Nyama sahani juu ya pili. aina mbili za usindikaji nyama, na kwa sababu hiyo unaweza kuandaa

Nyama sahani juu ya pili - chini ya makala ambayo tutaangalia mbili njia ya kawaida ya usindikaji nyama na kueleza jinsi hii inaweza kupikwa nyama stroganoff, hodgepodge, goulash, mchuzi na zaidi.

quenching

Hii ni njia rahisi na ya uhakika ya nyama ya kupikia. Juu ya msingi wa dawa unayopokea:

• Hungarian goulash,
• mchuzi ,
• viazi stewed na t. d.

Kwa kuegemea ni kusema kwamba wote wa sahani hizi tayari katika "uzalishaji wa awali" tofauti kidogo, lakini amini mimi, wakati matumizi ya mapendekezo yetu wamekuwa na bora kuu shaka.

Nyama minofu hutiwa katika chombo kwa baadae kuzimia polepole. Hii inaweza kuwa sufuria kukaranga, na sufuria. Kuongeza kipande cha siagi (unaweza mbadala mboga), bay jani, kubwa vitunguu kukatwa katika nusu. Vitunguu lazima sana, na nyama (kiasi 1: 1). Close kifuniko na kupika juu ya joto chini sana kwa saa mbili au zaidi. wakati inategemea na aina na kiasi cha nyama kuwekwa ndani. Nyama ya kitoweo inaweza tena kura ya muda, watapata tu, lakini nyama ya nguruwe inakuwa mbaya zaidi, ni bora si kwa overdo. Kwa sahani hii ni bora kwa ham au knuckle. Je, chumvi.

Nyama sahani juu ya pili ya hiyo bidhaa nusu ya kumaliza ni rahisi kutayarisha. Katika anaweza kwenda si tu nyama, lakini pia vitunguu. Kama huna kama, ni, bila shaka, na unaweza kuondoa, lakini amini mimi, kama pyurirovat blender na kuchanganya na ketchup yako favorite, itabidi mchuzi wa ajabu kwa pasta. Onion mash kwa uma na kuunda vipande vidogo, kuongeza pilipili mbuzi tamu na viungo, kupata halisi Hungarian goulash. Baada ya kuwa inawezekana wote na viazi na mchele. Ukiongeza kuchemsha viazi kitoweo bila vitunguu, lakini kwa vitunguu na mboga, unaweza kupata bora quality chakula. nyama kuliwa, na hivyo, pamoja na mkate safi na crisp saladi.

Nyama sahani juu ya pili. kaanga-up

Ni ina sheria wenyewe ili kupata nyama kikamilifu kuchoma:

• vipande portioned tu haja ya kutuma kuandaa fomu kavu na kwenye moto kikaango - katika mafuta ya moto chini ya joto ya juu katika ukoko uso inaundwa bila kuruhusu juisi kutiririka, na kufanya nyama ya Mungu;
• mchango muhimu unaotolewa na wakati (iliaminika kwamba ni vizuri haikupikwa);
• nyama kabla lazima kulichukua tena;
• bora figo au minofu ya kizazi.

vipande Julienne kutuma kwenye kikaango moto pamoja na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ni si zaidi ya dakika tano. Next, unaweza kufanya sahani yoyote kuu:

• Salsola nyama;
• stroganoff;
• mchuzi na t. d.

Kwa mfano, nyama stroganoff ni bora kama wewe kupika nyama Fried katika mchuzi cream na viungo na vitunguu.

Nyama sahani kwa pili ni rahisi kufanya kama, kaanga vitunguu na karoti, kuongeza nyanya puree, karibu tayari nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe kuchemshwa, na aina kadhaa ya kusagwa. Utakuwa na halophyte. Kumtumikia na wiki, na mizaituni na vipande lemon.

Majaribio!