Fantasies za upishi: herring

Herring na Ivasi upendo na kujua kila kitu. Hata hivyo, kidogo hujulikana kuwa herring kwa maana kamili ya neno samaki hii sio. Sardini, ambayo hupatikana katika Bahari ya Japan, inaitwa wakazi wa ndani "ma-ivasi", ambayo ina maana "sardine". Jina la biashara la kimataifa la samaki "ng'ombe wa Ivasi" linatokana na jina la ndani, pamoja na kuonekana kwa samaki, sawa na wawakilishi wa familia ya sherehe.

Licha ya asili yake, herasi ya Ivasi ni bidhaa muhimu, ya kitamu, isiyo na gharama ambayo inaweza kutumika kama kiburi kwenye meza yoyote.

Ni nini kinachostahili tu jadi "Herring chini ya kanzu ya manyoya", ambayo kila mhudumu huandaa kwa njia yake mwenyewe. Hapa ni kichocheo cha mojawapo ya "nguo za manyoya", ambayo inajulikana na ladha ya awali ya tamu, harufu nzuri. Bila shaka, chakula kama hicho kwa kila siku ni vigumu sana kwa tumbo, lakini wakati mwingine unaweza kushangaza wageni kwa mchanganyiko usio na kutarajia, unaovutia sana wa vyakula. Kwa maandalizi utahitaji:

• Siri iliyohifadhiwa, iliyokatwa kwa mifupa;
• Beets ya kuchemsha;
• Viazi ya kuchemsha;
• Karoti safi;
• Peari;
• Apple;
• Mbaazi ya kijani;
• Maziwa ya kuchemsha;
• Vitunguu (inaweza kuwa kijani);
• Pilipili nyekundu na nyeusi;
• Mayonnaise.

Viungo vyote (isipokuwa samaki na viazi) vinapigwa kwenye grater. Grater ndogo au kubwa ya kuchagua, bibi anaamua, kuongozwa tu kwa ladha.

Samaki (sio Ivasi tu, lakini siagi ya Caspian, Don, Kinorwe) yanafaa, viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.

Vitunguu huhifadhiwa kwa muda fulani katika siki.

Kisha kila kitu ni rahisi: bidhaa zimewekwa kwenye sahani pana katika tabaka, kila safu ya peppered kidogo, smeared na mayonnaise. Utaratibu wa kufunga ni kama ifuatavyo: viazi, herring, vitunguu, mayai, apple, karoti, peari, mbaazi, nyuki. Apple itatoa "kanzu" uzuri mzuri, na pea - harufu nzuri.

"Kanzu" hii inapaswa kusisitizwa vizuri, ili tabaka zote zimefunikwa na mayonnaise.

Kuna chaguo rahisi na ya haraka. Kwa ajili yake, viazi tu, herring, vitunguu, karoti zilizopikwa, beet zinahitajika. Bidhaa zote zilizoharibiwa zinachanganywa na kiasi kidogo cha mayonnaise, na kisha huwekwa katika tabaka. Safu hii inaweza kuliwa mara baada ya kupika, ambayo inachukua dakika 10-15.

Kutoka shambani yoyote, unaweza kupika sahani zaidi ya sherehe: "mayai ya ndege." Kupika kwa muda mrefu, lakini ladha na kuonekana kwa vitafunio vinafaa wakati.

Kwanza, herring ya Ivasi au nyingine yoyote inakabiliwa, kukatwa, kukatwa vipande vidogo sana. Unaweza kutumia grinder ya nyama na seli kubwa. Masi huchanganywa na kiasi kidogo cha vitunguu kilichokatwa, wazungu wa yai, kuenea juu ya sahani iliyopambwa kwa jani , kuweka katikati ya kiini nzima cha kuchemsha. "Kiota" huundwa karibu na "yai" iliyopokelewa kutoka vitunguu na matango. Inageuka kitamu na nzuri sana.

Na, bila shaka, moja ya sahani maarufu zaidi, kwa ajili ya maandalizi ya ambayo unahitaji herring ya Ivasi - forshmak. Yeye, kama mapishi mengine yote, anaweza kuwa ya jadi au mamlaka. Pate ya samaki ni nzuri kwa kifungua kinywa, inaweza kutumika kama vitafunio baridi.

Kuandaa moja ya aina ya sahani ya kitaifa ya Kiyahudi ambayo unahitaji kuchukua:

• Herring chumvi au kidogo kuvuta sigara;
• Karibu robo ya mkate mweupe;
• Mafuta ya mizeituni;
• Kikundi cha vitunguu kijani;
• Vitalu vya kijani vyeusi;
• Mchuzi wa tamu;
• Maziwa;
• Pilipili.

Bidhaa zote hupita mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama, changanya vizuri (hasa katika blender), gumu katika jokofu.

Mkate unaweza kubadilishwa na siagi: ladha itakuwa hila zaidi.

Ikiwa unachanganya sill iliyokatwa, vitunguu, karoti zilizopikwa, pilipili tamu, tango za pickled, kuongeza sukari ya sukari, tone la siki, mafuta ya mboga, utapata saladi ya ladha ya asili ambayo inaweza kutumika kama vitafunio.