Fried sangara: tatu rahisi mapishi

Pike - hodari samaki kwa ajili ya kupikia. Ni inaweza kuwa stuffed, Motoni, kupika. Rahisi kutayarisha na ladha Fried sangara zamu. Mapishi ni tofauti sana. Unaweza kufanya samaki, sehemu Fried ya mifupa na ngozi, au kujiandaa minofu na roll katika breadcrumbs. Wakati mwingine samaki wadogo Fried mzoga ujumla. Tunatoa maelekezo kuchagua.

Fried sangara

Tutaanza kupika samaki njia rahisi zaidi na ukoo. viungo:

• baadhi ya samaki,
• alizeti mafuta - 50 ml;
• chumvi, unga.

teknolojia ya maandalizi

Kila mzoga lazima kuoshwa, kukatwa mapezi, mkuu, gut, safi mbali mizani. Kata sangara katika sehemu. Andaa bakuli, pour ndani yake kuhusu gramu 100 ya unga wa ngano, kuongeza chumvi kidogo. Koroga. Katika kikaango joto mafuta ya mboga. Kila kipande cha samaki roll katika unga na chumvi mchanganyiko. Kuvaa moto kikaango. Kaanga kwa dakika 5. Acha mfuniko wazi. Mara tu baada ya samaki alionekana dhahabu kahawia, kuondoa sufuria na joto, basi baridi kidogo (dakika 2-3, kugeuka vipande iwe rahisi). Sasa kurejea sangara kwa upande mwingine. Fire kuweka kidogo chini ya wastani, bima na kifuniko na kaanga samaki kwa muda wa dakika 10. unaweza kuongeza vitunguu, kama taka. Naye Fried walleye itakuwa hasa nzuri na flavorful. Andaa samaki kutumika kwa sahani yoyote. mfano halisi bora ni Fried viazi.

Zander Fried katika kugonga

Mwingine mapishi rahisi itakuwa sangara katika kugonga. Kwa hii unahitaji kumaliza minofu ya samaki. viungo:

• minofu tayari uzito 1 kg au zima mzoga uzito 1.5 kg,
• safi kuku mayai - 2 vipande;
• pilipili, chumvi,
• unga, mafuta ya mboga.

teknolojia

Fried sangara katika kugonga ni tayari, kama ifuatavyo. Awali, unahitaji kujiandaa samaki. Kama alichukua kifua, inapaswa tu vipande vipande la carte. Kama humiliki alikuwa mzima samaki mzoga, kwanza unahitaji kusafisha na gut yake. Kisha makini kutengwa na mifupa na mgongo. vipande minofu kunyunyizia na maji ya limao na kuweka katika dakika ya 15 katika baridi. Wakati huo, kuandaa kugonga. Pasua mayai na chumvi, kuongeza vijiko 2-3 ya mafuta. Kisha, bila kuacha kuingilia kati, kuongeza unga. uthabiti lazima kufanana kioevu sour cream. Kuzamisha kipande cha samaki katika kugonga na mahali kwenye sufuria tayari na mafuta ya moto. Kaanga kwa dakika chache kwa kila upande. Mara baada ya kukaanga sangara kupata nzuri dhahabu kahawia, kuondoa samaki kutoka joto. Wasilisha kumaliza sahani inaweza kuwa na mchuzi wa nyanya, lemon wedges na mchuzi tartar.

Sangara na jozi vitunguu mchuzi

viungo:

• minofu ya sangara uzito kilo 0.5,
• Cheese - 100 gramu,
• walnuts - 100 gramu,
• safi kuku yai - 1 pc,
• Kijani: matawi bizari na iliki,
• Garlic - 2-3 karafuu;
• nyanya na pilipili - 1 kipande;
• unga, mafuta, chumvi na pilipili (nyeupe au nyeusi).

teknolojia ya maandalizi

Minofu ya kukatwa katika vipande vidogo. Chop wiki. Night karanga na vitunguu (unaweza kutumia blender). Beat yai, kuchanganya na mchanganyiko nut-vitunguu. Kuongeza pilipili na chumvi. Koroga. Mchuzi uliandaliwa. Cheese kukatwa katika sahani nyembamba. Osha na kuwakata pilipili na nyanya. Kipande cha jibini kuzamisha ndani mchuzi, kuweka minofu ya samaki juu - kipande cha nyanya na pilipili. Jalada kwa kipande ya pili ya minofu. Funga uzi si tight sana. Roll "sandwich" katika unga na kaanga katika mafuta ya moto. Basi kuondoa thread na ni kutumikia kwa meza. Bon appetit!