Vinaigrette: maudhui ya calorie ya sahani hii, faida na mapishi ya kupikia

Sisi sote tunapenda saladi, lakini wengi wao ni high-kalori na mafuta, hivyo huandaa tu siku za likizo. Leo tutazungumzia juu ya vitafunio rahisi, vyema na vya gharama nafuu baridi vinavyoitwa "Vinaigrette". Mafuta ya kaloriki ya sahani hii, kwa kulinganisha na saladi nyingine wamevaa na mayonnaise au sour cream, ni ya chini: kwa 100 g ya bidhaa, wastani, kalori 130. Kulingana na kiasi cha mafuta aliongeza, maudhui yake ya kalori huongezeka.

Pamoja na ukweli kwamba vinaigrette ina viungo rahisi na vya gharama nafuu, haipoteza mvuto wake na ladha. Watu wengi hupenda na kuitayarisha hata matukio ya mara kwa mara. Hii ni saladi kamili, ambayo inaweza kutumika kama appetizer baridi au kupamba kwa chakula cha nyama. Neno "vinaigrette" linatokana na Kifaransa "vinagrette" - mchuzi uliofanywa na haradali, mafuta ya divai na siki.

Mavazi ya kitambaa ya mboga iliyotumiwa katika Russia kabla ya mapinduzi. Jina la saladi lilionekana wakati wa utawala wa Catherine II. Siku moja kwa ajili ya chakula cha jioni alikuwa amehudumia sahani hii, alijaribu na kwa uchafu akasema: "Ada, ungreto!" Ni tangu hii vitafunio baridi ina jina "Vinaigrette". Mafuta ya kaloriki ya saladi ya mboga, kwa maoni ya wananchi, ni ya maana, haiwezi kuathiri uzito wa mwili kwa njia yoyote. Kutolewa, bila shaka, kama unapunguza kiasi cha mafuta yaliyotumiwa na bidhaa za unga. Ukosefu wa protini haukuchangia kujengwa kwa tishu za misuli.

Kulingana na malaiti, vinaigrette ni saladi ambayo inaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na beriberi (sahani ina kiasi kikubwa cha fiber coarse, tata ya vitamini na kufuatilia vipengele). Saladi hii inaweza kutofautiana mlo wako, kula gramu 150 za chakula kwa siku, sio tu kuishughulikia mwili, lakini unaweza kujaza tata ya madini. Vidokezo vya beetroot inaruhusiwa kutumia na mvutano mdogo katika kazi ya gallbladder, kongosho, ini, kuvimbiwa kazi. Sio sahani iliyopendekezwa mbele ya ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya ugonjwa.

Watoto wenye umri wa miaka mitano wanaweza kuanza kutoa vinaigrette. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni ndogo, lakini inaleta manufaa kubwa. Vidole vya baridi vinaweza kupikwa siku ya kufunga na kupakua. Kile muhimu zaidi, vipengele vyote vinavyofanya muundo wake ni nafuu na ni nafuu kwa bajeti yoyote.

Kwa maandalizi yake tunahitaji seti ya bidhaa zifuatazo:

Mboga ya kuchemsha: beets kubwa, viazi (majukumu 5), sauerkraut (200 g), maharage (100 g), vitunguu, karoti, mbaazi ya kijani (2 tbsp), mboga au mafuta.

Mboga haya yote hukatwa kwenye cubes ndogo (isipokuwa maharagwe na mbaazi). Vitunguu vilivyochapwa kidogo hunyunyizia chumvi na kuchanganya, ili ape maji ya manufaa. Viungo vinachanganywa na sauerkraut (unaweza kujiandaa mwenyewe). Juu na mboga na mbaazi - saladi ya mboga yenye manufaa, yenye thamani. Safi ya kaloriki ya sahani hiyo itakuwa ya chini ikiwa ungeongeza kiasi kidogo cha mafuta, na badala ya viazi hutumia apuli ya siki.

Kwa wapenzi wa chakula, inawezekana kupika mchuzi maalum, ambayo itafanya saladi zaidi ya spicy na lishe. Viungo: kijiko kidogo cha haradali, 50 g ya siki 6% (inaweza kuwa apple), mafuta ya mboga (20 g), chumvi, sukari, pilipili ili kuonja. Viungo vilivyoorodheshwa vizuri vikichanganya kabisa na mchuzi unaosababisha kujaza vinaigrette. Maudhui ya kaloriki na kuongezeka kwa mavazi kama hayo huongezeka.

Hitimisho: mara nyingi hupika saladi, kwa sababu ya faida kutoka kwao, kama tulivyopata, sana. Badala ya sauerkraut unaweza kutumia uyoga wa chumvi, na kuongeza matango ya chumvi kidogo. Katika ufafanuzi wowote, inageuka ladha na nzuri. Usisahau utawala wa msingi - unahitaji kupika na roho yako, kisha sahani yoyote itapokezwa kwa bang!