Kila binafsi kuheshimu mhudumu kawaida kufuatilia usafi wa nyumba, nadhifu na satiety wanachama wote wa familia yake. Hii ni kweli hasa kwa wale ambao waume kazi ya kazi ya kimwili, lakini kwa sababu wakati wao kurudi nyumbani wanahitaji kurejesha waliopotea nishati.
Moja ya sahani, ambayo ni msaada mkubwa wa kukabiliana nayo - viazi na mbavu braised. Ni high-nishati na muda mrefu ili kufungua, kutoa kueneza muda. Na kwa sababu ni mikononi kusambaza meza moto, ni fit bora kwa ajili ya baridi baridi. Kama msingi inaweza kutumika kama braised kondoo mbavu na viazi na nyama au nyama ya nguruwe. Yote inategemea upendeleo wa mtu binafsi ladha, kwa sababu kila aina ya nyama ina faida zake juu ya lingine, na hasara. Kwa mfano, kondoo ni mara nyingi pekee kwa maalum harufu, nyama ya nguruwe - pretty yenye mafuta. Na kama matumizi nyama mbavu, stewed na viazi, sahani itakuwa na kupika kwa muda mrefu.
viungo
Katika hali yoyote, itabidi kuhusu kilo ya mbavu, 3-4 kati vitunguu, 8-10 viazi, karoti, vitunguu, mboga mboga na viungo (chumvi, pilipili nyeusi na kidogo ya moto pilipili nyekundu au pilipili mbuzi). Kwanza, viungo vyote kusafisha, kufua na hata chembe. mbavu zimetenganishwa na moja, vitunguu kukatwa katika pete nusu, fries - cubes kubwa, jinsi ya kuchoma, karoti rubbed juu ya grater coarse, vitunguu, kufinya. Kupikia sahani "viazi kwa mbavu kitoweo" inaweza kuwa wa panua au katika sufuria, na tanuri kutumia sufuria kauri. Sisi kuchagua chaguo la tatu, hata kama ni kabisa muda mwingi, lakini itakuwa kupunguza matumizi ya mafuta na kwa kudumu kurejesha chakula moto. Hivyo, kwanza katika kikaango kaanga chops pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia, wakati wa mchakato wa sisi chumvi nao na pilipili. Basi kuondoa sahani, na kwa hiyo mafuta Fried vitunguu na karoti. Mizizi kuongeza kasi ya mchakato jipu kidogo.
kukamilika
Na sasa kuendelea na hatua ya mwisho ya maandalizi ya sahani "viazi kwa mbavu braised." Wakati nusu ya chini ya sufuria kuenea vitunguu na karoti, na kisha kuzisambaza mbavu, safu ya pili - viazi, na juu - salio ya mboga zazharki. Hatimaye, kumwaga maji, takriban 2/3 ya kina cha sahani. Nje sufuria juu ya kuoka katika tanuri preheated na digrii 200 na kuweka timer kwa dakika 30-40. Mara kwa mara kuangalia utayari wa sahani ya viazi, kwa sababu wengine wote wa viungo tayari kupikwa kikamilifu. Tayari kabla ya kulisha kwa sufuria unahitaji kuongeza mikarafuu au mbili aliwaangamiza vitunguu na greenery kidogo. Pia mapishi "viazi kitoweo na mbavu" unaweza kurekebisha mawazo yako ya awali na nyongeza. Kwa mfano, kwa kuongeza viungo kutumika, kuongeza nyanya, mbilingani na mboga hata, obzharivaya pamoja na vitunguu na karoti. Na wao wenyewe wanaweza kanzu mbavu na viungo na vitunguu kabla ya kuweka baadhi ndani ya sufuria, hivyo itakuwa zaidi Juicy na kitamu.