Stuffed kuku miguu: mapishi

Kuandaa sahani ya awali kitamu, sio lazima kuwa mtaalamu mpishi. Mmiliki yeyote anaweza kufanya stuffed kuku miguu kwa sababu yoyote, kwa ajili ya likizo au chakula cha jioni familia. Wote unahitaji kufanya - haja, na seti ya bidhaa standard, ambayo ni karibu kila mara inapatikana katika jokofu.

Hivyo kuandaa miguu kuku stuffed na uyoga haja kilo ya bidhaa za nyama (10-12 vipande). Kwa kujaza wewe haja ya kuchukua jar ya uyoga makopo, ukubwa wa kati vitunguu, gramu 100 ya jibini iliyokunwa kwa ajili ya kukaranga na siagi na unga kidogo. nyama Kabla vizuri kukata mfupa. Vijiko mayonnaise Tano kuchanganywa na mafuta, chumvi na viungo (kwa ladha). Katika kusababisha marinade kuku kushoto ya masaa kadhaa.

Katika sufuria kukaranga kaanga vitunguu na uyoga, lightly nyunyiza na unga. Baada ya kujaza kupikwa, kuweka katika jibini iliyokunwa. Kuku "mifuko" kujazwa na mchanganyiko kusababisha kutoka juu daubed kaanga na kuweka kwenye sufuria, karatasi aliweka hutumiwa kuoka. Maandalizi sahani katika tanuri katika joto wastani.

mikwiro kuku stuffed na uyoga, inaweza kufanyika kwa njia zifuatazo. On chupa ya nyama haja karoti na vitunguu (mboga ni bora kuchukua ukubwa wa kati). Kijiko ya uyoga kavu lazima kulowekwa kwa saa katika maji. Next, ni kuoshwa. matunda ni kupikwa katika kuchemsha maji chumvi kwa dakika 40. Iliyosagwa vitunguu na iliyokunwa karoti Passero. Baada ya kuwa, wao kuungana na uyoga, kila scrolled kupitia grinder nyama.

Pamoja na miguu ya kuku ngozi akirudi chini, "stocking". nyama kutengwa na mifupa. Unaweza kutumia kisu chenye makali ni nzuri. Bone hukata kwenye msingi, sehemu yake ndogo ni kushoto (kudumisha sura). Next, chumvi nyama, pilipili, iliyowekwa ndani ya kiasi kidogo cha filler. ngozi huvutwa nyuma. na kusababisha stuffed na miguu ya kuku ni kuweka juu ya sufuria, ambayo ni kuwekwa katika tanuri preheated. nyama hufanywa mpaka ni tayari. wakati zinaweza kutofautiana, kulingana na tabia ya tanuri na bidhaa. Hata hivyo, katika hali nyingi, maandalizi ya chakula inachukua kutoka dakika 40 hadi saa moja.

Stuffed kuku miguu inaweza kuwa sahani kuu ya meza ya sherehe. Ili kwa wao kufanya mpole mchuzi cream, unaweza kutumia mapishi zifuatazo. On miguu kuku (6 vipande) nyama makini kunasa na kisu ili ilikuwa inawezekana kupata mfupa, bila kuumiza mwenyewe "pochi". bulb ni kusafishwa, kukata, Passero siagi na mboga (wao kuchukua mapendekezo). Hapa hutiwa mafuta cream (150 ml), mchanganyiko ni chumvi, pilipili na kuruhusiwa kitoweo kwa muda.

Kuku minofu (gramu 200) ni kukatwa vipande vipande, milled katika blender. Ili kuiweka mayai 2, kijiko ya haradali, chumvi. Hii pia hutiwa kikombe nusu ya cream. mchanganyiko kusababisha stuffed na ndama. Kuwaandaa inaweza kuwekwa katika tanuri, lakini unaweza kutumia kwa ajili ya stima hii. wakati kupikia itakuwa juu ya 40 dakika. Kuandaa sahani kuongezwa kwenye mchuzi. Stuffed kuku miguu aliwahi kwa kupamba (kwa mfano, viazi au mboga).