Je, marzipans ni nini? Historia, mapishi, picha

Katika ua wa karne ya XXI - karne, kukiuka mipaka kati ya miji, nchi na hata mabara. Ni mshangao machache na unatuvutia, lakini bado kuna vitu vingi. Leo tutazungumza na wewe kuhusu pipi za kigeni. Sasa hii ya kupendeza imekuwa maarufu sana katika nchi yetu, lakini wengi hawajui ni nini marzipans.

Hivyo, marzipan ni unga wa mlozi, unaochanganywa na sukari ya unga. Kuna matoleo kadhaa ya kinyume cha kikaratasi kuhusu asili ya sahani hii tamu, lakini moja kati yao hugeuka - inajulikana kwa ulimwengu tangu milenia ya mwisho. Kwa mujibu wa toleo moja, ni marzipani gani, Waitaliano walijifunza kwanza. Iliyotokea wakati mkali, wakati kwa nafasi ya bahati chakula cha pekee ambacho haukupata joto na mende ni mlozi. Kutoka kwao walifanya kila kitu: pasta, pipi na hata mkate. Ndiyo maana huko Italia wanaita marzipan "Machi mkate".

Wajerumani wana maelezo haya. Kwa mujibu wa hadithi, katika maduka ya dawa ya kwanza ya Ulaya mfamasia mdogo aitwaye Mart alikuwa akifanya kazi. Yeye ndiye aliyechanganya amondi ya ardhi na siki nzuri. Hivyo mchanganyiko wa mlozi uliitwa "mkate wa Mart".

Kwa sasa, uzalishaji wa pipi hizi unatengenezwa sana katika Ulaya, na mji mkuu Lübeck ukawa mji mkuu, ambapo walifungua makumbusho ambapo huwezi tu kujifunza marzipans ni nini, lakini pia jaribu zaidi ya 500 ya aina zao.

Kwa sababu fulani isiyojulikana, bidhaa hii haikuchukua mizizi nchini Urusi, nao wakakumbuka kuhusu hilo si muda mrefu uliopita. Na sio jambo ambalo walikumbuka! Kutokana na elasticity yake, mchanganyiko huu hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa mbalimbali: pipi, pipi kwa njia ya matunda ya kigeni, mapambo ya dessert na mikate.

Usiamini, lakini kitambaa hiki cha upishi kinafunikwa na mchanganyiko mwembamba wa mchanganyiko wa almond, na katikati ya maua ya kweli ya kweli ni kitu lakini marzipan. Picha, niniamini, haifai uzuri wa muujiza huu wa ajabu wa harusi.

Baada ya kusoma makala, labda unaathiriwa na swali la mwisho na la kawaida: "Jinsi ya kupika marzipan kwa mikono yako mwenyewe?". Tunasema: kila kitu ni rahisi sana!

Ya kwanza ni njia ya moto - kutumika kwa kufunika mikate. Utahitaji:

• Sukari - 200 g;
• Sukari ya poda - 200 g;
• Vipande vya almond - 200 g;
• Yai nyeupe - pcs 2;
• Juisi ya limao, vanilla.

Changanya sukari, sukari na protini na kupika katika umwagaji wa maji kwa ufanisi wa cream nyeusi, kisha kuongeza almond iliyoharibiwa, kijiko cha juisi ya limao na matone michache ya vanilla essence. Mass Massage knead (kama unga) na Colorings rangi colorings kama taka. Usisubiri kuwa baridi - kiziko kilichopozwa hupoteza elasticity yake.

Njia ya pili ni baridi, kwa mfano wa takwimu na kifuniko. Viungo:

• Vipande vya almond - 200 g;
• Sukari ya poda - 200 g;
• Yai nyeupe - 1 pc .;
• 1 tsp. Matunda ya maziwa;
• 3-5 matone ya maji ya limao.

Almond kukauka katika tanuri kwa muda wa dakika 3-5, kisha upe karanga kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na protini na unga wa sukari. Ongeza juisi ya limao na liqueur, changanya vizuri na kijiko na uingie kupitia vyombo vya habari. Fiza bidhaa iliyokamilishwa kwenye foil na uiondoe kwa siku chache kwenye jokofu.

Tunatarajia kwamba makala yetu ilikuwa ya kuvutia kwako, na sio tu tulijifunza ni nini marzipans, lakini pia, aliongozwa na picha na mapishi mazuri sana, aliamua kuandaa sahani hii ya ladha!