Uturuki katika tanuri: mapishi

mila ya kujiandaa kwa ajili ya likizo ya moto vyakula kutoka Uturuki alionekana karne nyingi zilizopita, na inachukua asili yake kutoka dhabihu kipagani. Katika hali hii, mara nyingi kuokwa ndege imejaa. Sahani kutoka Uturuki matiti katika tanuri - zaidi ya kawaida.

Uturuki katika tanuri: kichocheo kwa ajili ya jadi

Kwa hiyo, kuweka Uturuki juu ya kukata bodi. Kufanya kata ndani juu ya uso wote, na nafasi yao katika nusu ya wakuu vitunguu. Obmazhte Uturuki mafuta na manukato favorite yao (au adzhika haradali wholegrain, kwa mfano).

Akaifunika smeared na majani ndege ya Rosemary, sage na dawa nyingine yoyote kama. Coat Uturuki ni muhimu si tu nje lakini pia ndani. Ndani ya ndege unaweza kuweka ndimu, kata katika sehemu nne, apples au machungwa.

Nafasi Uturuki katika bakuli joto sugu ili matiti alikuwa juu. Kufungia sahani ya ndege kwa foil na kutuma katika friji angalau mara moja. asubuhi iliyofuata, kuondoa Uturuki na kuondoka kwenye meza kwa masaa.

marinating kuku

Yeye huanza kuandaa Uturuki katika tanuri, mapishi maandalizi ambayo imepata umaarufu hivi karibuni, pamoja na marinating nyama.

Loweka Uturuki nzima katika lineup, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo chini, angalau kwa siku tatu. Wakati wote, nyama lazima iwekwe katika friji au chumba na hali ya joto chini.

viungo:

- 6 lita ya maji,

- 125 gramu ya chumvi,

- 3 Vijiko mbaazi pilipili,

- mdalasini fimbo (unahitaji kuvunja katika sehemu nyingi);

- kijiko cumin,

- michache ya vijiti ya karafuu;

- vijiko viwili vya viungo,

Vijiko viwili haradali moto -;

- gramu 120 ya sukari;

- vitunguu mbili (unahitaji kukatwa vipande vipande kadhaa kwenye);

- 4 vitunguu aliwaangamiza karafuu;

- unga wa tangawizi,

- machungwa (kaka kuondolewa si lazima);

- 4 tablespoons ya asali;

- kung'olewa cilantro au parsley.

maandalizi:

Asubuhi, siku ya wakati yamepangwa kuanza kuandaa Uturuki katika tanuri, mapishi ambayo una tu kujifunza, iondoe kwenye marinade. Kisha suuza na maji baridi na kavu kwa nje na ndani ya kitambaa.

Kuendelea na kutiwa kuku kama imekuwa ilivyoelezwa hapo juu. Tayari kuku, kuondoka kwa saa kadhaa katika jikoni. Hivyo suala la tanuri na joto la kawaida.

Oka Uturuki katika tanuri

Tayari tayari Uturuki kuvaa sahani moto, kisha kuweka katika tanuri na bake kwa nusu saa katika joto la nyuzi 250. Wakati huo, pande na juu ya ndege lazima rangi yake hubadilika. Basi karibu juu ya foil na kuendelea kuandaa mpaka Uturuki tayari, bila ya kusahau mara kwa mara lina maji na juisi yake na mafuta, ambayo ni kukusanya chini ya sufuria.

Kwa kuoka katika tanuri wazo kidogo kuna kiwango wakati - saa kwa uzito kilo mwili. Kumbuka kuondoa dakika 30 za mwisho za foil ndege rangi yake hubadilika.

Ukiamua kuandaa Uturuki pamoja na bado kupamba, basi kuongeza kuwa tu muda wa dakika 40 ili kukamilisha maandalizi ya muda wa kuku.

Kuna ushauri kutatanisha juu ya namna bora ya kuandaa Uturuki: hadi kifua au miguu. Kutokana na uzoefu wetu unaonyesha kuwa ndege bora kupata wakati kuiweka chini ya matiti. Hivyo juisi ambayo inakusanya juu ya chini, na kuifanya juicier na zabuni zaidi.

Ili kuhakikisha kuwa Uturuki ni katika tanuri, mapishi ambayo una tu kusoma ni kikamilifu tayari, ni muhimu katika hatua yake widest alimtoboa matiti yake kwa fimbo mbao. Juice, ambayo kati yake nje, lazima kuwa na uwazi na wazi. Na, kwa hakika, haina damu.

Wakati ndege ni tayari kabisa, kuondoa hiyo kutoka tanuri na kuondoka kwa "kupumzika" kwa muda wa dakika 20 katika nafasi ya joto. kufunika tu foil kabla na kitambaa.

Motoni Uturuki - kuu mwendo wa meza yoyote likizo. Kwa hiyo, ni lazima kuwasilishwa rasmi. Bora kwenye nzuri sinia kubwa na la mwisho. Mhudumu au jeshi lazima kukata Uturuki katika vipande nyembamba, kuanzia mama. Na lazima kufanyika kabla ya kuwahudumia.