Tarator: Kibulgeri mapishi baridi

Katika majira ya joto kutoa upendeleo wao wa okroshka Kirusi na Wabulgaria wanaamini kwamba kuna chaguo bora ya chakula cha jioni ya tarator. mapishi ya supu hii ni rahisi kwamba hata kupika itakuwa na uwezo wa wale ambao ni na si ukoo na sanaa ya kupikia.

msingi

Baridi supu "Tarator" kwa muda mrefu imekuwa fadhila mahususi ya utalii nchini Bulgaria. Inaonekana kuwa bila kujaribu, hatuwezi kusema kwamba mimi nilikuwa kwa kweli kupata kujua nchi hii.

Hivyo tarator, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapa chini, ni tayari kwa maziwa siki na kunywa mtindi. Kwa kweli, inahitajika kuandaa supu katika watu wanne kuhusu mililita mia tano. Zaidi ya hayo, ni lazima kuwa na akiba na matango nne imara. Ya bora kutoa upendeleo kwa madaraja ya udongo, lakini inaweza kununuliwa na chafu.

Kufanya ukali spicy ya supu vitunguu kutumika katika kiasi cha meno manne, na kuweka bizari kwa ladha, ambayo itahitaji takriban saba matawi. kipengele tofauti ni Bulgarian kutoka maneno mengi kama supu kutoka nchi za Balkan ni kuongeza ya walnuts kwa kiasi cha nusu kioo. Hufunga orodha ya viungo ya mafuta ya mboga.

Jinsi ya kuandaa Bulgarian supu "Tarator"? mapishi ni rahisi sana. Kuanza tank kina hutiwa mgando (au sour maziwa) na kikamilifu kuingilia mdomo wake kwa ajili ya dakika tano. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata muonekano wingi poluvzbitye protini unaofanana. Kwa njia, kufanya vizuri zaidi kwa msaada wa mixer.

Kuweka kando mgando, unaweza kuanza kusaga matango. Ili kufanya hivyo, kusugua yao juu ya grater coarse. Lakini unaweza kukatwa katika vipande nyembamba sana. Baada ya kuwa habari zote zimetengwa kwa ajili ya dakika kumi kando.

Wakati matango basi juisi, ni zamu ya karanga na vitunguu. Kwa ajili ya hii ya mwisho laini kung'olewa na ardhi katika chokaa na zaidi ya karanga na kuunda tope ndiye baba yao.

Sasa bado tu "kukusanya" tarator. mapishi inapendekeza kwa mabadiliko haya ya kwanza katika mgando tango na changanya vizuri. Kisha molekuli kusababisha ni aliongeza jozi mchanganyiko vitunguu, pour mililita mia ya mafuta ya mboga na kurekebishwa kwa baba msimamo. Kisha kuweka vyombo ya supu ni karibu tayari kwa upande.

Ikifuatiwa na laini kukata bizari na maeneo mengine ya karanga, kuvichanganya na chumvi kidogo na kutuma kwa supu. Kwa ladha tarator kutoa taarifa kuendelea kukaa takriban saa moja katika jokofu, baada ya hapo inaweza kutumika.

Tricks ya Biashara - kwa ajili ya supu Bulgarian

Tarator, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo juu, katika duru ya upishi wakati mwingine hupitia mabadiliko madogo, ambayo, hata hivyo, tu kuongeza ladha .

Kwa hiyo, badala ya maziwa classic siki au mtindi kinaweza kutumiwa mgando na chini mafuta au mtindi.

Baadhi wapishi kama majaribio na ladha, kama hivi: kutoa zaidi welekevu kuweka pilipili nyekundu moto, bila shaka, katika hali ya nyundo, lakini kujenga piquant mchezo maelezo sour na tamu kuongeza sukari ya kutosha. Kwa njia, baada ya mastered mapishi classic, unaweza kujaribu ni pamoja na ndani yake si tu shamari, lakini pia wengine mboga mbichi, kama vile cilantro.

Kwa ujumla, ni ya thamani angalau mara moja kupika tarator kuelewa kuwa supu bora kwa pores majira ya joto, pengine haipo.