Baadhi ya ushauri rahisi, au Jinsi ya kufanya siki 9%

Siki ni moja ya vyakula kongwe, ambayo kwa mambo ya kale yake hayawezi kushindana na mvinyo. Hata Wababeli wa zamani walikuwa maandalizi kwa kumtoa tarehe. Kisha ilitumika kama kitoweo na kihifadhi kutumika katika maisha ya kila siku na dawa. Siki ni bidhaa ambayo ina asilimia fulani ya asidi asetiki na ina makali-sour ladha na ladha maalum. Mbali na hilo asidi asetiki, bidhaa ingali na asidi citric, malic, vinsyra, na esta mbalimbali na pombe.

Hutumika katika upishi

Siki muda mrefu imekuwa kutumika katika kupika. Ni inaweza kutumika kama kitoweo kwa sahani mbalimbali, kutumika kama sehemu ya michuzi, dressings na mayonnaises, vinywaji na kadhalika. Kulingana na uundaji, bidhaa inaweza kutumika kwa yaliyomo mbalimbali za asidi asetiki. Mara nyingi wahudumu kwa ajili ya kupikia kutumika devyatiprotsentny siki. Lakini si mara zote unaweza kupata popote ulipo. Kisha swali linalopaswa, jinsi ya kufanya 9% siki. Leo sisi kujaribu kufikiri nje.

meza recalculation

mara nyingi sana hutokea kwamba mkusanyiko fulani maalum siki katika mapishi, lakini bibi yake, lakini kuna nyingine. Kwa hali hiyo, meza maalum kwa recalculation imekuwa maendeleo. Ni inaweza kupatikana katika karibu kila cookbook. Kwa sababu tunahitaji siki devyatiprotsentny, tunaangalia jinsi ya kupata kutoka bidhaa ya tofauti nguvu. Ili kufanya hivyo, sisi si kufanya meza nzima, na sisi ni nia Hebu kuchunguza sehemu tu.

Hivyo, kwa mujibu wa meza, gramu tano ya siki 9% - kijiko - inaweza kubadilishwa: gramu kumi na tano ya 3%, gramu tisa ya 5%. gramu kumi na tano cha siki 9% - kijiko moja - unaweza kuchukua nafasi gramu arobaini na tano ya 3%, gramu ishirini na saba ya 5%, gramu tano ya 30% na gramu mbili za 70% ufumbuzi. gramu mia moja ya siki 9% unaweza kuchukua nafasi gramu mia tatu ya 3%, gramu mia moja themanini ya 5%, na gramu thelathini za 30% na gramu kumi na tatu ya 70% makini. kioo One gramu mia mbili hamsini vya 9% siki unaweza kuchukua nafasi: gramu mia saba hamsini ya 3%, gramu mia nne hamsini vya 5%, gramu sabini na tano ya 30% na gramu thelathini na mbili cha siki 70%.

Sasa inawezekana kuelewa jinsi ya kuandaa 9 siki ufumbuzi wa 3%, 5%, 30% na 70%. Hebu tuangalie baadhi ya mifano ya jinsi hii inaweza kufanyika. Ni muhimu kusema mara moja kwamba tata hii haina yoyote, jambo kuu - ni haki ya kuambatana na idadi.

jinsi tayari kutoka 9% kwa 70% siki

Kuandaa devyatiprotsentnogo siki semidesyatiprotsentny haja ya kuchukua bidhaa na kuondokana na maji moto, kiasi cha ambayo sisi sasa kufafanua. Katika kupika, kuna formula maalum (algorithm) kwa ajili ya kuhesabu. Kupata kiasi cha haki ya siki katika gramu, lazima kuchukua asili ya simu bidhaa, kuzidisha ni kwa ya awali ya mkusanyiko wake na kugawanywa na mkusanyiko required. Sisi kujaribu kutumia formula kwa mfano wa jinsi ya kujiandaa 9% siki. Kwa hiyo, kwa bidhaa hii, lazima kuchukua gramu mia moja ya siki semidesyatiprotsentnogo, kuzidisha idadi hiyo kwa sabini na kugawanya na tisa. Hivyo tuna: 100 x 70/9 = 778. Kutokana na takwimu hii ni lazima kitatolewa mia (kiasi cha bidhaa kuanzia). Hii ina maana ya kupata siki devyatiprotsentny, gramu mia moja ya 70-tiprotsentnogo, kuondokana kiini cha gramu mia sita sabini na nane ya maji moto. Sasa ikawa wazi jinsi ya kupika 9% siki kiini 70%.

mfano

Kwa mfano, dawa haja kikombe moja ya siki 9%, na kupika mbele ya% 70 tu ya bidhaa. Kupikia meza kulingana na kioo moja ni sawa na 9% siki kiini gramu thelathini na mbili (kushoto miiko zaidi ya mbili). Kwa hiyo, katika kioo hutiwa Vijiko chache zaidi ya mbili ya mafuta muhimu na kuongeza maji kiasi kwamba chombo kabisa kutumia kujazwa moto.

Upishi 9% Vinegar 30%

Kufikiri jinsi ya kupika asilimia 9 siki kufanya hivyo 30%. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua tridtsatitiprotsentny bidhaa na kuondokana na maji yaliyochemshwa, kiasi cha ambayo sisi sasa kufafanua.

Kwa mujibu wa formula, lazima kuchukua gramu mia moja ya siki 30%, kuzidisha idadi hiyo kwa thelathini na kugawanya kila kitu katika tisa. Hivyo tuna: 100 x 30/9 = 333. Kutokana na takwimu hii ni lazima kitatolewa mia (kiasi cha bidhaa kuanzia). Hii ina maana ya kupata devyatiprotsentny siki gramu mia tridtsatiprotsentnogo, kuondokana kiini cha gramu mia mbili na thelathini na tatu ya maji moto. Matokeo yake, sisi kupata gramu mia tatu thelathini na tatu cha siki 9%.

Hivyo, si vigumu katika jinsi ya kujiandaa 9% siki za wa viwango tofauti. uhakika hapa ni vizuri kuzingatia idadi inavyoonekana katika meza. Kama bidhaa ni mara nyingi sana kutumika katika kupika ajili ya kupikia vyakula mbalimbali. Ina harufu pungent na siki ladha, lakini hata hivyo inatoa sahani baadhi ladha, maamuzi yao zaidi kitamu na awali. Ni aliongeza kwa hifadhi, kujaza na michuzi, vinywaji, mayonnaise, na kadhalika. Siki anaweza kuandaa hata katika nyakati za kale. Basi ni alifanya kutoka matunda mbalimbali na berries. Leo, ni inaweza kununuliwa katika kuhifadhi kila, na rahisi kujiandaa kivyao. Na chochote asilimia ya asidi asetiki katika bidhaa ya mwisho, bado kuleta faida kwa mwili, kwa sababu ina mali nyingi muhimu.