bahati mbaya, hatuwezi daima kusimamia na bado katika duka kwa kuangalia ubora wa bidhaa. Wakati mwingine sisi tu kutokea wakati huu, na sisi kuchukua counter mafuta ya kwanza alikuja mkono (siagi). Jinsi ya kuangalia ubora wa nyumba? Kuna njia kadhaa:

1. Kata kipande kidogo cha siagi, kuweka juu ya sahani. Kuruhusu kusimama joto la kawaida kwa muda wa saa moja na nusu. Quality mafuta kupunguza makali, lakini atabakia sura yake ya awali na si kuenea, ambayo inaweza kuwa alisema kuhusu kuenea na margarines.
2. Wakati kukata bidhaa quality hana fimbo na kisu.
3. Red-moto kikaango juu ya jiko na kuyeyuka siagi juu yake brusochek. Asili siagi pamoja na utungaji wake wa mafuta ya maziwa ina zaidi na siagi (20%), hivyo wakati moto, itakuwa rusha na povu.
4. Kata siagi brusochek, iweke kwenye sahani, kisha kuweka wote katika friza kwa muda wa saa moja. waliohifadhiwa katika kukata lazima kuunda makombo.
5. Kuchukua kipande kidogo cha mbao na kuenea safu nyembamba ya siagi juu yake. Kimsingi, shinikizo-nyeti kisu juu ya uso wa mafuta lazima kufanyika matone kioevu. Kama hii haina kutokea, inamaanisha kuwa mtengenezaji ameongeza emulsifiers (wao kufanya zaidi ya plastiki msimamo wa bidhaa).
6. On mafuta ubora mzuri inasema linganifu. On sehemu ya bar itakuwa zagaa. mafuta lazima urahisi kuenea juu ya mkate.
7. bidhaa rangi lazima sare, hakuna maganda giza.

Kama wewe mwenyewe wametumia kama mtihani rahisi, na mafuta yao mafanikio kupita ulinunua bidhaa hii, unaweza kupiga kwa kujiamini nzuri.

Kama siku zote kununua siagi na kuridhika na ubora wake, ni si lazima kufanya majaribio ya kutafuta bidhaa kutoka kwa watengenezaji nyingine. Ni bora kununua bidhaa, ubora wa ambayo haina kusababisha wewe mashaka.

Siagi - bidhaa ambayo kila siku lazima sasa katika meza yetu. Ina mengi ya vitamini na madini. Kwa mikono yako hawakupata ughushi, ni muhimu kujua vigezo vya ubora wa siagi. Hii ni taarifa juu ya ufungaji, ladha, rangi, harufu, ugumu, msimamo. Pia, kupima inaweza kufanyika nyumbani. Si lazima wazalishaji unscrupulous kudanganya wewe, kwa sababu vinginevyo utakuwa overpay kwa bidhaa mbovu na nje afya yako hatarini.