Eggplant katika Kichina

Kila jikoni ni tajiri katika aina mbalimbali za mapishi ya sahani ladha zaidi. Lakini katika makala hii ndio tunatoa Kichina vyakula. Eggplant kupika kila mwanamke, lakini maelekezo alipendekeza chini ni tofauti kidogo kutoka kwa wale jadi.

Eggplant katika vitunguu Kichina

Viungo kwa ajili ya kupikia:

• eggplant - 4-5 vipande;
• karotfel - vipande 3-4;
• Garlic - michache ya karafuu;
• pilipili ya kijani - 2 vipande;
• sosi ya soya,
• chumvi,
• maharage ya mafuta;
• wanga - 3-4 Vijiko.

Ni muhimu kusafisha eggplants, kisha kukatwa katika vipande kubwa. Kisha safi viazi na kukatwa katika vipande. Pepper kukata miraba. Sasa ya kufuta wanga katika robo kikombe cha maji. Kisha viazi Fried katika siagi na kuweka kwenye sahani. Kisha katika moja kikaango kaanga aubergines. Wakati wao ni karibu tayari, kuongeza kwa viazi, sosi ya soya, chumvi na ladha, kufutwa katika maji, wanga na changanya vizuri. Mwisho wa kupikia kuongeza pilipili kijani, vitunguu. Kumaliza!

Eggplant katika Kichina na nyama

viungo:

• sosi ya soya,
• mbilingani - 1 kg,
• kitunguu,
• nyama ya ardhi - 250-300 g,
• siki, mafuta ya mboga,
• wiki, ufuta.

Kwanza mbilingani wazi, kisha kata kwa cubes na kukaangwa kwa mafuta katika sehemu ndogo ndogo wa juu 4-6 dakika. Sasa, kuziweka katika sinia na kuinyunyiza na siki kidogo. Sasa, katika kikaango joto mafuta na kuongeza nusu kikombe cha maji na mchuzi wa soya. Kisha kuweka nyuma mbilingani, nyama ya kusaga na vitunguu laini kung'olewa. Kuongeza chumvi na ufuta. Yote kupika juu ya joto chini mpaka zabuni. Mwisho wa sahani tuache na mboga. Best aliwahi na viazi kuchoma au viazi mashed. Bon appetit!

mbilingani Sweet katika Kichina

• kijani vitunguu - jozi ya shina,
• Garlic - 5-6 karafuu;
• iliyokunwa tangawizi - 1 kijiko,
• wiki;
• eggplant - vipande 2-3;
• moto pilipili - 1 kitengo;
• mafuta ya mboga.

Kwa ajili ya mchuzi:

• kahawia sukari - Vijiko 2;
• sosi ya soya - 4 tablespoons;
• maji ya limau - vijiko 2;
• maji - 3 miiko,
• chumvi, pilipili.

Lazima kwanza kuandaa mchuzi. Kwa hiyo ni muhimu kwa kuchanganya katika bakuli, sosi ya soya, sukari kahawia, maji ya limao, maji, chumvi na pilipili.

Sasa unahitaji laini kukata vitunguu mabua, kuwakata vitunguu na pilipili moto kata kwa vipande tonkomi. Kisha osha mbilingani, pat kavu na kukatwa katika vipande. Kisha kuhama yao katika kina kikaango, na mafuta preheated. Fry mbilingani lazima juu ya joto chini, kisha kuvaa kitambaa karatasi ya kupata kuondoa mafuta ya ziada. Sasa unahitaji kusafisha sufuria mimina mafuta ya mboga na kuweka vitunguu kung'olewa na vitunguu kijani, kuongeza tangawizi, pilipili moto na changanya yote. Kisha joto na kaanga kwa dakika chache. Baada ya hapo, kumwaga mchuzi kwa kupikwa, kuongeza mbilingani na kupika kwa dakika 3-4. Hapa ni jinsi ya kupika eggplant ni ladha! Serve kupambwa na mimea! Bon appetit!

Eggplant katika Kichina

viungo:

• mafuta ya kupikia,
• kijani vitunguu - 4-5 mabua;
• Garlic - 4-5 karafuu;
• eggplant - vipande 2-3;
• chumvi, viungo - kwa ladha,
• sosi ya soya - vijiko 3-4;
• sukari - 1 kijiko.

Lazima kwanza kukatwa vidokezo kutoka eggplant. Kisha kila mmoja wao kukata katika nusu ya urefu na kumwaga chumvi. Katika hali hii, kuondoka kwa nusu saa ya kuwa kushoto uchungu. Baada ya hapo suuza vizuri kwa maji baridi na basi kukimbia. Sasa joto sufuria kukaranga na mafuta na kaanga mbilingani ndani yake, mpaka kuwa giza. Kisha kuziweka juu ya kitambaa karatasi unyevu mafuta ya ziada.

Sasa tunahitaji kuchukua pan safi, pour ndani yake mafuta, kuongeza kung'olewa katika vipande vidogo na kupita kwa njia ya spadefoot vitunguu, kung'olewa kijani vitunguu, kunyunyizia chumvi na viungo. Yote kaanga kwa dakika chache juu ya joto kati. Kisha ongeza mbilingani, sosi ya soya na sukari. Baada kitoweo dakika kadhaa kifuniko kikiwa kimefungwa. Yenye harufu nzuri na mbilingani kitamu tayari!