Plum jam bila mbegu: mapishi. Jinsi ya kupika jam plum

Plum jam bila mbegu, mapishi ambayo familia nyingi kupita chini kutoka kizazi hadi kizazi, ni kuandaa kwa haraka sana, na muhimu zaidi - bila juhudi yoyote ya ziada. Kuna njia zima ya kupikia, ambayo yanafaa kwa sahani, na kwa ajili multivarok bila ambayo itaweza nadra jikoni leo.

Squash ni muhimu katika kuwa athari nzuri kwenye peristalsis INTESTINAL, kuchochea yake. Ni vyema kutambua kwamba baada ya kupikia matunda kurejesha mali zao ni. Vitamin huo utungaji squash upitie baadhi ya mabadiliko, lakini bado muhimu na kitamu, hata katika hali ya jam.

Plum katika juisi yake mwenyewe

jam Hii ni zaidi kama syrup nene na vipande matunda. On palate, ni si duni ya nyingine yoyote. Maandalizi ya plum jam juu ya mapishi hii si kusababisha matatizo hata kwa wale ambao hawajawahi limekwisha mitungi kwa majira ya baridi.

haja:

- giza muafaka plum (1-1.5 kilo);

- sukari (300-450 g).

maji katika mapishi hazipatikani wakati wote, ni si lazima kuongeza. Ondoa mawe kutoka squash, matunda nusu ni kuwekwa katika sufuria kina. Juu ya yote hutiwa sukari. Plum jam bila mbegu, mapishi ambayo ni pamoja na infusion, hasa kitamu na harufu nzuri. Matunda kwa muda majani tuache na sukari, hivyo alitoa juisi. Muda inategemea jinsi squash muafaka zilizochukuliwa. Mara baada ya juisi ameonekana, unaweza kuweka sufuria juu ya jiko kuleta yaliyomo kuchemka. Next unahitaji kupika kwa dakika 3-5, kuchochea na kijiko ili kama si kwa maelewano ya uadilifu wa kukimbia. You haja ya kurudia utaratibu mara 2-3: mchemko, kuanika, kuchemsha, kupika. Tayari-alifanya jam kufunga katika vyombo moto sterilized.

mapishi rahisi ya jam tamu

kupika kanuni hakuna tofauti kutoka kwa mmoja uliopita, kuna tofauti moja tu: sukari ni kuchukuliwa kwa kiwango cha kilo 1 kwa kilo 1 ya matunda. Plum jam kwa ajili ya baridi, hivyo alifanya, ni ulijaa, tamu na pipi kwa muda mrefu, kama benki walikuwa vizuri sterilized. Hifadhi inapaswa kuwa katika sehemu ya baridi. kiwango cha juu ya rafu maisha - miaka 2. Baada ya muda huu, kuna hatari jam itakuwa tamu, kupoteza mali yote muhimu.

Jam alifanya kutoka aina sour ya squash

mapishi ilivyoelezwa hapo juu yanafaa kwa matunda na acidity hutamkwa, lakini kuna tofauti kidogo. Kwanza, sukari haja: 1 kilo ya squash zinahitaji kilo 1.5. Pili, kutoa maji ya matunda, kuongeza nusu kikombe cha maji ya joto kuchemshwa. Tatu, kusisitiza itakuwa na kuhusu 10-12 masaa. Katika plum jam seedless, mapishi ambayo ni ya zima kwa kila darasa, kupata bora ya tamu, kiasi asidi. Mifupa hawezi kutupa, na kuacha yao kwa ajili ya madhumuni mengine. Kwa mfano, nyumba infusions.

kwa Multivarki

kiasi cha viungo kuchaguliwa mmoja mmoja, kwa kuzingatia kiasi gani bakuli kutoka kitengo. Katika 1 kg squash haja kilo 1 ya sukari. Loweka tunda si lazima. Wao ni vizuri akanawa, kusafishwa wa mbegu, kuondoa peel. Matokeo yake ni rahisi: plum scalded pamoja na kuchemsha maji, basi kuondoa peel. Plum halves unatosha vizuri katika bakuli, kunyunyizia na sukari, hivyo tena kuweka nje ya matunda mpaka multivarka haitakuwa kamili. Plum jam nyumbani si kupikwa juu ya jiko, harufu tofauti na softness. uthabiti ni zaidi kama jam tamu sana. mpango ni kuweka "Quenching". Jinsi ya kupika plum jam katika multivarka? Enough saa 1 katika nguvu ya 750-800 Watts. Baada ya kupika jam karibu na benki au kula mara moja. Fit aina yoyote ya squash, lakini sour pombe tena - 1.5 masaa. Sugar ni aliongeza kwa ladha.

Njia kwa ajili ya mashabiki na tinker

Si kila mtu anapenda jam «Mwelekeo mkutano", hivyo unaweza kupika na kwa njia za jadi, ambayo hutumiwa kutumika katika kila nyumba ya tatu. haja:

- elastic plum (kg 1);

- sukari (1.4 kilo);

- maji kuchemshwa (1.5 vikombe 200 ml).

Plum jam kwa ajili ya baridi kabla tayari hivyo. Ladha yake ni ukoo kwa wengi kutoka utoto wake, ingawa huchangia gumu kidogo. Matunda ni kusafishwa kutoka mifupa, kuweka katika bakuli tofauti. sukari ni mchanganyiko na maji, syrup kupikwa chini ya moto. Hesabu ya uwiano ni rahisi: gramu 1400 ya sukari unahitaji 300 ml ya maji. Syrup ni kilichopozwa, na mara hutiwa katika plum. Kupenyeza yao katika fomu hii ni muhimu kwa ajili ya saa 6-8 katika E. Kisha hutiwa syrup tena, kupika, mmwagieni juu ya squash tena kwa masaa machache. Baada ya hayo jam mafunzo kuweka kwenye jiko. Chemsha ni lazima juu ya joto chini, kuchochea, kuondoa povu, kwa saa. Recipe kwa ladha plum jam si rahisi, lakini matokeo kuzidi matarajio yote. Funga kwa mabenki kwa njia sawa na wengine maandalizi yoyote ya nyumbani.

dawa Baraza

Kama squash ni bichi au sour, wanahitaji kusisitiza tena - saa 4-5. Jinsi ya kupika jam plum katika kesi hii? idadi sawa - saa 1. Mtihani jinsi vizuri ni kuchemsha chini, unaweza kuweka tone la syrup kwenye sahani. Kama kushuka si ikatoka na kuenea katika uso wa jam iko tayari kwa spin. Hiari na baridi yake.

pamoja mapishi

kuvutia sana ladha zamu jam na squash na machungwa. Kwa itahitaji:

- plum (1 kilo ya muafaka lakini si laini sana);

- sukari (1.5 kg ya pombe yote);

- peel 5 machungwa.

Squash pour sukari (awali kuondolewa mfupa) ni kushoto kwa saa chache mpaka ni yalionyesha juisi. Kwa wakati huu wa candied peel machungwa maamuzi. Hiyo caramelizing peel kaichemki kwa sukari. juisi Plum ni kuweka juu ya jiko. Baada ya moto kwanza mchemko ni kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Candied machungwa katakata, kuongeza matunda syrup. Chemsha mpaka haja ya zabuni, kwa wastani masaa 1-1.5 juu ya joto chini. Tayari-alifanya jam imefungwa kwa mabenki. mchanganyiko wa machungwa na squash anatoa harufu mouthwatering na ladha ya workpiece.

Jinsi ya karibu jam kwa ajili ya baridi

mapengo si kuharibiwa, ni lazima vizuri karibu nafasi ya hifadhi. Siyo vigumu kama inaonekana. Kwa kuanzia benki kuoshwa vizuri, mmwagieni juu ya maji ndani ya ukame. mwisho ni muhimu sana: plum jam seedless (mapishi yoyote) inahitaji vyombo vizuri sterilized, au kuzuia mold au koga itakuwa vigumu. Benki kushikilia juu mvuke mpaka wakati huo, mpaka matone yote wala kavu nje. Caps sterilized katika maji moto kwa dakika 10-15. Jam katika mitungi sifa mbao kijiko ili cutlery haina kugusa kuta, vinginevyo wao kupasuka. vifuniko wote kufungwa kwa kuchagua kutoka: plastiki au chuma. Karibuni twist mashine maalum.