Skewers Succulent nyama ya nguruwe katika mgando: mapishi

Kwa mujibu wa takwimu, 90% ya watu katika swali: "Ni nini sahani yako favorite" jibu bila kusita: " Nyama ya nguruwe katika mgando." mapishi ya maandalizi yake ni maandalizi sahihi. Nyama imekuwa laini na Juicy, ni muhimu kwanza kachumbari - ni ibada. Wengi wanaamini kwamba barbeque haina kuvumilia mikono ya wanawake, lakini jambo muhimu siyo ambao fries, na jinsi ni kupikwa.

kuchagua nyama

Wakati wa kuchagua nyama kwa barbeque, kuangalia freshness yake. Ni vyema kununua chilled nyama ya nguruwe ambayo bado hao. zaidi laini na maridadi sehemu - steak kwenye mfupa, shingo au shingo ya nyama ya nguruwe. nyama lazima kukatwa katika vipande vidogo ni sawia. Kama wao kufanya kubwa mno katikati itakuwa mbichi nyama ya nguruwe kebab katika kefir. Recipe marinade itakuwa ilivyoelezwa hapa chini.

Bila ndogo, vinginevyo nyama kukaranga juu ya makaa ya mawe ni kavu. Kwa ajili ya kupamba kikamilifu inafaa mboga, wiki na vitunguu pickled. Best barbeque nyama ya nguruwe zamu ya mgando na siki. Hebu tuangalie chaguzi chache rahisi kwa ajili ya kufanya hii sahani favorite yako yote.

mapishi ya kwanza

Kwa kilo nyama ya nguruwe haja vitunguu (7 bits), pilipili nyeusi, chumvi, bizari. Hii bidhaa standard, ambayo ni zinahitajika ili kupika barbeque nyama ya nguruwe. Marinade - mgando (1.5 lita).

Nyama kufua vizuri, kuikata vipande kati. Onion kata ndani ya pete na mboga. Katika kina za bakuli kuenea: nyama, kisha vitunguu na bizari. Na hivyo katika tabaka kadhaa. Wote sisi kujaza na mtindi, chumvi na pilipili, kuweka juu ya kitu nzito na kutuma kwa saa 6-8 katika jokofu. Stringing nyama juu ya skewers na kuchoma juu ya makaa ya moto. Inaweza strung pamoja na nyama na vitunguu mboga. Kwa barbeque ni muhimu mara kwa mara kufuatilia na mara moja kugeuka kuwa.

Skewers ya nyama ya nguruwe katika mgando: kichocheo kwa ajili ya pili

Bidhaa: nyama ya nguruwe shingo (1 kg), bulb (5 vipande), viungo kwa ajili ya nyama, mtindi (250 ml), mayonnaise (250 ml), chumvi.

Kata vitunguu nusu pete mchanganyiko katika sufuria na kuunda juisi. Kwa hiyo kuongeza mayonnaise na mtindi. Angalau sisi kuongeza hadi vipande kukata na changanya vizuri ili kila kipande imekuwa marinated. Pilipili kwa ladha na msimu na chumvi. Nyama ina akageuka zabuni, marinated ni lazima si chini ya masaa 10, na ikiwezekana usiku kucha.

Kwa ujumla, marinade zinaweza kufanywa kutoka yoyote ya vipengele inapatikana, yote inategemea upendeleo ladha, vipaji upishi na mawazo. Viungo linawezekana kati yao. Wakati mwingine, kutumia siki, maji ya madini, maji ya komamanga, mvinyo nyeupe, bia, mananasi na hata kiwi.

Jinsi ya kupika shish kebab?

Marinated na strung juu ya skewers nyama hutiwa juu ya makaa ya moto. Kwa lengo la kuchoma makaa awali kuchomwa kuni ni bora inafaa kwa kusudi hili si resinous aina ya miti. Wakati tu mbao zitateketea kabisa, unaweza kuenea skewers. Wakati wa kukaranga nyama marinade iliyobaki lina maji, siki au maji.

Kuzuia overcooking skewers lazima akageuka mara, kutoa nyama na kaanga kwa pande zote. Kwa wastani, maandalizi inachukua nusu saa, lakini yote inategemea joto ya makaa ya mawe na ukubwa wa nyama. Usiogope kwa majaribio, na wewe utakuwa na ya kipekee yako mwenyewe barbeque nyama ya nguruwe katika mgando! mapishi, kama unaweza kuona zaidi.