Mtengomaji - delicacy ambayo ni kupendwa na wengi. Lakini msimu wao si muda mrefu sana, hivyo swali linajitokeza, jinsi ya kuweka yao kwa ajili ya majira ya baridi. Chumvi watermelon katika benki - ni ufumbuzi bora. Kuwaandaa chini ya nguvu ya hata bibi novice. Na matokeo yake ni appetizer kubwa au hata mapambo ya meza. Fikiria chaguzi kadhaa ya kupikia kutoka ambayo unaweza kuchagua kulingana na ladha yako.
mapishi rahisi
Pickled watermelon katika benki unaweza kuwa tayari na kiwango cha chini ya viungo. Ni muhimu kuchukua tikiti maji, maji na chumvi. Yanafaa kwa ajili ya pickling neperezrevshie berries (unaweza hata kidogo kahawia). Bora zaidi kama itakuwa ni watermelons mduara ndogo. Lazima kuwa flushed na maji (baridi) na duru ya kukata kutoka mikia. Kabla ya kuandaa mitungi, sterilizing yao juu ya mvuke. Mtengomaji kukatwa katika duru ya 15 milimita nene. Kisha kata kila mzunguko katika sehemu nne, na kila kipande fit ndani ya chupa. Baada ya kuwa sisi kuweka tikiti katika makopo na kujaza yao na maji ya moto. Hii lazima kufanyika kwa makini ili kama si kwa kupasuka uwezo. Blanking mitungi na vifuniko na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Kisha, maji ni mchanga tena na kujaza makopo maji ya moto. Sisi kuondoka tena kwa muda wa dakika 10. Wakati huo huo, kuandaa brine. Kuweka moto sufuria ya maji na kuweka kwenye kila lita moja ya gramu 30 ya chumvi. Moja chupa ya lita tatu unahitaji lita 1 ya brine. Sisi kutoa brine kuchemsha dakika 10 na kuchuja kupitia cheesecloth. Baada ya hapo, sisi kuweka sufuria juu ya moto na kuleta kwa jipu tena. Kuongeza mililita 15 kwa lita moja ya siki. Kama watermelon si vyspeli, kisha kuweka gramu 20 ya sukari kwa lita ya maji. Jazeni mapipa tayari na kuchemsha brine na kukazwa zikunja yao. Kupozwa na kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi. Mtengomaji chumvi (kwa benki) itakuwa kukubaliwa na mashabiki wa chakula kitamu. Kama ghafla kuanza kuvimba cap, ni muhimu kwa kukimbia brine, kuchemsha na kumwaga nyuma.
kuongeza viungo
Kama kuongeza baadhi viungo viungo, basi chumvi watermelon kupata ladha ya kawaida. Kwa mapishi hii unahitaji celery na shamari, vitunguu na pilipili salad. Brine kuchukua gramu 30 ya chumvi na gramu 50 za sukari kwa lita ya maji. Kuchukua watermelon, yanafaa kwa ajili ya pickling (kahawia, muafaka, lakini si komaa). Safisha yao na kukatwa katika vipande nne. Kisha kata kila kipande katika vipande, ambayo inaweza kufaa katika shingo ya chupa. Celery na bizari kung'olewa na pilipili kukatwa katikati ya ukubwa vipande. Vitunguu kugawanya katika karafuu na ya wazi. Benki ni vizuri kuosha na sterilize. Kupata ladha watermelon chumvi katika sufuria, ni muhimu kuchunguza hali zote. Chini ya kila chombo kuweka mimea, vitunguu na pilipili. Kisha kuenea safu watermelons. Hivyo, safu kwa safu kujaza makopo. Sisi kujaza yao na brine na kuondoka kwenye joto la kawaida. Basi sisi kwenda mahali baridi. Benki karibu kifuniko plastiki. Mtengomaji chumvi benki zinageuka kitamu sana. Lakini unaweza kutumia vyombo vingine. teknolojia haibadiliki. mara nyingi sana kutumia sufuria kubwa au mapipa. Wanaweza kuwa ndogo kachumbari watermelon bila kukata vipande vipande.