Sorbitol: faida na madhara, matumizi ya

Sorbitol, ambayo faida na madhara yatajadiliwa katika makala hii, pia hujulikana glucitol. Hii 6 atomiki pombe kuwa ladha tamu, imesajiliwa kama livsmedelstillsats chakula E420. Ni chembechembe ngumu nyeupe Dutu bila harufu.

Sorbitol: faida na madhara, mali

Dutu hii ina ladha ya kupendeza na umumunyifu bora. Sorbitol kwa wingi zilizomo katika mti majivu. Kwa njia, jina lake Kilatini alipata kutoka kwa mmea huu. Hata hivyo, kwa ujumla zinazozalishwa kwa njia za kibiashara ya cornstarch.

Sorbitol chakula: faida na madhara

Dutu hii ni sweetener asili, complexing mawakala, emulsifiers, humectants, teksturatorom, rangi kiimarishaji, na wakala kutawanya. Karibu asilimia mia moja mwilini na mwili wa binadamu, na kwa sababu ya tofauti yake kutoka vitu synthetic, inachukuliwa madini zaidi miongoni mwa mbadala wote sukari.

Sorbitol: faida na madhara, thamani ya lishe

Caloric sweetener ni sawa na 4 kcal. Imekuwa kupatikana kwamba mapokezi ya hii livsmedelstillsats chakula husaidia kurejesha michakato ya metabolic. Ingawa sorbitol na ina utamu hutamkwa, siyo kuhusiana na wanga, ili iweze kutumia kwa urahisi watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Dutu hii ni uwezo wa kurejesha sifa zake hata baada ya matibabu ya joto, hivyo ni mara nyingi mafanikio kutumika katika utengenezaji wa kila aina ya sahani.

Sorbitol. Maelekezo kwa ajili ya matumizi

Dutu ni mara nyingi hutumika katika maandalizi ya bidhaa za lishe, kutafuna gum, pipi ya aina mbalimbali. Ni uwezo wa kuzuia kukausha mapema na ugumu bidhaa kama ina uwezo wa kuteka unyevu kutoka hewa (RISHAI). Sorbitol katika pharmaceutics - na structurant filler katika utengenezaji wa vidonge gelatin, krimu, pastes, marhamu, vitamini, kikohozi syrups. Pia hutumika katika uzalishaji wa asidi Ascorbic. Zaidi ya hayo, sorbitol, matumizi yake variously hutumiwa hata katika sekta ya vipodozi kama nyenzo RISHAI (kwa utengenezaji wa toothpastes, krimu, poda, masks, lotions, antiperspirants, oga gels, shampoos) na katika ngozi, nguo, karatasi, tumbaku na kemikali viwanda.

Sorbitol anaweza kuitwa laxative. Katika matumizi, zaidi ya 50 g ya nyenzo inaweza kuonekana dalili dhahiri ya bloating na athari laxative. Hii ndiyo sababu dawa ameonyesha - nguvu dawa ya kuvimbiwa. Sorbitol ni pia kutokana na yake yasiyo ya sumu kutumika kutibu sumu ya pombe. Hata hivyo, wakati kutumika zaidi ya tukio uwezekano wa kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, kuhara, maumivu ya tumbo, mbaya ya ugonjwa wa bowel na kuharibika wa ngozi ya fructose. Sorbitol kwa ziada - viumbe hatari, inaweza kusababisha uvimbe wa neva na kisukari retinopathi.