Aina na majina ya mistari na sushi. Maelezo, hasa kupika, photos

Kwa miaka mingi, watu duniani kote ni hati maarufu sana na sushi. Majina ya mistari na sushi ni tofauti sana, kwani ni chakula. Wao kuna njia nyingi: vipengele mbalimbali tofauti ladha na kwa hiyo, tofauti insha. Hii yote hufanya gourmet kujaribu aina mpya ya bidhaa na kuchagua wengi walipenda yeye mwenyewe.

Watu wengi wanaamini kwamba Sushi na mistari - hii ni kitu kimoja, lakini kwa kweli kati ya Specialties mbili kuna baadhi ya tofauti. Kuna aina ya sushi na mistari, na kila mmoja wao ana jina yake mwenyewe.

Sushi na mistari: tofauti kati ya sahani

Kabla ya kuelezea mistari cheo na sushi, unahitaji kujua nini sahani hizi ni tofauti na kila mmoja. Sushi - vitafunio jadi ya jua kupanda. muundo wa sahani ni pamoja na vipande vipande nyembamba kuvuta au mbichi minofu ya samaki, dagaa, mboga na mchele kupikwa katika njia maalum.

mistari majina mengine sauti kama "makidzusi" au "maquis", ambayo hutafsiriwa kama "iliyosokotwa sushi" (sushi) - ni moja ya aina ya sahani ya awali kwa kupika ambayo inahitaji maalum kitanda mianzi. Ni inatoa taabu mwani nori. Kisha juu ya lifti hata safu kutumika mchele, na juu - hata baadhi stuffing. Baada ya kitanda ambayo yanaweza akavingirisha katika sausage na kuikata katika vipande vidogo nyembamba.

Sushi wajumbe tu ya vyakula vya baharini na mchele, wakati mistari yanaweza kuwekwa, na bidhaa nyingine. Sushi ni kutumikia tu katika baridi, na aina fulani ya mistari ni kutumika tu kwa joto juu.

hadithi ya vyakula vitamu mbili

Kulingana na toleo moja (ni kawaida), mara ya kwanza nchi ilikuwa tayari katika Asia ya Kusini. Basi, delicacy katika China na kisha alikuja Japan. Lakini kuna hadithi nyingine ya kuonekana kwa majina ya sahani na mistari na sushi. Kwa mujibu wa toleo hili, delicacy alikuwa zuliwa ilikuwa Kijapani. legend anasema kwamba Mfalme Keiko XII, aliyetawala katika karne XIII, alijaribu kwa namna fulani sahani mpya. ladha ya chakula imesababisha Pongezi ya Keiko. Pudding mara majira siki mbichi samakigamba. Mlo huu, na alitoa kupanda kwa ardhi, ambayo sisi kujua leo.

Tofauti na Rolls Sushi tayari kwa mara ya kwanza si katika Japan lakini katika Marekani Los Angeles. Hapa sushi classic iliyopita chini ya matakwa ya Marekani. Masitoy Ichiro, Kijapani mpishi ambaye anafanya kazi Los Angeles mgahawa mwaka 1973 kwa mara ya kwanza tayari sahani hii. Hivyo alikuja jina Sushi na mistari "California" na "Philadelphia". majina haya tena bado kuiita mistari.

Aina na majina mistari

Katika kupika leo kuna aina nyingi ya mistari (majina ya baadhi ya aina ni kuhusishwa na majina ya miji ya Marekani). Fikiria baadhi ya aina ya mistari na hasa maandalizi yao.

• Rolls "California". Kwa ajili ya maandalizi zinahitajika uduvi yao, caviar mchungaji na omelettes Kijapani. Orange rangi na ladha ladha caviar sahani masharti.

• Rolls "Philadelphia". jina la spishi hii ametoa si tu jina la moja ya majimbo ya Marekani, kama jina la jibini kinywa-kumwagilia, ambayo kushangaza unachanganya na Tobiko caviar na samaki. mistari hawa wana ladha hauna kifani.
• "Miami" mistari. Ni sahani ya moshi eel, kaa na jibini "Philadelphia". Pia sahani ni pamoja na vipande vya parachichi na lax, mchuzi teriyaki, ufuta na caviar Tobiko. Hii ni moja ya mistari ya juu-calorie.
• Rolls "Fukinizhe". Maandalizi mchanganyiko wa mkunga, ngisi, tango, samaki, bahari bass, uduvi na tuna lekedry. Vipengele vyote ni kujazwa na mchuzi moto. ladha ya sahani kumaliza haiwezi ikilinganishwa na aina yoyote ya mistari.
• Hosomaki au monorolly. Hii mistari mwembamba amefungwa katika mwani juu ya nje. Kujaza sahani hii ina mchele, samaki au yoyote baharini moja. Hii ni jadi na maarufu Kijapani mistari.

Aina na majina ya nchi

Majina mistari na picha unaweza kuona katika makala hii. Hapa unaweza kupata kujua baadhi ya aina ya majina sushi. Hivyo, sushi maarufu ni:

• Nigiri-sushi. toleo classic ya sahani tayari, ambayo inaonekana kama kipande mviringo ya mchele kufunikwa na kipande cha samaki safi sana. Badala ya samaki, unaweza kutumia vyakula vya baharini nyingine yoyote (zinazofaa tuna, kamba, pweza au ngisi). Nigiri daima aliwahi na sosi ya soya au wasabi.
• Futomaki-sushi. hupita upeo wa sahani hili linatokana na ukweli kuwa wengi wa lifti iko juu ya nje. Delicacy cylindrical sura stuffed vipengele zaidi.
• Nared sushi. Hii ni "baba" nigiri. Hapo awali delicacy hili tayari kama ifuatavyo: chumvi samaki katika VAT na kuhifadhiwa maji yake katika takriban saa moja. Kisha lingine zilizowekwa tabaka yake ya mchele, na kwa baadhi ya wakati wa kuondoka kwake katika pipa. Kutumia bidhaa inaweza tu kuwa muda wa miezi sita. Leo nared sushi tayari katika kiasi sawa, tu badala ya mapipa tunatumia maalum ndogo fomu.

Faida za Sushi na mistari

faida na madhara ya sahani hizi anasema mengi. Ambao wanaweza kusema nini, Rolls (aina na majina, picha iliyotolewa katika tathmini yetu) - bidhaa muhimu sana. Inatumia mchele ambayo humtakasa mwili wa binadamu, kuchochea matumbo, kuondoa sumu. Pia mchele ina vitamini na madini mengi. bahari samaki nyama kutumika kwa ajili ya maandalizi ya hati, ni kuchukuliwa malazi, lakini matajiri katika virutubisho vingi, athari na faida juu ya kazi ya ubongo.

Kitu ya kuvutia kuhusu mistari na sushi

Awali inajulikana kama "sushi" katika Japan iliyoandikwa na tabia moja, ambayo ilimaanisha samaki. Leo, tabia hiyo anasimama kwa longevity.

Karibu wote mpishi Rolls - wanaume. Na zaidi ya migahawa katika Japan kukataa kuajiri wanawake mpishi. uamuzi wake, ni motisha na ukweli kwamba wanawake wana joto ya juu ya mwili, ili kujiandaa sahani zabuni wao hawawezi. Kijapani kudai kwamba digrii mbili hadi nne tofauti ina athari kwa ladha ya mwisho ya delicacy.

Kama unataka kufanya sushi kweli au mistari, inashauriwa kutumika kwa ajili ya chakula mfupi tu pande zote mchele.