Jams na hifadhi kutoka Samburu mapishi kuboresha maono

Katika Urusi, kwa sababu fulani ni hawakupata kwa jina mbaya wa berry. uzalishaji Hii matunda ya kuzaliwa si zamani katika Canada. Mwanasayansi wa Marekani Luther Burbank uhusiano aina mbili za mtua: Afrika na Ulaya kusujudu. watoto wao Michurinist kuitwa «sunberry» -. «Solar berry" Katika Ulaya, ni mara nyingi huitwa blueberries Canada au Blackberry forte - kichwa yake zinazozalishwa dawa inaboresha maono. High, hadi mita moja na nusu ya misitu ni unpretentious na kutoa mavuno mengi. Kila "Chernichko" ukubwa wa cherry. Bush unaweza kukusanya up ndoo ya matunda damu. Kwa hiyo Sunberry kuwa kikamilifu kupanda wakulima wa bustani duniani kote. Solanaceae ladha bado waliona katika berries safi. Kwa hiyo, mara nyingi zaidi kuandaa chai, liqueurs, mvinyo, jams na hifadhi kutoka Samburu. Hebu majadiliano juu ya aina ya mwisho ya maandalizi ya nyumbani kwa majira ya baridi. Hapa unaweza kusoma baadhi ya vidokezo muhimu kwa kukusaidia kuandaa kitamu kutibu.

Samburu jam - kichocheo kwa ajili ya "solo"

Tofauti na mnavu ya kawaida, mtoto wake wa moja kwa moja wa mashirika yasiyo ya sumu. Hata ladha ya matunda safi si kwa kila mtu. Kuongeza ubora wa gastronomic husaidia jerky. Zingine mazao kuenea sawasawa na kuruhusiwa "kutembea." Pia ladha kavu Samburu berry. Mapishi jam ni nyingi sana. Lakini madhubuti "solo" (Sunberry + sukari) kufanya kazi. Kufanya harufu na ladha unahitaji kuongeza mint, lemon zeri , au hata mdalasini. berries ni kwanza scalded pamoja na kuchemsha maji na hivyo subiri dakika chache kusimama. Wakati huo, ladha mbaya ya Solanaceae lazima kwenda katika maji, ambayo sisi kuunganisha, Sunberry kutupa katika Colander. Kisha mmwagieni sukari (berries kwa kilo ya - 300 g ya mchanga tamu) na kuwekwa kwenye joto mpaka thickened.

Samburu jam - mapishi kwa limau

Kilo ya sukari na kikombe cha maji ya kufanya syrup. Wakati majipu, akaweka katika sufuria ya kilo 1 ya tayari (awali scalded) berries. Chemsha kwa dakika tano na kuweka kando kwa saa 4-5. Utaratibu huu ulirudiwa mara tatu. Mwisho kuongeza zest iliyokunwa na juisi ya limao kubwa au limes mbili, majani machache ya mint. Kwa mara nyingine tena, chemsha na kutengana kwa mabenki.

Jam kutoka Samburu - dawa vitamini

Muhimu sana dawa mali salama chini ya njia ifuatayo ya usindikaji. Kumwaga maji ya moto juu ya kilo ya berries na katakata. Hali kadhalika kiasi hicho cha saga Ranetok au limau, mint na tawi. Sugar mtu kipimo katika uwiano wa 1: 1 kwa wingi na kusababisha. Sisi usingizi na wao kusababisha massa na kuondoka basi juisi kwa masaa 5-6. Kuenea juu ya benki, ambayo ni kuhifadhiwa katika jokofu.

Samburu jam - mapishi kwa quince

Hapa, sisi kuboresha ladha ya manukato kutokana kusini "apple" na wachache barberry. Hiari, unaweza pia kuongeza yao kwa jam vanilla, mdalasini, tangawizi. Kwanza safi kutoka ngozi 6 mambo quince na kusugua yao juu ya grater. Lemon pia milled. Kuongeza berries tayari - kilo - na barberry. Kuondoka kwa masaa 6. Kisha ongeza kilo nusu ya sukari na glasi ya maji au zaidi kidogo. Changanya vizuri na kuweka kwenye moto. Kupika ya joto kati kwa takriban nusu saa. Tenga kwa masaa 12. Kuongeza mchanganyiko baridi ya viungo na mboga (si lazima). Sisi huchemshwa mpaka zabuni, ambayo ni kuamua na kushuka kasi. Jam moto kuoza kwenye kingo na roll up.