Zira. Je ni kwa ajili ya viungo?

Cumin - ni nini? Ni mbegu kavu za mimea, inatokana na familia parsley. Jina ya kupanda ni kuchukuliwa kuwa Mashariki ya Kati na Misri. Katika Ulaya, viungo hii imekuwa undeservedly wamesahau, lakini katika miaka ya hivi karibuni kwa mahitaji ya ni imeongezeka kwa kiasi kikubwa katika soko la kimataifa. Kwa kueleza tu. Hii ilikuwa ni kutokana na kuongezeka kwa riba katika vyakula ya Mashariki, na sehemu kutokana na matumizi ya viungo kwa afya ya mwili wa binadamu. Kwa mujibu wa harufu yake na ladha sawa na cumin cumin inayojulikana kwa wote. Uchungu kidogo viungo. Ina maelezo ya jozi ladha.

Cumin - ni nini kwa ajili ya kupikia? mbegu kutumika katika aliwaangamiza au katika yote, kwa kikamilifu kufanana vyombo mbalimbali nyama. Fikiria bila maarufu mashariki pilaf ni vigumu sana. viungo yenye harufu nzuri ni pamoja na marinades utungaji lengo kwa ajili ya nyama. Skewer tayari kutoka hayo bidhaa ina kipekee na mazuri sana ladha.

Cumin - ni nini katika vyakula ya Hindi? mbegu hii, ni pamoja na katika mchanganyiko spicy kuwa jina "Garam Masala-". Seasoning kuongezwa kwenye kuandaa mchuzi na michuzi pilipili. Milled mbegu za wapishi Armenian aliongeza kwa nyama ya kusaga lengo la kuandaa jerked sausage aina maalum (sudjukh). Katika Mashariki, bila cumin haina kufanya lolote sahani mboga. Kutumika kunukia viungo katika kuoka mkate na confectionery. Aliongeza kwa yake, na katika bidhaa za maziwa. Spice cumin inatoa maalum spicy ladha samaki na supu viazi, salads mboga na nyama ya nguruwe. Inafanya kuvutia harufu ya chumvi na pickled matango, uyoga, nyanya na sauerkraut.

Cumin - ni nini kwa afya ya mtu? matumizi ya mimea katika hali hii ni kubwa sana. Cumin mbegu kusaidia kupunguza damu mnato. Hivyo, ni njia ya kuzuia kuzuia malezi ya clots damu na matokeo yake, tukio la kiharusi ischemic, na myocardial infarction. matumizi ya viungo lipo katika uwezo wake wa kurejesha mfumo wa utumbo na kuboresha hamu ya chakula. Wakati matumizi yake bora kufyonzwa Fried na vyakula vya mafuta. Lazima viungo kwa gesi tumboni, colic na indigestion. Kwa kawaida mbegu kula cumin inaboresha ubongo kazi na kuona.

Nutritionists mara nyingi ni pamoja na yale manukato katika aina mbalimbali za chai, iliyoundwa kwa ajili ya kupoteza uzito. Spice ina ladha tajiri. Kuhusiana na sahani hii, mapishi ambayo viungo ni juu, haraka utapata uzoefu satiety. Hii, kwa upande, husaidia kupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi cha chakula kuliwa. Cumin hutumiwa kwa ajili ya kupoteza uzito kwa sababu ya athari kuchochea juu motility INTESTINAL na uwezo wa kuondoa maji ya ziada kutoka katika mwili. Iliyotengenezwa kinywaji kwamba ni kuhakikisha kusaidia kujikwamua kilo ziada, ni rahisi. michache ya chai ya cumin lazima kutupa katika thermos ya chai ya kijani. Kunywa vinywaji inapendekezwa baada ya mlo au kati ya milo.

Ikumbukwe kuwa matumizi ya dawa yoyote haipaswi kuwa nyingi. Hii pia inatumika kwa cumin. Spice inaweza kusababisha madhara kwa tumbo au duodenum (wakati wa kutumia kiasi kikubwa cha viungo hutokea kidonda). Labda muonekano wa magonjwa mengine. Kula chakula spicy katika mapishi ambayo ni pamoja na cumin, unaweza kusababisha Heartburn au tumbo mucosal kuvimba.