Tsahton mchuzi: mapishi na mapendekezo

mpishi zote za dunia kukubali kuwa karibu sahani yoyote kuu inafanya maalum, ladha na kukumbukwa mara mchuzi. Wao zuliwa aina kuu: nyama, samaki, ndege. Kuna spicy, na tamu-sour - kwa kila ladha na upendeleo. Lakini kama wewe kama spicy, lazima kujaribu mchuzi tsahton. mapishi ni ya Caucasians. mchuzi ni tayari na katika Georgia na katika Ossetia Kusini. Lahaja wa wachache yake, na kila mwanamke kuwa ni haki yake. Hivyo kama wewe ni kukabiliwa na ubunifu upishi, kuchagua tsahton yoyote - mapishi itakuwa msingi, na wewe kukamilisha kwa liking yako na kupata mchuzi kipekee ambayo inaweza kuwa wito kadi yako.

Tofauti, tunaona kwamba Caucasian "msaada" kwa nyama jadi alifanya mkali. Hata hivyo, kuna baadhi ya matoleo tsahtona, ambayo inaweza kuitwa badala spicy. Na kama tumbo yako haichukui mkali, unaweza kukaa juu ya chaguo laini. Na jambo moja zaidi: kwa mujibu wa sheria, kujaza tsahton mchuzi mapishi wito kwa mgando, katyk, katika hali mbaya - curdled. Lakini ladha ya siki si liking ya kila mtu, hivyo katika maelekezo badala ya maji maji haya lina cream.

database ya msingi

Bidhaa zote ni kuchukuliwa kwa macho: mchuzi lazima kuendana na wazo lako la ladha. Moto pilipili kung'olewa kama laini kama iwezekanavyo. Kama wewe kama ya joto sana mchuzi kuondoka mbegu. Pekee ambayo hawakuwa kuja katika jino, saga yao katika chokaa. Vitunguu safi na taabu kwa njia ya vyombo vya habari. Green Beret zaidi, awali ni kuwa coriander, lakini kama harufu hiyo pia ni walionyesha, kuchukua parsley. boriti ni kung'olewa, mapengo ni kuungwa, na kujazwa cream. tayari-alifanya mapishi inapendekeza tsahton utsho suneli viungo na chumvi, koroga vizuri na kuondoka kwa robo ya saa katika joto kwa harufu ya matajiri.

Baadhi ya watu kupata pamoja tu na viungo kavu na sour cream mchuzi tsahtonom wito. Kwa maoni yetu, hii si sahihi kabisa: katika mchuzi lazima kuwepo na angalau wiki.

Tsahton Kijojia

Tofauti kuu kutoka toleo Ossetian - mbele ya karanga katika mchuzi. Katika baadhi ya matoleo, hata moto pilipili mbali, ili kufaa na tsathon kidonda. Nuts na vitunguu ni kuchukuliwa kwa idadi sawa, spicy wiki - katika zinazofanana. Hii yote kupita kwa njia ya blender mpaka laini na sour cream diluted kwa msimamo wa taka. Ya viungo katika mapishi tsahton kushauri kuweka cumin, chumvi na coriander, lakini haina kuzuia mchuzi ladha na kufaa mwingine, kwa maoni yako, manukato. Kama huna milled katika wingi wa pilipili moto, unaweza kuongeza kidogo ya ardhi ya kuona. Hapa zaidi umoja walionao katika nyekundu.

version nyingine

Si kila mtu anapenda Little na safi pilipili moto - mikono baada ni nzito kwa muda mrefu, kuna kero kama ngozi ni laini. Hata hivyo, hii si sababu ya kuachana na wazo la kupika tsahton. Recipe ilivyoainishwa hapa chini itakusaidia kupata mbali na kufurahia mchuzi Caucasian. Nenda kwenye soko na kununua "bibi" pickled moto pilipili. Kabla tu ya kutoa fedha, jaribu bidhaa (kama kuruhusiwa) wakati mwingine inaonekana katika pilipili hizi ladha musty, na kwamba hatuna haja.

Pickled pilipili au kung'olewa au kupita kwa njia ya grinder nyama / blender / chakula processor. Kama wewe kama sana michuzi moto hawezi hata kusafisha nje mbegu, kukatwa mikia tu. Hii pia crumbled (au milled) idadi kubwa ya mimea ya majani, hutiwa cream - na baada ya dakika 15 inaweza kuwa lina maji tsahtonom nyama. Au tu smeared juu ya mkate.

Tsahton: kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi

Kama wewe kama mchuzi, inawezekana kuandaa na mara baridi. Kuna njia mbili: ama kachumbari pilipili, au kufanya msingi safi chenye jina tsyvzy-tsahton au chivdzosa. Kwa upande wake, mbegu vijana kuchukuliwa joto sana pilipili - ambalo kwa namna kukomaa ya nyekundu. Una kupata yao ya kijani, ni bora - na majani. Inatokana si inahitajika. Pilipili na majani Blanch kwa si zaidi ya dakika moja. Kisha taabu pamoja, mpaka hakuna maji dripping, ni aliongeza kwa sufuria, ambayo ni kujazwa na maji safi baridi. Pilipili kupika kwa dakika tano, kuoshwa tena, vyombo vya habari (muda huu vizuri sana) na solyatsya. tupu ni nguvu sana kukunjwa katika jar na kifuniko screw na kuweka katika friji. Kwa sasa haki tsyvzy-tsahton kujazwa na sour cream, ambayo kuwakata mboga mboga na viungo kuchanganywa.

marekebisho ya mwisho

Tayari mchuzi ambayo tayari aliongeza kwa cream sour, haja ya kula mara moja. Kiwango cha juu - siku ya pili. Kama huchukua muda mrefu, inakuwa chini kitamu na harufu nzuri. Kwa bahati, bado ni kitamu sana nyama kulowekwa. Baada ya kama kebab kaanga hasa laini na harufu nzuri. Tu kuzaliana tsahton marinade bora Thane au mtindi - kisha nyama ni tayari kupika kwa kasi zaidi. Zinatokana na Caucasian mila ya upishi - gourmets kupendekeza!