Jinsi ya haraka na kwa urahisi kuandaa mayonnaise kwa mikono yao

Mayonnaise - ladha mchuzi kwamba sisi kutumia kwa ajili ya salads na kwa maandalizi ya sahani nyingi moto. Lakini duka lake ni chaguo mara nyingi majani mengi ya taka. mchuzi safi nyara kwa haraka sana, na inaweza kununuliwa si mara zote, na chaguzi kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu mara nyingi sifa ya "kemikali" ladha kutokana na kuongeza kwa kiasi kikubwa cha preservatives. Kwa hiyo ni bora kuandaa mayonnaise kwa mkono. Bidhaa kwa ajili yake pale katika hifadhi katika mama wa nyumbani yoyote, na mchakato inachukua upeo wa nusu saa. Katika exit kupata lovely nyeti mchuzi, ambayo inaweza kuwekwa katika friji kwa hadi siku 10. Pia katika makala, sisi kupendekeza uzalishaji wa mayonnaise bila mayai, iwapo, au mtu katika familia mzio kwao.

Jinsi ya kufanya mayonnaise kwa mikono yao

Kupiga resheni chache:

• 300 ml ya yoyote ya mafuta ya alizeti,
• 3 ghafi yai yolk,
• 1 kijiko cha siki (6-9%) au maji ya limao,
• chumvi.

kuchanganya bakuli mahali ghafi yai yolk, chumvi, kuongeza maji ya limao au siki na whisk katika povu. Kisha mimina mafuta kijiko alizeti. Kuendelea kufanya kazi na mixer. Mara baada ya mchuzi huanza mzito, mimina mafuta kidogo sana sehemu. Nimemaliza. Kama mayonnaise itakuwa nene sana, inaweza kuwa diluted kwa maji. Kama kwa sababu baadhi curled mchuzi, pour katika pingu yai na changanya vizuri ndani yake. Hivyo ndivyo ilivyo rahisi kuandaa mayonnaise kwa mkono. Kwa njia, badala ya alizeti ichukuliwe, na mafuta, na kuongeza mchuzi pilipili kidogo na viungo vingine kulingana na ladha yako.

Tayarisha mayonnaise kwa mikono yao: bila mayai mapishi

Kama una allergy na mayai, ikiwa ni pamoja na katika kiini cha yai, yanaweza kutumika kama msingi hapa ni njia ya kuandaa ladha nyeupe mchuzi. Kuchukua kwa ajili yake:

• 150 ml ya maziwa baridi,
• 300 ml ya mafuta ya mboga yoyote;
• 1 tbsp. l. haradali na kuumwa (lemon juisi);
• sukari na ladha, chumvi na viungo kama vitunguu, mboga, nk

Kwanza, whisk mixer au blender maziwa na mafuta ya mboga. Baada kuongeza siki, haradali na manukato. Whisk mpaka mchuzi Huwezi kupata unene taka. Katika hali hii, mayonnaise ni kuandaa mikono yake mwenyewe kwa njia sawa kama katika mapishi ya awali. caveat tu: ili kweli kupata mchuzi, maziwa lazima baridi sana. Kama wewe kuongeza kuwa, kwa mfano, vitunguu na Provencal mimea, kupata kubwa salad dressing. Na unaweza pia kutumia mapishi hapa chini ...

mchuzi ladha ya parachichi

Wakati mayonnaise yako iko tayari, unaweza kufanya yake inayosaidia kamili, kwa mfano, na sahani ya mboga au nyama. Kwa ajili ya mchuzi, chukua:

• 1 muafaka parachichi,
• 2 tbsp. miiko ya mayonnaise homemade ,
• juisi ya chokaa moja, au kadhaa chai miiko ya limau,
• robo kijiko cha chumvi na nyeupe kidogo pilipili.

Peel parachichi, kuondoa mawe na kukatwa vipande mwili. Kuziweka katika blender pamoja na viungo vingine na vizuri whisk kwa sekunde 30. Baada kitamu mchuzi bora creamy tayari. Kama unavyoona, maandalizi ya mayonnaise - kabisa mchakato rahisi, na wewe kuishia na bidhaa kubwa bila preservatives, ambayo inaweza kushtakiwa kwa salad, kuongeza kwa sahani nyama au supu ya jadi.