Currant jam: kupikia mapishi

Currant jam - ladha na afya kutibu ambayo rufaa kwa gourmet wengi kutambua. Kuwaandaa ni rahisi, lakini mchakato itachukua muda. Jifunze jinsi ya kuunda dessert haraka na kwa usahihi, unaweza kutoka katika makala hii.

faida ya matunda

Black currant - hazina ya kweli ya vitamini. Ina mchanganyiko wa kipekee wa madini na vitamini. Muhimu hasa berry inafanya juu cha vitamini C. Ni chakula cha kutosha ishirini tu smorodinok siku, na wewe kukidhi mahitaji ya kila siku ya viumbe katika vitamini hii. Hata hivyo, hii si faida tu ya matunda. Blackcurrant vitamini P, E, B tata, A, pectins, tanini, asidi fosforasi, mafuta muhimu, potasiamu, fosforasi, chuma na mengine.

Katika kupika, sisi ni kuelezea berry thamani na kujenga kutoka humo aina ya sahani: jams, compotes, vinywaji matunda, jams, vyakula, jams. upendeleo fulani ni kawaida kupewa na sahani tayari bila matibabu joto au na maombi kidogo cha joto. Cook currant jam, hivyo kwamba wote wanaweza kuwa wanakabiliwa na berry kupikia - sanaa ya pekee, ambayo sisi kuanzisha wewe.

Currant jam na thickener. viungo

Puzzled kupikia hii sahani kila mpishi anapata hawakupata katika mtanziko: kupika dessert haraka na kufanya hivyo majimaji au unyevu kuyeyuka polepole kutoka berries na mazao karibu haina maana bidhaa. Akufunulie siri ya akina mama wa nyumbani uzoefu - wengi wao kujiandaa currant jam na thickeners asili kuwa ni msingi pectin.

Kwa hiyo, kuandaa sisi ilivyoelezwa sahani, unahitaji hisa juu ya viungo zifuatazo:

• sukari - 1 kg,
• nyeusi currants - 1 kg,
• thickener kwa foleni "Konfityurka" (au nyingine yoyote) - 1 mfuko.

Currant jam na thickener. utaratibu wa maandalizi

Hivyo sasa kuja suala la jinsi ya kupika currant jam. Hatua kwa hatua mwongozo wa hatua kuendeleza mapishi kwa sahani hii bila shida sana.

1. Kwanza unahitaji kwenda kupitia mara kadhaa na suuza berries.
2. Basi ni lazima pour sukari katika uwiano wa 1: 1.
3. Hii ni kufuatiwa na makini saga currants na blender na kuitia katika moto.
4. Basi haja ya kuwa na admixed katika molekuli kusababisha thickener "Konfetyurka".
5. Sasa unahitaji haraka kuleta jam kuchemsha na kupika chini ya moto kwa dakika nane kumi. Kwa wale ambao wanataka kuongeza kasi ya mchakato, unaweza kuongeza katika dessert baadaye si moja, lakini vifurushi mbili thickener.
6. Baada ya hapo moto pour lazima kuukwamisha vyombo na sterilized kabla prokipyachonnymi roll inashughulikia.

Hapa na tayari currant yetu jam. kichocheo kwa ajili ya sahani hii inaweza kuwa zana nzuri kwa mhudumu yoyote.

Classic currant jam. viungo

Kwa wale ambao kama kwa kufuata zamani na kuthibitika njia ya kujenga sahani, sisi kuchapisha mapishi hii. Ni kabisa muda mwingi na kuhitaji ujuzi fulani. Je, unataka kujifunza jinsi ya kupika currant jam juu ya mapishi ya bibi yetu? Kisha kujiandaa bidhaa zifuatazo:

• currant (nyekundu au nyeusi) - 2.2 kilo;
• raspberries (kwa ladha) - gramu 350,
• sukari - 1.3 kilo;
• maji - 1 kikombe.

Classic currant jam. utaratibu wa maandalizi

1. Kwanza unahitaji pour berries katika chombo kina na kuongeza maji. Baada ya hapo, sahani na raspberries na currants lazima kuweka katika dakika 5 kwenye moto, ambayo matunda ya kidogo laini. Matunda nitakupa juisi, hivyo pato itakuwa kutosha kioevu molekuli.
2. Next, ni lazima kutengwa na mifupa na ngozi. Ambapo unaweza kuja katika ungo sehemu za kawaida na mashimo kubwa (vinginevyo mchakato itachukua muda sana). Ni muhimu kuweka berry yetu uzito na kuanza rubbing katika.
3. Sasa tunapaswa kurejea kioevu sour sana na juisi. Ni lazima akamwaga ndani ya sufuria (si enameled!), Weka moto polepole na joto. Baada ya hapo, juisi unapaswa kuongeza sukari (gramu 600 kwa lita), na kabisa kufuta yake.
4. Kisha, kusababisha umati tamu ni muhimu kuchemsha hadi thickening kamili. Ili kufanya hivyo, bidhaa kuchemshwa kidogo juu ya joto chini. dessert moto kuamua uthabiti haiwezekani, hivyo unaweza kutumia misukosuko njia ya bibi yetu - kushuka kwenye uso wa sahani matone kadhaa ya jam. Kama hawana kuenea, sahani ni tayari.

Mara baada ya juisi kwenye sufuria itakuwa zenye jelly-kama wingi, inaweza hutiwa juu ya mitungi sterilized. Hivyo unaweza kuandaa raspberry na currant jam kwa majira ya baridi. Hatimaye dessert thickens na wakati. Hii inaweza kuchukua kutoka wiki kadhaa kwa miezi miwili.

Currant jam katika multivarka. viungo

Hakuna kitu rahisi kuliko kupika currant jam katika multivarka! Wataalam wanasema kwamba berry hii ina mengi ya pectin, hivyo hata thickener itaongezwa kwa hiyo lazima. Kama au la - kuamua. Tunajaribu kuamini watengenezaji wa mapishi na kupika jam ya bidhaa zifuatazo:

• currants (nyeupe, nyekundu, nyeusi) - gramu 800,
• sukari - 2.5 vikombe;
• maji - 150 ml.

Currant jam katika multivarka. utaratibu wa maandalizi

Tu kumbuka kuwa mapishi hii ni iliyoundwa kwa ajili ya kupikia jam katika multivarka "Polaris" 0517AD. Kama ni kutumia mfano tofauti, fahamu tabia yake katika mafundisho. Labda inaweza kusaidia katika maandalizi ya chakula itachukua muda zaidi au chini. Currant jam katika multivarka tayari kama ifuatavyo:

1. Kwanza kabisa, ni lazima tayari berry. Ni lazima kutengwa na matawi na majani, kraschlandning, safisha vizuri na kumwaga katika bakuli ya kifaa.
2. Baadaye katika currants haja ya kuongeza maji baridi - haina kutoa berry kuchoma.
3. Baada ya hapo multivarku lazima imefungwa na kuweka katika hali ya "multipovar". habari lazima kupika katika kitengo kwa dakika 20 kwenye joto la nyuzi 100.
4. Kisha laini berry lazima kumwaga katika ungo na kabisa kusaga na spatula au kijiko cha mbao.
5. Sasa ni muhimu kuamua kiasi cha sukari katika dessert. Ili kufanya hivyo, kupima kiasi cha puree kusababisha. gramu kawaida kutoka 800 currant majani glasi 2,5 ya juisi. Hivyo, sukari tunahitaji kuchukua kama kiasi.
6. Kwamba bado ni kwa kuchanganya juisi na sukari na kumwaga mchanganyiko ndani multivarku, kufunga jalada la kifaa na kuitia katika mode "jam". Kwa dessert tayari kutosha kwa kuchemsha kwa dakika 20.
7. Zaidi ya hayo, maji lazima kuukwamisha pour katika mitungi sterilized. Baada ya muda, hunenepa na kupata msimamo wa taka.

pato lazima kurejea kwa 700 mililita dessert. Kwa hiyo, kwa ajili ya hifadhi yake inaweza kuhitajika mitungi miwili tu: moja - 250 ml, na wengine - 200 mililita. Baada ya kujaza, lazima prokipyachonnymi roll inashughulikia, akageuka kichwa chini, kuweka naendelea baridi na katika secluded ya giza na baridi.

mwanga msaada

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika currant jam. Recipe kwa sahani hii ni rahisi sana, jambo kuu - si kuwa wavivu na kabisa kufuta berries katika ungo. Lakini tutafanya nini na tayari-alifanya dessert? Jinsi ya sasa ni katika nzuri zaidi ya mwanga na marafiki nyumbani? Currant jam unachanganya kikamilifu na pancakes, pastries yenye harufu nzuri, mkate na siagi. Mwishowe, inaweza kuwa kuonja kama jam kawaida, nikanawa chini na maziwa au chai ya joto. Dessert huwekwa kikamilifu katika majira ya baridi na ni kamili kwa ajili ya mtoto chakula, ambao wanaweza kusaidia lakini kama mums vijana. Hata hivyo, kiasi kikubwa cha sukari katika bidhaa hii huweza diathesis hivyo nia yao si muhimu. Kwa wale ambao kwa karibu wachunguzi uzito wake, currant jam pia kuwa marufuku. Kisha chagua waliohifadhiwa au safi berries - ni, basi hakika takwimu yako si madhara. Lakini kula mikate ladha na jam na kikombe cha chai moto jioni baridi baridi - furaha ya pekee, ambayo wakati mwingine uwezo kila mmoja.