Sea mkunga: maelekezo

Bahari Eles - Samaki kubwa mali ya familia ya chunusi na wanaoishi katika Atlantiki ya Kaskazini. Kukua hadi mita 3 kwa urefu mara nyingi kufikia uzito wa kilo 110.

Katika kupikia chunusi baharini ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya kupikia vyakula mbalimbali. Katika makala hii, sisi sasa wewe maelekezo machache ambapo ingredient kuu kufanya haya samaki serpentine.

Roast eel katika sufuria kukaranga

Conger (maelekezo na bidhaa hii ni umeonyesha chini) ya samaki bora sana. Ina mengi ya muhimu vitamini na madini. samaki hii ni maarufu sana katika nchi za Asia. Kutoka humo kufanya sushi na sahani nyingine. Lakini tuliamua kukuambia jinsi ya kupika vizuri mkunga wa bahari. Kwa hili tunahitaji:

• bahari eel - 1 pc,.
• ukubwa wa kati ya limau - 2 majukumu kwa wote.;
• unga mwanga - kama 100 g;
• mafuta ya mboga - si chini ya 1/3 kikombe;
• chumvi ya mawe kupikia - kutumia ladha,
• mizaituni pitted - majukumu 10.

kusindika samaki

Kabla ya kupika Conger eel, ni muhimu kukataa kila kamasi zilizopo. Ili kufanya hivyo, samaki kabisa nikanawa na kisha rubbed katika Michango yake ya mwamba chumvi. Kuvumilia bidhaa katika mfumo wa kiasi cha ¼ saa, kuoshwa tena kwa maji baridi, lakini mpasuko tumbo na matumbo iliondolewa. Pia na eel kukatwa kichwa na mkia sehemu. Hatimaye ni kung'olewa vipande wastani unene wa si zaidi ya 5 cm na kavu na taulo ya karatasi.

mchakato wa kukaranga

Sea mkunga Fried katika sufuria ya samaki kwa muda mrefu kuliko kawaida. Ili kufanya hivyo kwenye sufuria pour mafuta ya mboga na ni sana joto. Wakati huo huo, katika bakuli na kina sana pour unga, na kisha kugeuka vipande vya samaki boned.

Baada ya mafuta huanza chemsha, ilienea chunusi na Fried pande zote mbili mpaka ukoko hudhurungi.

Serve ya familia ya chakula cha jioni yako

Sasa unajua jinsi kukaanga bahari eel. Kupikia maelekezo kwa kutumia samaki huyu ni rahisi sana.

Baada bidhaa ya rangi yake hubadilika kwenye pande zote mbili na kuenea kwake kwenye sahani. Kisha Acne vipande lililokuwa na maji ya limao na kutumika na mizaituni na kipande cha mkate.

Simmer samaki kwenye sahani

Kama hawataki kupata kukaanga, na kitoweo, tunapendekeza kwamba kutumia hii mapishi. Kutumia hiyo, kufanya samaki halisi kitoweo, ambayo inaweza kuleta kwa meza, pamoja na sahani upande wowote.

Kwa hiyo, kwa kitoweo, tunahitaji:

• Acne - kuhusu 600 g;
• nyeupe vitunguu - kichwa kikubwa,
• Bulgarian pilipili - 2 majukumu kwa wote;.
• vitunguu chives - 2 majukumu;.
• alizeti mafuta - 4 kubwa miiko,
• kuweka nyanya - kubwa kijiko,
• kavu nyeupe mvinyo - kioo kamili;
• sprigs parsley na bizari - 50 g;
• moto pilipili unga na chumvi - kwa ladha.

za kutibu

Stewed Conger eel, picha ya ambayo ni iliyotolewa katika makala hii - kitamu na kuridhisha bakuli. Kabla ya kupika, unahitaji kushughulikia bidhaa zote.

White vitunguu na pilipili kengele osha vizuri, peel na kuondoa shina na kisha kukatwa katika cubes ndogo. Kama kwa vitunguu, ni Grate au kuponda. Pia tofauti kuoshwa sprigs ya iliki na bizari, basi laini kuwakata kwa kisu.

Kabla ya kukaranga mboga

Kwa wengi mboga flavourful kabla ya kukaanga katika sufuria. Kwa kufanya hivyo katika kina Pika sufuria mimina mafuta ya alizeti na joto hilo juu ya joto ya juu. Kisha dharura kuenea kengele pilipili na vitunguu. kuchochea mara kwa mara, mpaka viungo ni kukaanga full uwazi.

mchakato wa kuzima

Mara vizuri kaanga mboga, wao zimepangwa mapema na kusindika vipande chunusi (kama kushughulikia, supra.). Na baada yao pour mvinyo kavu nyeupe, maji kidogo (kama ½ kikombe), kuongeza nyanya, pilipili, chumvi na mboga kung'olewa. viungo yote ni kumi na mfuniko na kitoweo kwa muda wa nusu saa yake.

Baada ya muda huu, kiasi cha maji katika sufuria lazima kupunguzwa kwa kiasi kikubwa, na acne - kuwa laini zaidi na harufu nzuri.

Zimetolewa na chakula cha jioni

Baada tayari aina ya samaki kitoweo, ni mara moja ladha na chives na iliyokunwa kuwasilishwa kwa meza. Kwa ajili hiyo, sahani kuweka favorite sahani upande na kisha kumuaga supu ukarimu nyanya na mboga mboga na kuweka vipande kadhaa ya eel baharini.

Hii hearty na lishe mlo ni kutumikia kwa chakula cha jioni, pamoja na kipande cha mkate na baadhi saladi.

Jinsi ya kupika eel katika tanuri?

Kuna njia nyingi za kupika eel. Kuhusu jinsi kupika na kupika, sisi ilivyoelezwa hapo juu. Hata hivyo, baadhi wapishi wanapendelea kuandaa aina hii ya samaki katika tanuri.

Kwa hiyo, sisi haja ya kuandaa chakula cha jioni ladha:

• bahari eel - 3 majukumu;.
• chumvi ya mawe kupikia - kutumia ladha,
• ardhi pilipili - kwa ladha,
• mkate makombo - 250 g,
• siagi - takriban 140 g

Maandalizi samaki

Kwa maandalizi ya eel kuokwa yake vizuri akanawa, na kisha RUB mwamba chumvi. Hii ni muhimu ili kuondoa wote inapatikana samaki lami.

Kuhimili vyakula vyenye chumvi juu ya ¼ saa, tena dari ndani ya maji baridi, lakini wakati huo huo mpasuko tumbo na kuchukua sehemu zote za ndani. Pia na eel wakakata kichwa na mkia fungu.

fomu sahani

Kusindika samaki baharini, ni kwa wingi smeared siagi laini. Kisha, katika bakuli tofauti kuchanganya breadcrumbs na pilipili. habari zilizopatikana huenea collapses chunusi na kuoka yao kavu.

mchakato joto matibabu

Baada samaki wote, breaded, itakuwa katika orodha, ni ujumbe mara moja katika tanuri preheated. Tayarisha Eles Moray nyuzi 190 kwa dakika 38. Wakati huo, bidhaa wanapaswa kuwa laini zaidi na matumaini.

Kwa hali hiyo, kama una tu eel moja, ni vizuri bake katika foil. Mbali na hilo, unaweza kuweka mboga yoyote na wiki.

Kuwasilisha sahani kwa meza ya chakula cha jioni

Kuwa tayari bahari eel katika tanuri, wao ni makini kuondolewa. Uzuri hali samaki kwenye sahani, ni decorated na matundu mayonnaise na vipande wa maji safi na sprigs ya kijani. Katika mazingira kama hayo unga ladha na lishe kuwasilishwa kwa meza. Mbali na hayo unaweza kufanya saladi ya mboga au kufanya pamba yoyote (si lazima).

kwa kifupi

Kama unavyoona, katika maandalizi ya Eles Moray katika nyumba ni hakuna mpango mkubwa. Ikumbukwe kwamba kwa kutumia bidhaa hii, baadhi mpishi si tu sahani ya pili, lakini kwanza.

kanuni ya maandalizi ya supu ni sawa na mchakato wa ukandamizaji wa chunusi. Tu badala ya chuma cha chapati, kutumia sufuria, na badala yake ya mvinyo - kawaida maji ya kunywa. Sikio la samaki kama kupata utajiri sana na hearty.