Ini Pate - kifalme vyakula

Sana uzoefu wa ini. Kuku, Uturuki, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, sungura, torsk ini mafuta , na wengine wote. Ninapenda ladha yake, uwezo wake wa kuwa pamoja na bidhaa nyingine, kasi ya maandalizi yake. Lakini kuhusu mali ya manufaa ya bidhaa hii ni ya maandishi kiasi nzima. Katika miaka yote Pate kutoka bidhaa mbalimbali kuchukuliwa vyakula vitamu walikuwa kazi katika majumba ya wakuu katika sikukuu kubwa. Hasa prized ini Pate.

Miongoni mwa sahani wote kwamba mimi kupika kutoka byproduct hii ghali, favorite yangu ni homemade ini Pate. Kwa kweli, hii si mapishi, na wingi wa pastes, ambayo hutumiwa kwa ajili ya bidhaa mbalimbali. Home - kwa sababu mimi kupika nyumbani, kuhifadhi pates hawapendi mimi.

On maandalizi ya ini Pate mapishi rahisi kabisa inahitaji kiwango cha chini ya muda. I kuchemshwa ini (muda mfupi, haina kuwa rigid), na tofauti - karoti na vitunguu. Kisha kila kitu kuchanganywa pamoja, mimi chumvi, pilipili, kuongeza siagi. Lazima rolling katika Bana ndogo ya sukari: ni kazi kama ladha enhancer. Uliyoandaliwa na vyakula kupikwa, ni zamu mwanga, karibu airy. Wa bidhaa hizi zinaweza kufanywa zaidi mafuta ya ini Pate. mchakato ni sawa, lakini si ini na mboga huchemshwa na kukaanga katika siagi.

Ini Pate "kwa Kifaransa" inahitaji muda zaidi. Lakini ni thamani yake. Tutahitaji:

• Uturuki au kuku ini - moja kilo;
• Lluk - 4 vichwa;
• yai - 3 majukumu;
• mafuta cream - nusu kikombe,
• White mkate bila ukoko - kipande kikubwa;
• mafuta;
• konjak au rom,
• chumvi, pilipili, vitunguu.

Loaf kulowekwa katika maziwa, vitunguu, karoti, vitunguu Passero. Taabu mkate na mboga tayari kuchanganywa pamoja na ini na cream, chumvi, pilipili. kusababisha mchanganyiko kioevu alimwagwa katika bakuli kuoka, kufunikwa na foil. Ini Pate kukazwa kufunikwa, maandalizi kwa ajili ya nusu saa katika umwagaji maji. Kisha kukatwa moto na kuondoka pai katika tanuri mpaka baridi. Kutumika vizuri siku iliyofuata, baada ya kukaa katika friji: hivyo itakuwa zaidi "kukomaa".

Pia kuna maelekezo rahisi zaidi. Kwa mfano, ini Pate "nchi style".

Kupika nyama au nyama ya nguruwe ini kupikwa, mayai tofauti kuchemsha, celery. Fried nyingi vitunguu, parsnips (nyeupe mizizi), uyoga. Bora kuchukua msitu, zaidi ya harufu nzuri, lakini suti na kawaida chaza uyoga au uyoga. Bidhaa zote kumaliza ni blended. Kisha kuongeza chumvi, pilipili, vitunguu, mara mbili cream. Kwa mara nyingine kuchanganywa. Katika mapishi haya, hakuna idadi kamili, bidhaa kuchaguliwa na ladha chef. Hata hivyo, kuna hila kidogo. Pate ni muhimu kuongeza sukari, kama robo ya kijiko. Cream pia haja ya kumwaga hatua kwa hatua kwa kuweka haina kuwa kioevu.

Kwa mara nyingine kwenye sherehe Nilijaribu sahani kitamu sana. Ini Pate ilikuwa kali, rehani mimea na radha nzuri tamu. Alimwomba mapishi sasa kupika kwenye likizo.

Ya kuandaa hii sahani haja assorted Goose ini, Uturuki, nyama ya nguruwe na nyama kwa idadi sawa. Kwanza protushivayutsya vipande kwa muda wa dakika 10 katika maji, kisha haraka kukaanga katika siagi na vitunguu. Katika blender pamoja na ini aliongeza Peeled karanga pine, jozi kidogo, limau pilipili, pilipili nyekundu na cilantro. Whisk haja ya muda mrefu na kwa makini, hata umati creamy. Kama kuweka ni nene sana, kuongeza kidogo nzito cream. Tayari kuweka huenea keki kuwekwa katika katikati ya siagi waliohifadhiwa, limekwisha roll. Weka pai katika friji na kukata kabla ya kuwahudumia. Coriander anatoa harufu ya kupendeza, kuchochea hamu ya chakula. Nuts Kukifuatiwa na ladha ini, na kuacha radha nzuri ya kupendeza.

Ini Pate si tu kitamu. Ni muhimu ya afya. Kwa hiyo, ni muhimu kuandaa iwezekanavyo.