Je index glycemic?

Neno "glycemic index" iliyoanzishwa madaktari kushiriki katika matibabu na utafiti wa ugonjwa wa kisukari. Wao alielezea ukweli kwamba kila bidhaa katika athari zake kwa viwango vya sukari damu. Kivitendo, hii ina maana kwamba baadhi ya vyakula humeng'enywa haraka na mwili katika mfumo wa sukari inakuja mara moja katika damu ya mtu, wakati wengine ni mwilini muda mrefu, glucose katika damu ni kutupwa nje hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo ndogo.

Hadi sasa, ripoti glycemic si tu kutumika kwa wagonjwa wa kisukari, ambapo kiwango cha sukari - kiashiria, ambayo inategemea maisha, lakini pia watu ambao wanataka kupoteza uzito. ukweli kwamba ghafla kutolewa glucose katika damu kuchochea uzalishaji wa insulini, ambayo ni kuondoa ziada ya glukosi. Na safi kwa kuzungusha katika mafuta. Hivyo, ni kutatuliwa matatizo mawili: viwango kwanza, kupunguza damu sukari, na pili, nishati kuhifadhiwa katika siku zijazo.

Wakati kiasi cha sukari kwenye maporomoko, mwili huanza huhitaji nguvu pembejeo kutoka nje na mtu anahisi hisia ya njaa. Hii haina maana ya nguvu ambayo haina kubaki tu sehemu yake tayari hifadhi kwa ajili ya baadaye, na hutumia utoaji wa dharura ya nishati kwa njia ya amri imepokelewa mafuta.

Wakati glucose katika damu ni hutolewa kwa usawa, kutolewa insulini haina kutokea, nishati hutumika kwa usawa, na si kuchelewa kwa siku zijazo. mtu anahisi kamili kwa muda mrefu, na hivyo hakuna mkusanyiko wa mafuta.

Kwa hiyo, glycemic index (GI) - hii ni takwimu, ambayo ni wazi linaonyesha kasi ambayo carbon zenye bidhaa kugeuzwa kuwa glukosi. Kwa hatua ya rejea iliyopitishwa na GI ya glucose ni 100. Ni pamoja na idadi hiyo na kulinganisha HZ bidhaa nyingine. juu kasi ya bidhaa cleavage, juu HI yake. Kwa hiyo, ili kupoteza uzito, upendeleo itolewe kwa bidhaa na glycemic index. Chini aliona GI chini ya 55, kati ya 56 na 69 ni wastani wa GI wa 70 - ya juu.

Chakula ilipendekeza kula wanga zaidi na glycemic index, kinachojulikana wanga mgumu. On Nembo ya molekuli mwili ni kulazimishwa kutumia muda mwingi na nishati. Utaratibu huu ni iliyoundwa kwa ajili njia ya maisha ambayo watu kuzingatiwa na kwa mamia na maelfu ya vizazi, yaani, harakati ya mara kwa mara ili kupata chakula. Sasa hali imebadilika kwa kiasi kikubwa, mtu tena ya kuendesha kwa njia ya jangwa, na kukamata kifungua kinywa yako au ya chakula cha mchana, kutafuta chakula kilikuwa kuchukua muda kiasi kidogo na juhudi, lakini chakula yenyewe imekuwa zaidi high-calorie. Hii yote inaongoza kwa ukweli kwamba sana ya wakazi feta. Ili kutatua tatizo hili, ni muhimu kuanza kuona kwamba mtu anakula.

Hata hivyo, si wote rahisi kama inavyoonekana. Kama kuona meza zote zinazopatikana kwenye mtandao na maadili ya GOP, ni kuepukika taarifa kwamba meza mbalimbali kutoa takwimu mbalimbali. Na hii si ajabu, kwa sababu ripoti glycemic itategemea mambo mengi, hasa, juu ya njia ya usindikaji wa bidhaa. GI mlo itakuwa ya chini kuliko unga GI, safi karoti GI chini ya moto, na hata zaidi ya hapo kusaga katika puree, hata moto na baridi chakula itakuwa na GI tofauti, katika baridi ni ya chini.

Kati kusema, zaidi ya usindikaji wa bidhaa hupita kabla kuliwa, juu HI yake. Kuboresha matokeo ya ripoti ya na kuongeza manukato. Kwa hiyo ni bora kwa kutoa upendeleo kwa sahani rahisi na unpretentious. Kuna tofauti ndogondogo. ukweli kwamba GOP unategemea, kwa kushirikiana na mambo yalikuwa kuliwa na bidhaa, ni ni sawa na ya juu. Kwa hiyo, katika mlo mmoja ni bora kuchanganya bidhaa pamoja na index sawa.

Aidha, kuna idadi ya bidhaa, kikubwa bila ya wanga. Nini, kwa mfano, glycemic index ya nyama? Kwa kweli, inaweza kuwa sawa na sifuri, kwa sababu haina kuathiri viwango vya sukari damu. Hata hivyo, hii haina maana kwamba kuchagua mfumo kupoteza uzito kulingana na GI, nyama unaweza kula bila kujizuia. Aidha, kuna bidhaa kama vile karanga au chocolate. GI yao si ya juu sana, lakini katika hizi high maudhui ya mafuta.

Kama unaweza kuona, ili kufuata mfumo huu na ndani yake kwa muda mrefu kuelewa na kukumbuka kwamba kama na kitu chochote bora ya kula, lakini kutokana na kile lazima kuondolewa kabisa. Hata hivyo, mfumo huu ni kuchukuliwa kuwa bora sana, hivyo kwamba yeye anapata mashabiki zaidi na zaidi.